Det råder ingen tvekan om att det innevarande året 2020 har varit en katastrof för de allra flesta människor och företag. Den nuvarande pandemin tar sin vägtull och kommer att sätta sitt prägel på oss under en tid. Men som i de flesta kriser har det tvingat oss att tänka och omdefiniera vissa aktiviteter och företag, och från detta uppstår möjligheter. Nu är det dags att starta om och strategisera med de nya verktygen i den nya ekonomin. Jag ger dig mitt råd att följa.
Marknaden som kommer till oss
Allt pekar på det faktum att online och offlineförsäljning kommer att dela närvaro på jordbruks- och gourmetmarknaden under de kommande åren. Den nuvarande konsumenten vill köpa båda vägarna beroende på ögonblick, plats, produkt och tillgänglig tid. Även om onlineförsäljningen kommer att fortsätta växaUtan tvekan är den stora rekommendationen att ha en närvaro i båda världarna för alla företag som redan har en offline-närvaro. För alla nya företag eller alla som vill öppna en direktmarknadsföringskanal för konsumenten, onlineförsäljning är viktigt så länge som en smart marknadsförings- och kommunikationsplan beaktas. Denna plan är grundläggande för att ha en närvaro på internet.
Leta efter partnern relaterad
För alla producenter och bearbetare av gastronomi och livsmedelssektorn, möjligheten att genomföra Försäljning direkt och att kunna behålla dina kunder kommer också att ge ekonomiska fördelar, varumärkesvärde och därmed ett större värde för företaget. I denna mening är samarbeta med butiker eller plattformar som är experter på marknadsföring och marknadsföring av gourmet-segmentet får särskild betydelse. Ekonomin för skalor inom marknadsföring och kommunikation kan vara strategisk för alla dessa företag och det är viktigt att hitta rätt partner.
Å andra sidan Värden kopplade till produkten som hög kvalitet, hälsa, ursprung, spårbarhet, hållbarhet samt sociala värden, kommer att bidra till att produkten och företaget differentierar på en marknad som alltmer söker excellens inom gourmet-segmentet på ett mer holistiskt sätt.
Digitalisering nu!
2020-pandemin har lett oss att påskynda digitaliseringsprocesserna som ägde rum i mycket låg hastighet. Denna process måste konsolideras och ökas i sökandet efter en bästa kvalitet, garanti, spårbarhet, etc. Allt för att nå mer hållbara, lönsamma och säkra produkter. Också för att förbättra information och kommunikation med konsumenten, på ett dubbelriktat sätt. På detta sätt kan tekniker som blockchain, artificiell intelligens, integrering av sakernas internet etc. kommer att bli mycket viktigt under de kommande åren för att förbättra lönsamheten och kvaliteten som konsumenten uppfattar.
Ett bra exempel är FoodXain, en tjänst som låter dig digitalisera kvalitetstätningar och etiketter; ger kvalitetssäkring och information till användare som letar efter en större länk som leder oss till större lojalitet.
Hur det händer i dessa processer det kommer att finnas många företag som av rädsla för det okända kommer att vara sena med denna process, och följaktligen kommer de att förlora försäljning och varumärkesvärde. Traditionella företag måste också göras digitala och hjälpa dem att komma ut ur sina traditionella marknader. Å andra sidan, företag som genomför denna digitaliseringsprocess just nu, de kan ha en mycket viktig differentiering. Allt detta, i en tid där kostnaderna för teknik är rimliga och kunskapen om att integrera dem är mer än acceptabelt för de flesta små och medelstora företag.
Å andra sidan kommer denna digitaliseringsprocess för alla företag som genomför den att ligga till grund för antagandet av alla förändringar som kommer att ske inom en snar framtid. Att uppnå på detta sätt en stor konkurrensfördel. Nämligen, Vi måste förstå digitaliseringen som en väg som vi måste börja gå idag och som kommer att leda till fler fördelar och välstånd.
Möjligheter för 2021
Förändringen av Konsumtionsvanor kommer att ge affärsmöjligheter och dessa kommer att skapas genom att förstå vad konsumenten värderar, utöver produkten.. Inom gourmetområdet tas hög kvalitet för givet och bidraget från andra värden, som nämnts ovan, det kommer att vara nyckeln till differentieringen. Företagen bör dra nytta av förvärvet av dessa värden för att ge mer relevans för varumärket och söka lojalitet som också är mer emotionell hos konsumenten.
Slutligen, och även om de kommer att dyka upp då och då, finns problemen på vår marknad där de vill komma ut ur tunneln. När detta händer kommer den som har motstått sig att bli starkare med djupare rötter och med en exponentiell tillväxtpotential, som kan bära stor frukt.
Innovera, digitalisera och gå med i rätt partner, nycklarna till framgång från 2021.
FÖRFATTARE: Santi Llinares, VD för Ambrosía Media Network, som är ett kommunikations-, marknadsförings- och marknadsföringsföretag specialiserat på en värld av livsmedelsprodukter, viner, drycker, gourmetprodukter och gastronomisk turism.
