Getost eller fårost?

Ahhhh ostarna. En av våra sanna gastronomiska svagheter. Vi gillar verkligen dem alla och förberedde oss på alla möjliga sätt. Spanien har exceptionella sådana, men vilka är bättre, får eller get? Låt oss börja med att förtydliga att vi gillar båda, ensamma, med sylt eller extra virgin olivolja och att njuta av dem på en annan kulinarisk nivå. Vi ska förklara skillnaderna mellan get- och fårost så att du kan välja din favorit, om du inte redan hade den innan.

Deras mjölk kommer från olika djur: Som namnet antyder är de framställda av två olika djur, geten och fåren.

utseende: Getost är halvmjuk medan fårost är mer kompakt. Geten verkar som en krämig massa, å andra sidan är fåren tätare och du kommer inte ha svårt att skära den med en kniv.

Smak: Båda ostarna är starka och intensiva, men getost är surare medan fårost är oljigare. Om du provar dem samtidigt kommer du enkelt att kunna skilja på vilken som är vilken eftersom båda är omisskännliga.

Dess näringsvärde: Om du letar efter en ost rik på vitaminer och proteiner är den som valts fårost, vilket är det bästa alternativet eftersom den innehåller en viktig källa till dessa förutom att den är en utmärkt källa till kalcium.

Dessutom är det bra för tillväxt och har anmärkningsvärda fördelar för hjärt- och nervsystemet. Getost å sin sida är bättre smält, är rik på protein och eftersom den är låg i kalium rekommenderas den starkt för alla som lider av kronisk njursvikt.

Det viktiga är att du är tydlig med att ostkonsumtion Det är viktigt att ha god hälsa. Och i Gourmet i Spanien Du har dem väldigt bra.

Eftersom Made in Spain är kvalitet.

Kvaliteten på spanska ostar är exceptionell, vilket Calaveruela skulle kunna säga finns på Olympen. Familjen Naranjo har tillverkat mejeriprodukter med unik försegling med omsorg och maximal respekt i 3 generationer. Mjölken från deras boskap innehåller smaken från betesmarkerna och frukterna från Cordoba-betet (norr om regionen) och är det som gör att deras förberedelser har minnen från säsongen då de mjölkas.

Skalle har smaken av betesmarker och betesmarker, som är grunden för födan för deras får, på Monte Olivete-gården, i Guadiatodalen, Fuente Obejunas land, i norra provinsen Córdoba, med klimat , flora och landskap som får dem att njuta av sitt engagemang. De mjölkar fåren på ett sätt som får mjölk med egenskaper och egenskaper som överförs till deras ostar och yoghurtar som skapats i ostfabriken.

A Gourmet i Spanien Vi blev imponerade av kvaliteten på alla deras produkter och den känslighet som finns i var och en av dem. Alla, absolut alla, har något annat än resten, och vi var verkligen passionerade för dem från första stund. De är verkligen en svaghet!! Deras verkliga hemlighet: kärleken de lägger i det de gör. Själen är vår svaghet, men dess blå, stormiga som de helade är underbara.

Collados ostfabrik Det började sitt äventyr nyligen, 2019. Företagets filosofi har sedan starten alltid varit respekt för gastronomisk tradition. Från första dagen har de följt förfädernas traditioner hos ostmästarna i Sierra de la Sagra, i norra provinsen Granada.

Genom att kombinera dessa osttraditioner och de senaste tekniska framstegen producerar de ostar av högsta kvalitet. För att göra dem unika och omisskännliga (ostkonstverk) är det viktigt att välja de bästa råvarorna, vilket är anledningen till att de tillverkas med pastöriserad getmjölk. Den autentiska smaken från förr! En skatt numera mer och mer eftertraktad. Dessa getostar är de som gör historia.

A Gourmet i Spanien Vi älskade dem så fort vi provade dem, både de halvhärdade och de härdade, autentiska gastronomiska pärlorna, som många av våra spanska och europeiska kunder redan har njutit av.

Njut av dem!!

Eftersom Made in Spain är kvalitet.

Relaterade poster: