Oloroso Don Nuño, Lustau vingård

Lustau vingårdar

75 cl flaska

Don Ñuño är en Premium Oloroso tillverkad av Bodegas Lustau, en av de äldsta bodegorna i Jerez-området.
Detta är en torr oloroso, med mindre än 8 gram restsocker per liter, lagrad i flera år med det traditionella systemet med criaderas och soleras. Det är ett vin med intensiva aromer av nötter och rökt trä, med kryddiga toner på näsan.

score: Parker 94; Penin 91.

beskrivning

Datablad:

Källare: Lustau fina utvalda viner

GÖR Jerez-Xerés-Sherry

Generöst vin. Medelålder 12 år

variation: 100% Palomino

Kvalitet: 20,0% vol.

Smakanmärkning:

Mörk brons i färg med en markerad gyllene kant. Intensiva aromer av nötter och rökt trä, med kryddiga toner på näsan. I munnen påminner den om nötter och mörk choklad. Lång och intensiv finish perfekt balanserad med en lätt syra.

Arbetstemperatur: 13-14 ° C

Parning: Perfekt till gamla ostar eller rött kött. Den passar väldigt bra till rätter som oxsvans, iberiska kinder eller grillad röd tonfisk.

Ytterligare information

vikt	1,5 kg
do	GÖR Jerez-Xeres-Sherry

Information om Bodegas Lustau

Bodegas Lustau grundades 1896 av Don José Ruiz-Berdejo. Det var en blygsam början: Don José, domstolssekreteraren, odlade vingårdarna på sin Nuestra Señora de la Esperanza-gård. I sitt eget vingårdshus höjde han vinerna som han senare sålde till de stora exporterande vingårdarna. Han var en lagerhållare. En lagerförare var en vinodlare som tillverkade och lagrade sina egna viner, men på grund av bristen på kommersiella kontakter sålde han slutligen sin produktion till stora vingårdar. För närvarande tillåter deras specificitet som lagerhållare dem inte att flaska vin för att sälja till allmänheten, detta har inneburit att många har försvunnit, ja, de som har varit kvar har exceptionella criaderas och solera.

Lustau är den enda vingården som producerar viner i de tre städerna i Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María och Sanlúcar de Barrameda.

Dess vingårdar får cirka 3.000 soltimmar varje år, tillsammans med relativt hög nederbörd (600 liter per kvadratmeter i genomsnitt per år). Områdets landskap består huvudsakligen av kullar av mycket vit kalksten, kallad "albariza". Dess unika beror på att detta område låg under havet för tusentals år sedan. I mindre utsträckning uppträder områden med lera och sand i områden nära kusten.

Bodegas Lustau anses idag vara en världsomspännande referens när det gäller högkvalitativa viner. Under de senaste åren har Lustau tilldelats en mängd internationella utmärkelser. Utmärkelserna för bästa spanska vingården 2011 och bästa vingården i Jerez 2014 och 2016 utdelas i London av International Wine & Spirit Competition.

Lustau har varit den första vingården i världen som fick 2011 och 2016 två gånger den prestigefyllda Len Evans-trofén för kvalitet och konsistens i den prestigefyllda International Wine Challenge-tävlingen.

År efter år får Lustau-viner också många utmärkelser och utmärkelser, vilket placerar vingården bland de mest utmärkelsen i världen. Lustaus filosofi har varit densamma sedan dess ursprung 1896: att erbjuda konsumenten den bredaste och mest utvalda samlingen av Jerez-specialiteter.