Visst hade vi letat efter en partner under en tid för att representera den mest internationella osten vi har i Spanien: Manchegoost. Och vi har verkligen funnit att det, som alltid, uppfyller våra mest krävande parametrar av kvalitet, förpackning, storytelling och människorna bakom varumärket.

Ett engagemang för traditionen La Mancha och en hyllning till Don Quijote

Spanien är ett land av ostar, och vilka ostar! Av alla möjliga typer skulle jag knappast veta hur jag ska behålla bara en. Men en av dem som sticker ut för sin egen personlighet, prisas över hela världen och som är unik för vårt land, är Manchego ost. Och i Gourmet i Spanien, vi kunde bara ha ett utmärkt val för den kategorin: The ostfabrik 1605. Ett engagemang för traditionen La Mancha och som har fått sitt namn från utgivningsåret av den första upplagan av Don Quijote, och med det vill hylla den mest universella spanska boken. Med en Skyddad ursprungsbeteckning (PDO), ligger i Finca Sierra La Solana, Ciudad Real, en naturlig miljö, omgiven av vingårdar, mandelträd och buskar, typisk La Mancha-vegetation, som ger bra smak åt mjölken.

Det utgör satsningen varumärket för att främja och stolt upprätthålla traditionen med Manchego-ost, anses vara en av de bästa i världen för sina mycket speciella egenskaper och dess helt handgjorda produktionsprocess. Hela processen att göra ost 1605 de genomför det helt handgjorda av dess expert ostmästare. Fyllningen av ostmassan i formarna görs manuellt, en efter en!, med en mjuk pressning först och sedan mer och mer intensiv. Resultatet? En utvald ost som sticker ut för sin elegans i gommen, sin fruktiga karaktär och sin intensiva och ihållande smak.

Vi som har provat hela dess sortiment, kan knappast stanna med bara en. Eftersom dess olika behandlingar gör att du kan njuta av dem alla, vid olika tillfällen, men med samma resultat: absolut tillfredsställelse.

ostfabrik 1605 Den har lämplig utrustning för att tillverka en ost med lämpliga hälsogarantier, som uppfyller godkännandekriterierna som fastställts av Europeiska unionen och USA.

Ett exempel: Att göra 1 kg charkost kräver mellan 5,5 och 6 liter av den bästa mjölken.

Vi är stolta över att marknadsföra dessa utmärkta Manchego-ostar som började sin internationalisering för en tid sedan. För de visste att bara genom att erbjuda det bästa skulle de lyckas på internationella marknader. Och nu kan du njuta av dem i vår gourmetbutik online, i alla deras kurer, fyra, sju och 10 månader och den underbara och unika tryffelda Manchego.

Vilket nöje det är att dela med er alla Det bästa av Spanien!.