USA: svårt?Utan kontakter och utan en färdplan, en utopi

Europa är en marknad med mycket fransk och italiensk konkurrens, Spanien är en mycket fragmenterad marknad med begränsad tillväxt. Spanien i USA är på modet, och efterfrågepotentialen är mycket attraktiv. Men är det svårt att komma in på den marknaden? Låt oss se några av nycklarna för att försöka erövra den.

Det är ett land med nästan 350 miljoner konsumenter, vilket innebär en stor möjlighet för internationella producenter. Under de senaste decennierna har USA upplevt en avsevärd ökning av konsumtionen av mat från utlandet.

Men varför? Den mest inflytelserika allmänheten inom matkonsumtion i USA är "baby boomers", som består av medborgare över 50 år, som har 70% av den disponibla inkomsten under sin kontroll, det vill säga vad som kan få vad de vill ha. De är också de som visar en större medvetenhet om att ta hand om hälsan genom mat.

Detta är ett av sätten som våra företag ska främja det hälsovärde som deras produkter ger, som t.ex Extra virgin olivolja, nötter, honung eller sötningsmedel av naturligt ursprung (det finns en tendens att utrota produkter som socker, konstgjorda färgämnen, gluten etc.) och var noga med att läsa etiketterna för att undvika dessa ingredienser.

"Millennials" är också väldigt intressanta som målgrupp, eftersom de har rest, de har lärt sig om andra kök, de har mycket information via Internet och de är mer villiga att prova nya produkter och mer exotiska kök. När de köper mat tittar de på element som: ekologiska certifieringar, återvinningsbara förpackningar, produkter som stödjer hållbarhet och ett rimligt pris. Så vi måste förse dem med bland annat produkter med ekologiska certifikat, vilket förmedlar detta engagemang för hållbarhet. Och med antalet internationella samhällen som bor där, utan att glömma de alltmer befolkade spanska samhällena, till den grad att Miami är en stad där mer än 100.000 XNUMX landsmän bor tillsammans, inte mindre, och med inte obetydlig köpkraft. Det är en affärsmöjlighet som vi inte kan ge upp.

Därmed kan vi säga att det är en mycket attraktiv marknad för Spanska gourmetmärken att introducera och generera en bra penetration. A priori.

Men den anläggning som vi hittar på EU-marknaden är inte exakt densamma i det amerikanska landet. Dess lagar för att introducera internationella livsmedelsprodukter är strikta, särskilt med kategorier som fläsk, men de är inte heller oöverstigliga. Jag skulle till och med säga att vi har fler problem från våra tullar än att komma in i USA. Ja, våra seder har blivit fruktansvärda hinder med en överdriven byråkrati för spanska varumärken, och det, istället för att hjälpa dem att underlätta deras internationalisering, bromsar den och avskräcker den.

Men vissa varumärken som har vetat hur man utvecklar strategier som undviker byråkratiska problem och som framför allt var modiga och envisa, är Amerika en realitet, om än med en begränsad närvaro. Som jag sa i början är marknaden enorm, och dess 50 stater fungerar som 50 olika marknader, med olika lagar och demografiska profiler, i vissa fall i konflikt med varandra, så att göra homogena kommunikations- och marknadsföringsstrategier är omöjligt och totalt olämpligt.

Det är klart att de marknader som måste "attackeras" är det New York, Massachusetts, Pennsylvania och Washington DC, på östkusten, Kalifornien, Arizona, Oregon och tillståndet av Washington på västkusten, Illinois i mellanvästern, och Texas och Florida I söder. Likaså är det mycket yta, så man måste fokusera på nyckelmarknader, för att inte kollapsa.

Från början av XNUMX-talet till pandemin kan vi säga att importörer behövdes för att också fungera som distributörer, eller att de förstnämnda utnyttjade sina distributörskanaler för att nå målmarknaden och så småningom slutkonsumenten. Digitaliseringen av matinköpen, förbättringen av transporterna och prisfallet ledde till att andra lika mycket intressanta kanaler öppnades.

En Gourmet i Spanien Vi har vår egen formel för framgång, som har utarbetats och utvecklats av Christian Mueller, Global Director of Food & Beverage på Gourmet i Spanien, bosatt i Miami (det är naturligtvis viktigt för att etablera dig i USA), med sin stora kunskap om traditionella kanaler och de hinder som importörer av spanska produkter har drabbats av (han känner dem alla) och som en bra gourmand, har lagt märke till de brister som det amerikanska landet lider av och fortsätter att lida när det gäller vårt spanska gourmetsortiment; och å andra sidan av mig själv, bidra med all digital upplevelse av gourmetförsäljning i Europa, kommunikationsstrategin, de nya digitala försäljningskanalerna och utvecklingen av konceptets värde Spansk gourmetprodukt (och av varje varumärke som vi förvaltar finns det idag fler än 70).

Vi är inne på det första året med att anpassa oss till marknaden, men vi kan säga att vi är på rätt väg.

Och vi kan garantera att, om varumärkena inte utarbetar en kommunikationsplan som kontrolleras av dem själva, inte av distributörerna, utöver den lämpliga marknadsföringsplanen, kanske slutresultatet inte blir vad varumärkena skulle vilja ha.

USA är ett land med möjligheter, men många av dem är riktiga silverkulor, det vill säga du har bara en chans att lyckas. Så han letar efter den bästa skytten för att bli framgångsrik. Vi är expert prickskyttar, letar efter det bästa ögonblicket och gör det maximala med minsta möjliga risk. Spanien kan och måste erövra Amerika på gourmetnivå, men det måste associeras mer och bättre för att uppnå det. Som Frankrike och Italien.

Relaterade poster: