Vild röd tonfiskmage i olivolja, Conservera de Tarifa

Betygsatt med 5.00 av 5 baserat på 1 kundbetyg

Tarifa konservfabrik

237 g

Hantverkskonserverad tonfiskbuk, vilket betyder "högre sötma" på japanska och ligger i den ventrala delen av tonfisken. Det är den rosaste och sötaste tonfiskbiten eftersom den innehåller den högsta delen av omättade fetter (Omega3). Det är ett område högt värderat för sin fetthalt i form av vener. Utan tvekan är det en av de mest utvalda delarna av denna blå fisk från Gibraltarsundet. Ventresca, även känd som sorra, ijada eller bull

beskrivning

Datablad:

Ingredienser: Sund blåfenad tonfiskbuk (Thunnus thynnus), olivolja och salt

Producent: Tarifa konservfabrik

ursprung: Tarifa (Cadiz)

funktioner: Nettovikt: 237 g // Dränerad vikt: 163 g

Näringsinformation (per 100 gr, avrunnen)

Energivärde: 334 Kcal /1384kJ
Fetter: 30g
Varav mättad: 6,5g
Kolhydrater: 0,0g
Kostfiber: <0,10g
Protein: 16 g
Salt: 0,14g

Förvara på en sval och torr plats, skyddad från direkt solljus

caducidad: 5 år efter tillverkningen

Den bästa smaken av havet, kommer från Made in Spain Gourmet home. Det är en av de bästa delarna, halvvägs mellan magert och fett. Eftersom det är den delen med högst innehåll av omättat fett (omega 3), är det också den rosa och sötaste tonfisken. Mycket uppskattad i Japan, den har en spektakulär smak.

Hur fångas blåfenad tonfisk?

Utkiksplatserna var ansvariga för att varna för ankomsten av tonfisk från fyrarna. Idag är den här historien en del av arvet efter Tarifa, dess produkt, dess område, dess folk. Flottan som förser oss opererar utanför Tarifas kust. Med sina starka strömmar, rikliga mat och perfekta temperatur är det en av de bästa platserna i världen att fånga vild blåfenad tonfisk.

Ytterligare information

vikt	0,35 kg
Format	190 g, 280g burk

Information om Canning of Tarifa

Medelhavet som badar Cádiz kust, är en av de skatter som ger juveler som smakas över hela världen. Länder som Japan skulle inte veta hur man hittar en bättre blåfenad tonfisk än den som fiskas i denna del av Medelhavet.

Varumärket Tarifa konservfabrik Det är resultatet av sammanslutningen av La Tarifeña och Marina Real, och idag är det det mest traditionella och hantverksmässiga konservföretaget som finns i provinsen Cádiz. Förbättra den externa upplevelsen (förpackningen), att genomföra internationell expansion, och att allmänheten blir alltmer krävande när det gäller image. Den fortsätter att tillverkas i samma fabrik som den gjordes för 100 år sedan, med den vanliga hantverkarvården.

De har lyckats tillföra kunskap, erfarenhet och spetskompetens och bibehållit den traditionella och familjeanda, som generation efter generation, i mer än 100 år, har bevarat arbetet och hängivenheten för att konservera fisk.

Och de har den där sigillen som är omisskännlig i Made in Spain Gourmet, engagemanget för en hantverksmässig produktionsprocess och en rent manuell behandling av fisk, vilket innebär en större andel jobb. Och även längre handläggningstid. Det garanterar dock produktens förträfflighet och renhet. För oss, ett familjeföretag som också värdesätter kvalitet och produkter gjorda med kärlek och tradition, gå med dem för att dela medelhavstonfisk, melva och makrill med världen.