Vi spanjorer vet inte hur vi ska sälja. Nej, vi vill inte investera

Det är inte lätt att dra denna slutsats när jag är spansk själv. Och även om Made in Spain Gourmet inte känner oss erkända i den gruppen, så är det trenden som vi följer som ett land... och det verkar som att det kommer att ta lång tid.

Möte med ett EVOO-företag, med en utmärkt produkt och mycket attraktiv förpackning. ”Israel, ditt projekt är väldigt intressant, men vi har investerat mycket i produkten och nu kan vi inte investera i marknadsföring. När vi får försäljning får vi se om det” Fantastiskt, det är som att bygga en bil och lämna den i garaget och höja stockrosor. Ett annat exempel. Konfektyrföretag, mycket Premium som inte är en producent utan är en exklusiv marknadsförare. ”Investera i kommunikation med Gourmet i Spanien Hur många försäljningar kommer de att producera för mig, även om de är grosso modo? Och om hur länge?" Jag säger till dem att vi inte är spådamer... för nu, och mitt svar är alltid detsamma, 0 försäljning, för utan kommunikation sker ingen försäljning. Ännu ett exempel. Tillverkare av en av de viktigaste spanska produkterna, ”ja, vi har sålt i Europa, men för att de kommer för att köpa från oss. Men att utveckla vår egen internationella försäljning i Europa är något vi inte överväger”. De har en spektakulär produkt och de lämnar allt till vad marknaden dikterar, utan att vilja påverka den mer.

Och vi skulle kunna göra en bok med de nos som vi har fått för att arbeta med oss. I projektet/verkligheten Gourmet i Spanien. Därför att? Det enkla och bekväma svaret är att "vi vet inte hur vi ska sälja oss själva som andra gör (särskilt italienare), de vet... och det gör vi inte? Tja, jag är helt emot det mantrat. Historien är på vår sida. Jag tror att vi startade globaliseringen från Spanien för 501 år sedan, ja med visionen om en portugis, som den var Fernando de Magallanes. För att inte tala om vad som började 531 år med upptäckten av Amerika. Skapar handelsvägar som sedan dess har satt Spanien på toppen av piedestalen som världens ledande makt. Tja, det verkar som att detta var en dröm, och det vi lever idag är mer som en mardröm.

Självklart vet vi hur man säljer, som bäst. Men ja, bara när vi vill förstås. Jag har en teori, som förresten är en hel del människor som har köpt den av mig. Och det är att effekten som skapas av komforten att leva i ett land som har allt, och från vilket det är mycket svårt att bli av med, det finns färdigheter som går förlorade på grund av brist på vana. Och för proaktivitet är det viktigt att vara konstant, rastlös, icke-konformist och ha den vanan att anpassa sig till förändrade tider.

Tja, Spanien är en av turismens jättar, i topp 3 under de senaste 10 åren, med allt vad detta innebär. Miljontals människor som besöker vårt älskade och unika land och lämnar miljontals euro i sina vistelser. Njuter förstås av vår underbara och aldrig underskattade gastronomi. Fylla restauranger, lager och veta genom fbra upplevelser, verkstäder, visa matlagning våra gastronomiska produkter. Med detta panorama kan vi redan förstå att inställningen att sälja är mer än komplicerad, eftersom de "köper dig" med nästan ingen kommersiell ansträngning. Och det är ingen svag punkt, nej, tvärtom, det är en punkt som är mycket till vår fördel. Det som händer är att vi har druckit så mycket av den framgången att vi är fulla och det låter oss inte se bortom kortsiktighet. Euforin över att ha allt fullt utan att investera nästan ingenting ger dig att ha lokalerna sprängfyllda, med restauranger som köper produkter, gör att spanska gourmetmärken nästan uteslutande vänder sig mot denna marknad.

Vi vet redan att det finns några som inte gör det, som stod emot den vågen och blev internationella. Men de är väldigt få. Därför placerade de dem istället för att sälja sina produkter.

Vi är trötta på att höra "det är att italienarna säljer mycket bättre än oss, och det är att vi inte vet hur vi ska sälja". Det är sant att de säljer mycket bättre än oss, men det är inte en fallenhet, utan en attityd. Baserat på cåtal att deras produkter är de bästa i världen, och det är så de förmedlar det. Förutom beständighet Det är viktigt, eftersom vi inte kan tro att en enda effekt räcker för att övertyga nya kunder. Vi måste ständigt insistera på att budskapet kommunicerar våra fördelar och vår unikhet. Hårt arbete men viktigt om vi vill lyckas utomlands. För att lämna detta arbete i händerna på distributörer är för oss självmord för varumärket, som inte kommer att ha chansen att behandlas som det verkligen förtjänar. Det kan vi bara göra själva.

Våra Medelhavskonkurrenter investerar på internationella marknader, de köper till och med produkter från oss för att de ska kunna internationalisera sig, eftersom de vet att det är det enda sättet att växa på ett hållbart och diversifierat sätt.

Om du lämnar allt till vår inhemska marknad och internationella roulette utan en professionell varumärkesplan, blir du utfryst. Om vi ​​tror att vi har de bästa produkterna måste vi gå ut och bevisa det för alla med våra egna vapen. Men för det måste du investera pengar. Och där rasar allt. Varumärken ber oss om tid att göra det. Vilken tid? Är det så att tävlingen kommer att ge dig det? Varje dag som passerar ditt utrymme upptas av konkurrenterna och du återställer det inte längre.

Internationalisering går inte snabbt. Men du måste ta ett beslut vilken eller vilka marknader du vill fokusera på. Den europeiska marknaden är fortfarande en stor okänd för många av våra varumärken, och det är precis där de bör fokusera. Men för detta måste du investera i kvalitetskommunikation, i nivå med kvaliteten på produkterna och deras förpackning. För det förstås inte att den ena delen är klar och den andra inte.

Se oss som ett exempel, Gourmet i Spanien Det fanns inte i Europa, och det var marknaden vi ville nå. Vi hade produkterna och vad vi gjorde var att närma oss de olika europeiska marknaderna som Frankrike, Tyskland, Italien, Belgien y Nederländerna. som? Tja, investera pengar i positionering och innehåll (på deras språk förstås), och på så sätt få ett utrymme som vi måste arbeta varje dag. Men vad det har gett oss är kunder, och fler kunder, som ville ha kvalitetsprodukter och en rådgivning som skulle göra dem pålitliga. Och det har vi uppnått.

Nu måste vi komma närmare och bättre till butikerna för att ge dem råd om att kvaliteten på våra gourmetprodukter är överlägsen och att deras kunder förtjänar att känna och njuta av dem.

Relaterade poster: