375-flaska ml
Sherryvinäger är en parfym av universell gastronomi. Sherryvinäger anses nog vara det bästa i världen.
Vinäger 1/24 Reserva är åldrad i amerikanska ekfat efter Solera y Criaderas-systemet i genomsnitt 10 år. Golvet består av 24 stövlar.
Mörk mahogny färg, resultatet av åldrandet. Aromatisk och mycket stark, med eknot. Denna ättika hyllas av de mest prestigefyllda kockarna på grund av dess höga kvalitet.
11,95€
Datablad:
Källare: Lustau fina utvalda viner
GÖR Jerez-Xerés-Sherry
Genomsnittlig ålder 10 år
variation: 100% Palomino
Kvalitet: 8,5% vol.
Smakanmärkning: Mahogny i färg, aromatisk och intensiv, påminner om Oloroso.
Parning: Denna vinäger är det perfekta komplementet för sallader, rostade paprika och typiska andalusiska rätter eller något annat recept som kräver användning av vinäger. Med tanke på dess höga koncentration, använd genom sprutning.
| vikt | 0,7 kg |
|---|---|
| do |
Bodegas Lustau grundades 1896 av Don José Ruiz-Berdejo. Det var en blygsam början: Don José, domstolssekreteraren, odlade vingårdarna på sin Nuestra Señora de la Esperanza-gård. I sitt eget vingårdshus höjde han vinerna som han senare sålde till de stora exporterande vingårdarna. Han var en lagerhållare. En lagerförare var en vinodlare som tillverkade och lagrade sina egna viner, men på grund av bristen på kommersiella kontakter sålde han slutligen sin produktion till stora vingårdar. För närvarande tillåter deras specificitet som lagerhållare dem inte att flaska vin för att sälja till allmänheten, detta har inneburit att många har försvunnit, ja, de som har varit kvar har exceptionella criaderas och solera.
Lustau är den enda vingården som producerar viner i de tre städerna i Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María och Sanlúcar de Barrameda.
Dess vingårdar får cirka 3.000 soltimmar varje år, tillsammans med relativt hög nederbörd (600 liter per kvadratmeter i genomsnitt per år). Områdets landskap består huvudsakligen av kullar av mycket vit kalksten, kallad "albariza". Dess unika beror på att detta område låg under havet för tusentals år sedan. I mindre utsträckning uppträder områden med lera och sand i områden nära kusten.
Bodegas Lustau anses idag vara en världsomspännande referens när det gäller högkvalitativa viner. Under de senaste åren har Lustau tilldelats en mängd internationella utmärkelser. Utmärkelserna för bästa spanska vingården 2011 och bästa vingården i Jerez 2014 och 2016 utdelas i London av International Wine & Spirit Competition.
Lustau har varit den första vingården i världen som fick 2011 och 2016 två gånger den prestigefyllda Len Evans-trofén för kvalitet och konsistens i den prestigefyllda International Wine Challenge-tävlingen.
År efter år får Lustau-viner också många utmärkelser och utmärkelser, vilket placerar vingården bland de mest utmärkelsen i världen. Lustaus filosofi har varit densamma sedan dess ursprung 1896: att erbjuda konsumenten den bredaste och mest utvalda samlingen av Jerez-specialiteter.
israel romero -
Mycket elegant och läcker vinäger till dina sallader.