En MadeInSpain.store Vi vill också förse dig med kvalitetsinformation och lösa dina eventuella tvivel om fantastiska spanska produkter. Därför kommer vi i den här artikeln att förklara vad skillnaderna är mellan organiska och biodynamiska viner, vars marknadsbom är där. Båda begreppen är vilseledande när de visas på flaskans etiketter. Även om de har likheter är de inte desamma. Vet du vad som skiljer varandra från varandra? Var uppmärksam eftersom vi förklarar det för dig!

Organiska och biodynamiska viner, hur är de olika?

Organisk vinodling
Biodynamisk vinodling
Skillnader mellan organiska och biodynamiska viner
Prova de från MadeinSpain.store

Det första du bör veta är att egenskaperna som definierar ekologiska och biodynamiska viner de har inget att göra med dess smak. Dessa särdrag är i form av arbeta vingården, av få druvan och gör buljongen i källaren.

Organisk vinodling

Ekologisk, organisk eller biologisk. Alla dessa namn är synliga med tanke på EU. Vad är organisk vinodling? Det är enkelt. Han använder jordbrukstekniker i arbetet med vingården som inte tänker på någon gång konstgödsel, antibiotika och bekämpningsmedel (gödselmedel, herbicider, bekämpningsmedel ...). Å andra sidan är förbränning av stubb förbjudet för att bibehålla den mikrobiella floran i vingården. Dessa krav måste uppfyllas till punkt och pricka.

Det innehåller inte heller tillsatser, färgämnen, konserveringsmedel eller genetiskt modifierade organismer (GMO) ingenstans i vinframställningsprocessen. Förbjudna är också metoder som partiell dealkoholisering av vinet, den elektrodialys för sin tandstenstabilisering och använda kemiska processer för att eliminera svaveldioxid.

Å andra sidan kan ekologiska viner användas naturliga gödningsmedelav vegetabiliskt eller animaliskt ursprung. Dessutom är det möjligt att skörda senare (sen årgång) för att uppnå en högre koncentration av Antioxidanter i druvor, något nyttigt som senare överförs till produkten. Adition av sulfiter den måste vara mycket kontrollerad och strikt kontrollerad. Det är också tillåtet att lägga till inhemska jästar, även om vissa kemikalier är godkända.

Kort sagt, i Tillverkad i Spanien vi pratar om ett ekologiskt vin vars grön tätning på etiketten återspeglar ett maximum respekt för miljön. Det erhålls med tekniker som inte förorenar och uppfyller EU: s kriterier för certifiering av ekologiskt vin. Även om skötseln av de ekologiska vingårdarna i början är mer mödosam för vinodlaren, har den senare en bättre effektivitet i en gröda som genererar dess egna försvar mot skadedjur och sjukdomar som vanligtvis behandlas med kemikalier.

Biodynamisk vinodling

För sin del, den biodynamiskt jordbruk anser att vingården är en levande varelse och ytterligare ett inslag i det biologiska ekosystemet i miljön. På detta sätt vill vinodlare att deras vinstockar ska utveckla sin egen immunitet mot mikrober och insekter, men med hjälp av naturen. Det vill säga genom att uppmuntra mikroorganismer och biologisk mångfald som omger landet bidrar till det skyddet. Även himmelens och jordens energier hjälper, därför Månens kalender. Biodynamiska naturliga preparat tillsätts för att behandla grödan.

Det är verkligen en arbetsfilosofi det går utöver vad europeiska standarder sätter. Används färre behandlingar, färre tekniker och mindre svaveldioxid. Ja, naturliga och naturliga jäst används.

Kort sagt är den stora fördelen att få en kom med mycket personlighet, där alla egenskaper hos terroiren uppskattas i dess slutliga resultat. Nackdelarna är några få lägre avkastning, också resultatet av ett hårdare arbete, utfört för hand och med djur.

Skillnader mellan organiska och biodynamiska viner

Som du kan se ekologiska och biodynamiska viner de delar vissa aspekter, men de har också sina skillnader i de erhållna resultaten. Från själva konceptet till slutprodukten är de inte exakt desamma.

Fadern till den biodynamiska vinodlingen är Rudofl steiner, som identifierar gårdar och lager som komplexa organismer. De bor inom en helhetssystem, balanserat mellan djur, växter och människor. Det finns en harmoni med stjärnornas inflytande så att vingården kan utveckla den mest lämpliga näringskraften och reproduktionskraften. Men det finns också kritiker av denna genomsträckta filosofi mystisk, utan vetenskaplig rigor.

I vilket fall som helst är det den första skillnaden med avseende på ekologisk odling, som bara anpassar sig till uppgifterna från förr, med respekt för miljön. Den andra har att göra med en minimal mänsklig intervention i biodynamiska vinprocesser. Ingenting tillsätts under beredningen. Å andra sidan, i ekologiskt vin kan de införlivas vissa ämnen. Därför ekologiskt och biodynamiskt vin De är olika.

Prova de från MadeinSpain.store

Nu när du vet mer om honom ekologiskt och biodynamiskt vin, vi inbjuder dig att upptäcka i vår online gourmetbutik de bästa vinerna som görs så här. Du kan para ihop dem med gräddost, sylt, korv, foie gras eller andra stora Spanska gourmetprodukter. Vill du prova ett äkta ekologiskt vin? Välj det röda Hill Island 2018, han Costenc Malvasia de Sitges eller Menad 2019. Föredrar du en biodynamisk? Du kan välja Can Credo 2018, den GR 5 avsändare eller Rat Penat 2018. Har du redan smakat något av dessa? Har du valt en annan? Berätta vad du tycker! I MadeInSpain.store vi läser också dig.