Arındırıcı özelliği ve idrar söktürücü etkisi ile çok çekici bir sebze olan enginar mevsimindeyiz. Yaz hakkında düşünmek, toksinleri yok etmeye, yağ sindirimini teşvik etmeye ve kilo vermeyi teşvik etmeye yardımcı olurlar, oh ve kolesterolü düşürürler. Daha ne isteyebiliriz? Gastronomi Elçimiz Xavier Lahuerta onlara lahana ve bazı hurmalarla eşlik ediyor. Ve MadeinSpain ürünlerimizle Mas Montseny Naturel Sızma Yağı, Naturvie'den Pedro Ximenez Sirkesi ve Sal de Ibiza çiçek tuzu.
2 kişilik malzemeler:
- 4 adet enginar
- 1 demet taze kekik
- 1 bilgisayar. Limon
- 1 adet kırmızı lahana
- yıldız anasonsuz
- 4 adet Tarihler
- Sızma Zeytinyağı Mas Montseny (arbequina çeşidi)
- s/c İbiza Çiçeklerinden Tuz
- s/c Pedro Ximenez Sirke (Nartuvie)
ELABORASYON
- Öncelikle enginarları soğuk suyla temizleyin, sap kısmını kesin, üstünü kesin, tencereye düzgünce koyun ve tuz, taze kekik, limon suyunun yanı sıra doğal maden suyu ekleyin.
- Enginarları orta ateşte tamamen pişene kadar kaynatın.
- Sudan çıkarın, enginarların üzerindeki gereksiz yaprakları çıkarın ve pişirmeye hazır hale getirin.
- Kırmızı Lahanayı çok ince doğrayın ve sızma zeytinyağı ile süsleyin, ayrıca pişince Yıldız Anason ve enginarlardan kalan su ile demlenir.
- Her şey enginarlarla aynı tepsiye yerleştirilir.
- Çekilmiş hurmaların bir kısmını diğer ürünlerle birlikte fırına koyun ve 15ºC'de 180 dakika pişirin.
Enginarlar ayıklandıktan sonra bir tabağa alınır.
Salatayı sızma zeytinyağı, Pedro Ximénez sirkesi, anason ve Sal de Flores ile karıştırılmış yemek suyu ile hazırlıyoruz.
Ardından enginar, kırmızı lahana ve hurmaların üzerine salata sosu yerleştirilir.
Ve çok sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarın!
Ürünler Madein İspanya
www.madeinspain.store/product/mas-montseny-premium-extra-virgin-olive-oil/
www.madeinspain.store/producto/vinegar-al-pedro-ximenez/
www.madeinspain.store/product/granite-tuz-of-ibiza-with-flowers/
YAZAR: İsrail Romero, Made in Spain Gourmet CEO'su.
