Eylül ayı sonlarında ülkemizin zeytinliklerinde hareketlilik görülmektedir. Ekim, EVOO Erken Hasat kampanyasının ayıdır. Bu yağın temel özelliği erken hasat edilmesi ve dolayısıyla lezzetinin karmaşık ve yoğun olmasıdır.

Yağ genellikle şu şekilde adlandırılır: "sıvı altın", ama şimdi en gurme mutfaklarda galip gelen, tam olarak petrolün o kadar tipik altın tonuna sahip değil, yoğun yeşil. Yeşil yağ, Premium veya erken hasat olarak da bilinir. Optimum hasat zamanında toplanan zeytinlerden yapılır, çünkü bu, suyunun maksimum aroma ve lezzet karmaşıklığını sunduğu zamandır. Çünkü İspanya'da Yapılan Gurme, erken hasat yağı almak keşfetmektir duyular yoluyla sızma zeytinyağının en iyisi… İspanyol tabii ki.

• EVOO'da Ustalaşmış Kupa De la Cueva
• Set & Ros'tan Ros i Caubo
• Clos Figueras EVOO
• Castillo de Canena'dan biyodinamik picual EVOO

EVOO'da Ustalaşmış Kupa De la Cueva

Bu EVOO bir mükemmel kupa İspanyol zeytinlerinin en iyi iki çeşidinden Arbequina ve Picual, üstün kategori zeytinyağı. Valensiya Topluluğu Alicante dağlarından elle seçilir ve erken, genellikle Ekim başında hasat edilir. Mağaralı Patrick Meyveli bir ağız hissi ve hafif acı ve baharatlı bir tada sahip çok aromatik yeşil bir yağ elde etmek için gizli tarifine göre bunları özel olarak seçer ve doğru oranda karıştırır. Meyvemsi ve ağızda kalan tatta hafif bir tepe bırakan arasındaki dengeyi sevenler için.

Set & Ros'tan Ros i Caubo

%100 organik zeytin ve elma, muz ve badem gibi diğer meyvelerin meyvemsi aroması, hafif tatlılık ve acılık ve acılık yok. Bu zeytin çeşidinden elde edilen zeytinyağı, konsepti ve yapısı bakımından hassastır. yağlar Ros Caubo Daha önce çiftlikte seçilen, organik olarak üretilen zeytinlerin meyveleridir. Albert ve Georgeve daha sonra tadımlarda ve coupages Depodaki farklı partilerin. Kalitesi mükemmeldir ve uluslararası tanınırlığı her geçen gün daha da artmaktadır.İspanya Dışişleri Bakanlığı'nın tüm resepsiyonları için resmi yağdır. Dolayısıyla İspanya'nın marka değeri yadsınamaz.

Clos Figueras EVOO

Bu, mülkün sahip olduğu 100 eski zeytin ağacından 135 yaşına kadar olan %300 Arbequina EVOO'dur. Kapanış Figueraları. Siurana Menşe Tanımı içindeki Priorat tepelerinden gelen Arbequina zeytinleri zariftir ve incelikleri ve uyumları için takdir edilmektedir. Meyve ve asitlik arasındaki mükemmel denge, damakta yabani baharatlar, enginar, incir yaprağı, elma ve bademlerin karmaşık ve uyumlu aromalarına sahiptir. Ailenin bir büyük başarısı daha canan, bazı yüce şaraplara ek olarak, bize en çok satanlardan biri olan cennet gibi bir EVOO verir.

Castillo de Canena'dan biyodinamik picual EVOO

Kavramı biyodinamik Doğayı yöneten farklı güçler (mevsimler, atmosferik fenomenler, ay döngüleri vb.), habitat ve tarlanın çalışması arasında, bir tarımsal sömürü etrafında gelişen doğal çevreyi değiştirmemesi gereken mükemmel uyumun sağlanması anlamına gelir. bu ne Castillo de Canena'daki Vaño ailesi biyodinamik detaylandırmasıyla son 20 yıldır mükemmel bir performans sergiliyor. Yüksek yoğunlukta yeşil zeytin meyvemsiliği ile görsel çeşitliliğini sizlerle buluşturuyoruz. zeytin yaprağı, domates ve aromatik olarak nane veya nane ve enginar. Balzamik. duyumları tatlı meyveler ve kırmızı meyveler. Damağınızda bir lüks.