Artık bir sansasyon değil, İspanyol küçükler arasında şeker tüketimi hakkında yayınlanan tüm raporlar tarafından onaylandı. Reşit olmayanların %40'ı zaten obezite nedeniyle aşırı kilolu.

• Çocuklarda aşırı şeker tüketimi: etkileri
• Daha sağlıklı beslenme ve daha fazla fiziksel egzersiz
• Sucralin: gerçek bir alternatif

Bu başlık, Yetkililerin mümkün olan en kısa sürede bir şeyler yapmaya başlamamaları için gerçekten endişe verici: Beslenme uzmanları, İspanya'daki çocukların ihtiyaç duyduklarından beş kat daha fazla şeker tükettiğini tahmin ediyor, ancak arada ayrım yapmamız gerekiyor. gıdalarda bulunan ve eklenen şeker. Ancak küçüklerin gelişimi için gerekli bir besin olmasına rağmen ciddi bir sağlık sorunu yaratmaması için tüketiminin ölçülü olması gerekir.

sağlıklı şeker

Şekeri asla şeytanlaştırmaya çalışmayacağız, ancak farklı gelişmelerinde ona nasıl davranacağımızı bilmeliyiz. Meyvelerde, sebzelerde ve bazı tahıllarda doğal olarak bulunur, ayrıca süt ve süt ürünlerinde laktoz şeklinde bulunur. Orada yetişkinliğe kadar şekillenen bir reşit olmayanın diyeti için gereklidirler. Serbest şeker denilen şey budur.

WHO'ya göre serbest şeker, “bal, şurup, meyve suları ve meyve suyu konsantrelerinde doğal olarak bulunan şeker dışında, üretici, aşçı veya tüketici tarafından yiyecek ve içeceklere eklenen tüm monosakkaritler ve disakkaritler”.

Çocuklarda aşırı şeker tüketimi: etkileri

DSÖ, günlük maksimum ilave şeker alımının yetişkinler için 25 gram ve çocuklar için 16 gram olmasını önermektedir.

Uzmanlara göre, serbest ve ilave şekerlerin ana katkı maddesi olduğuna dair açık bilimsel kanıtlar var. kilo alımı, obezite, diş çürümesi ve diğer olumsuz sağlık etkileri. Bu nedenle şekerin mümkün olduğunca anne sütü ve doğal yoğurt gibi şekersiz süt ürünleri ile doğal yollarla tüketilmesi tavsiye edilir. Çocukların şekerli süt ürünleri yerine taze bütün meyveleri yemeleri de önerilir.

Ve rakamlar çok endişe verici. Çocukların %50'den fazlası önerilen miktarın üzerinde şeker tüketiyor (kaynak: Tüketim Bakanlığı yılı 2021), bu, yıl boyunca yaklaşık olarak kendi ağırlıkları kadar şeker tükettikleri anlamına gelir. Ve yaklaşık %40'ı (4 kişiden 10'ü obezite nedeniyle aşırı kilolu). Ve yüksek şeker tüketiminin doğrudan bununla ilgili olmasıdır. kilolu y obezite. 

Çocuklarda bu maddenin fazlalığının bir başka etkisi de şudur: davranış değişikliklerine neden olabilir gibi hiperaktivite, anksiyete ve depresyon tüketiminin kötüye kullanılması ile ilişkili olabilir.

Birkaç çalışma üretebileceği fikrini desteklemektedir. konsantrasyon, hafıza ve öğrenme ile ilgili sorunlar. Bu, 2012 yılında obeziteye sahip ergenlerin aritmetik, heceleme, dikkat ve zihinsel esneklik açısından daha kötü sonuçlara sahip olduğu sonucuna varılan bir araştırmayla ortaya çıkıyor. Avrupa üniversitelerinden yapılan diğer araştırmalar, çok fazla şeker ve diğer karbonhidratların tüketilmesinin hem beynin fiziksel yapısına hem de işlevine zarar verdiğini buldu.

Çocuklarımızda tüketimin nasıl kontrol edileceğine dair hiç şüphe yok ki yeterli sebep.

Daha sağlıklı beslenme ve daha fazla fiziksel egzersiz

Küçüklerde bu fazla şeker miktarını azaltmanın tarifi, bu şekerli ürünleri şekerli ürünlerle değiştirmektir. meyve ve sebzeler gibi diğer işlenmemiş gıdalar, çünkü doğal olarak şeker içerirler ve beslenme dengesi ve daha düşük kalorili bir diyet için gereklidirler.

Ve düzenli fiziksel egzersizle tamamlayın. Böylece sporla birlikte yakılmasıyla alınan kaloriler arasında bir vücut dengesi sağlanacaktır.

Sucralin: gerçek bir alternatif

Geliştirilmesi sukralin şekere alternatif olarak, tüm insanlar tarafından (Diyabet hastaları ve küçükler dahil) tüketilebilecek ve tüm sağlıklı diyetlere uyacak doğal kökenli bir şeker kamışı ürünü yaratmaya dayanıyordu. 2010 yılında başladık ve zaman bizi haklı çıkardı. Eklenen şekerlerin aşırı tüketimi, diğer patolojilerin yanı sıra, yetişkinlikte kardiyovasküler problemler veya diyabet gibi başka hastalıklar geliştirebilen aşırı kilolu bir nesil yarattı.

Bulabileceğimiz özellikler arasında sukralin, şeker üzerinde kalori içermemesi, yani metabolize edilmediği için fazla kiloya neden olmamasıdır. Bu özelliği tüketimi için çok cesaret verici çünkü eklersek şekerle eşdeğeri 1 gr. sukralin = 7 gr şeker, içecekleri veya diğer yemekleri tatlandırmak için alınması gereken miktar çok azdır.

Ek olarak, pişirebilir ve pişirebiliriz sukralin, çocuklara yönelik, ancak daha az miktarda, kalorisiz ve her zaman olduğu gibi aynı tatlı şeker tadıyla tatlandırıcı tariflere ve içeceklere devam edebileceğiz. Ve tüm topluma hitap etmektedir. Yani şeker hastaları gibi şekerle daha fazla sorunu olan kişiler de dahil olmak üzere tüm insanlara uygun bir üründür. Bu yönüyle, bu grup için bir referans haline geldik. sukralin, “sağlıklı bir şeker”.

Küçükler arasında tavsiye edilmesi gereken bir husus daha, şekerin neden olduğu en büyük sorunlardan biri olan tatlandırıcı, ancak çürüklere neden olmamasıdır.

sukralin Yetişkinler ve evdeki küçükler için şekere alternatiftir (kontrendikasyonu yoktur), formülü sayesinde şekerle oluşan kardiyovasküler problemlerin azalmasına katkıda bulunur ve İspanya'da yaratılıp üretilmiştir.