tanım
Damga
Mağaza: baniso
DO Rueda
bağbozumu: 2023
Çeşit: %100 Verdejo üzümleri.
Derece: %13,0 hacim
tadım notu
Temiz, parlak, canlı. Altın yanardönerlik ile saman sarısı renk.
Burunda taze tropik meyvelerin (ananas, çarkıfelek meyvesi) güzel aromaları hissedilir. Anason ve yeşil elma arka planı ile.
Yumuşak ve kalıcı bir bitiş ile ağızda iyi atak. Yapılandırılmış gövde ile. Hoş, ferahlatıcı ve geniş ağız hissi. Ağızda kalan çok belirgin narenciye ve acılık ile. Zamanla hatırlanan orta-yüksek kalıcılığa sahip iyi Alkol-Asit dengesi.
Çalışma sıcaklığı: 7-10ºC
Jeoloji ve Toprak
Üzüm bağları, DO Rueda'nın merkez üssü ve Valladolid'den birkaç kilometre uzaklıktaki DO Rueda'nın kuzey bölgesinin yüksek kısımlarını taçlandırıyor.
Kahverengi topraklar, kalsiyum ve magnezyum açısından zengin, işlenmesi kolay ve iyi havalandırma ve drenaj ile kayalık ve en yüksek seviyelerde kireçtaşı mostraları. Geçirgen ve sağlıklıdır, dokusu kumludan siltliye değişir. pH. Bu jeolojik alt tabaka, yüzeyde taşlı allokton tortullar üzerinde kahverengi topraklara doğru evrilmiş, tipik “çakıllı” topraklara, taşlı allokton tortular üzerindeki kahverengi topraklara ve iyi drenaja neden olmuştur.
Lezzetinin sırrı gündüz ve gece arasındaki sıcaklık farkıdır, güneşten elde edilen şeker, serin gecelerde kaybolmayan asitliği ile dengelenir. Asmalar, yılda 2.600 saate kadar güneşe maruz kalmaya dayanır; bu miktar, üzümlerinin geç olgunlaşması olmasaydı aşırı olurdu. Enlem dikkate alındığında, DORueda Akdeniz yayında yer alacaktır, ancak yüksekliği 700 ila 800 m arasında olduğundan ve yağışların yılda 500 litreye nadiren ulaşması nedeniyle Kıta etkisi olduğu düşünülmektedir.
Eşleştirme
Made in Spain Gourmet'te midye, karides ve istiridye ile tavsiye ediyoruz. Mezeler için ve pirinç ve balıkla mükemmel bir şekilde birleşir. Calaveruela y Quesería 1605'ten yarı sertleştirilmiş koyun peynirleri ve Veggie Karma'dan olanlar gibi vegan.
Özen
Çakıl araziye ekilmiş üzüm bağlarından doğru olgunluk noktasındaki üzümlerle yapılmıştır. 14 derecede 22 gün fermente edilmiştir. Yaşlandırma şişede yapılır.
TEKERLEK YAPIN
Kıta hava durumu
DO Rueda, deniz seviyesinden 700 ila 870 metre yükseklikte yükselir; soğuk ve çok uzun kışlara, geç donlara sahip kısa ilkbaharlara ve yalnızca uygunsuz fırtınalarla değişen sıcak ve kurak yazlara dayanan düz ama yüksek arazilere sahiptir. Bu faktör, asmaları Avrupa'nın diğer bölgelerine göre daha fazla su kaynaklarını toprak altının derinliklerinde aramaya zorlar.
çakıllı toprak
DO Rueda, Duero Nehri'nin oluşturduğu çöküntünün orta kesiminde yer alır ve Atlantik rüzgarlarına maruz kalan hafif kabartmalı ve eğimli bir plato oluşturur. Duero ve kolları Trabancos, Zapardiel ve Adaja'nın kıyısında geniş alüvyal ve tufan terasları.
Kalsiyum ve magnezyumca zengin, işlenmesi kolay, taşlı, iyi havalandırma ve drenaja sahip kahverengi topraklar ve engebelerin en yüksek seviyelerinde kireçtaşı çıkıntıları. Geçirgen ve sağlam, dokuları kumludan siltliye değişir.
pH. topraklarının oranı 7 ile 8 arasında dalgalanmaktadır. Bu jeolojik alt katman, yüzeyde taşlı allokton çökeltiler üzerinde kahverengi topraklara doğru evrilmiştir ve DO Rueda'nın en iyi bağlarının bulunduğu tipik "soslu" topraklara neden olur.
beyaz üzüm çeşitleri
DO Rueda, beyaz şarap üretiminde ve yerel çeşidi olan Verdejo'nun korunması ve geliştirilmesinde uzmanlaşmış birkaç Avrupa şarap bölgesinden biridir.
Güçlü kişiliği verdejo (ana çeşit), diğer çeşitlerin yapışması ve çevrenin sertliğine, neredeyse düşmanca hayatta kalmayı öğrenmiş, şaraba elinden gelenin en iyisini vermeyi öğrenmiş bir bağ, Rueda beyaz şaraplarının profilini oluşturur.
Çeşitler, DO Rueda'nın tarihi boyunca ortaya çıkmıştır. 30'lerde, çeşit alana ekilmeye başlanır. İnce Palomino, diğer çeşitlerden daha yüksek verime sahip ve Jerez'dekilere benzer şaraplar üretebilen, o zamanlar çok talep gören kuvvetlendirilmiş flor şaraplarının menşei. Böylece, o zamanlar Medine bölgesinde çoğunluk çeşidi haline geldi (CRDO Rueda bu çeşidin yeni dikimine izin vermiyor). Biyolojik yıllandırma ile şarap yapmaya çok uygun, düşük asitli hafif şaraplar üreten bir çeşittir.
Çeşitlilik Viura, La Rioja'dan gelen itibarı ile yetiştirmeye başladı 50'larda, klasik beyaz modelin tahta fıçıdan geçtiği bir dönem. Bu çeşitlilik, Kastilya sofra şarabına aristokrat bir dokunuş katıyordu, çünkü o zamanlar, Verdejo'nun erdemlerinin henüz keşfedilmediği ve aynı zamanda cömert ve popüler aşırılıklarda yetiştirildiği zamanlardı. Beyaz şaraplarda daha fazla hafiflik ve asitlik noktası sağlamak için kullanılır.
La Sauvignon Blanc (ana çeşit) ortaya çıktı 70'lerde. Aslen Fransız Loire'den, Sauvignon del Loire'ın çakmaktaşı dokunuşuyla karşılaştırıldığında greyfurt ve çarkıfelek meyvesi aromalarıyla çiçeksi bir bileşen ekler, farklılıklar Loire ve Bordeaux ile karşılaştırıldığında daha fazla güneşlenme saatinden kaynaklanır. Bununla birlikte, ortak noktaları, Fransız bölgesinde kuzey enlemine ve Kastilya bölgesinde yüksekliğe bağlı olan kısa bitki örtüsü dönemine sahiptir. DO Rueda, bu bölgeye modern ve uluslararası bir karakter kazandıran bu Fransız çeşidinin benimsenmesinde öncüdür.
La Viognier, yetkili 2019, Sert çekirdekli meyve ve bal aromalarını muscatel esintileri ile veren bir çeşittir.
La chardonnay, yetkili 2019, Olgun meyve şarap notalarını veren, zamanla tereyağı ve ceviz aromalarını da ifade edebilen orta-düşük aromatik yoğunluğa sahip bir çeşittir.
İsrail Romero -
Fiyat kalitesi harika bir Verdejo! !