Noel burada ve onunla birlikte, her damak tadına hitap eden tipik ürünlerin tüm yılın en büyük tüketimi. MadeinSpain.store'da Noel tatlılarının hem Noel arifesinde hem de Yılbaşı arifesinde aile yemeklerinin merkezinde yer aldığını biliyoruz. Yeni yılı kutladıktan sonra, bir bardak kava ile daha iyi tadılabilecek başka bir lezzet yoktur. Bir parça nuga, bir dondurma, bir polvoron, bir badem ezmesi...

• Büyük Çeşitlilik
• IGP ile beş Noel tatlısı
• Noel tatlılarında yenilik
• Daha az şeker ve ekolojik conta ile

her yıl şekerleme ya da İspanyol şekerlemeleri, gastronomimiz arasında çok popüler olan en iyi tatlıları sunmak için bu tarihlerde tüm hızıyla çalışıyor. Zaten önceki aylarda Noel, birçok tüketici favorilerini bulmak için süpermarketlere ve şekerleme mağazalarına gidiyor.

Jardines de Viveros nuga Tatillerde damağınızı tatlandırmaya ve kendinizi şımartmaya yarayan tüm lezzetler arasında taçtaki mücevheri temsil ederler. Tabii Noel repertuarında sadece onlar değil. Daha sonra, sunduğumuz büyük çeşitlilik mevcut ve güncel eğilimler.

Büyük çeşitlilik

geniş bir çeşitlilik bulabiliriz Noel tatlıları ile İspanya'da yapılan yemek tarifleri geleneksel nesilden nesile geçenler. Her Noel'de bu tipik ürünlerin sofralarınızdan eksik olmamasını sağlamakla görevli tüm aileler atalarının çalışmalarını sürdürmüşlerdir. Birçok durumda imalat yöntemlerini takip ederek zanaat.

Bu iki yön -gelenek ve zanaatkarlık- dünyanın en prestijli lezzetlerinde bile mevcuttur. Korumalı Coğrafi İşaret (PGI). Şu anda bu ayırt edici özelliği ile tanınan en fazla beş tane olduğunu biliyor musunuz?

IGP ile beş Noel tatlısı

nugaları jijona ve Alicante İspanya'daki büyük popülariteleri nedeniyle belki size daha tanıdık geliyorlar, ancak şunu da belirtmekte fayda var. Agramunt'tan nuga. Lleida ilinde bulunan bu belediyeden taştan yapılan bu Noel tatlısı doğar.

Öte yandan, var Toledo badem ezmesi, biraz Noel tatlıları alabilecekleri çoklu biçimlerle karakterize edilir. Nasıl olduklarına bağlı olarak farklı isimler altında pazarlanırlar. NS yılan balıkları onlar bakmak için en çarpıcı ve muhteşem bazıları ... ve damağa!

Castilla La-Mancha'dan İspanya'nın güneyine gidiyoruz çünkü Sevilla'dan Estepa'dan Polvorones ve mantekadolar. Bu tipik Noel lezzetleri de Sevilla kasabasında farklı tatlarla (geleneksel ev yapımı, çikolata, limon, yağ, tarçın, hindistancevizi vb.) yapılır.

bu grubu kapatıyorlar IGP ile Noel tatlıları biraz daha bilinmeyen ama bahsetmeye değer ürünler: Medina Sidonia'dan (Cádiz) alfajores. Saf bal, badem, fındık ve farklı baharatların karışımını içeren yuvarlak şekilli uzun çubuklardır. Bunlar katkıda bulunur karamelli kurabiye karakteristik bir dokunuş.

Bu mühürle tanınanlara, ana bileşenlerin de genellikle olduğu diğer hamur işi kreasyonlarını ekleyebiliriz. fındık ve şeker. Örneğin, badem dolması, karla kaplı veya çikolatalı puf börekleri, şarap ruloları, aziz kemikleri, hindistancevizi topları, kayalar, yer mantarları, her çeşit çikolatalar ...

Noel tatlılarında yenilik

Her İspanyol ilinde olduğu için liste sonsuz olabilir. versiyonları veya aynı türden farklı Noel şekeri. Küçük fırınlar ve fırın aileleri, kendilerini rekabetten farklı kılmak için onları en kişisel dokunuşlarıyla hazırlar. Bu satırda, bir eğilimler son yıllarda olmuştur yenilik, arayışı içinde ürüne eklenen özgünlük ve ayrım.

Burada da örnekler çok çeşitlidir, ancak İspanya'da en tanınmış nuga ustalarından birine atıfta bulunacağız: Albert Adriana. Pastacılıkta uzmanlaşmış Katalan şef, nugat'ı kendi kreasyonlarını otantik hale getirmek için tarifler bulma tutkusuna dönüştürdü. çekici tatlılar.

Bu Adrià önerileri nuga şeklinde olsa da, lezzetlerin birleşimi ve onun tarafından seçilen malzemelerin cüretkar bahsi nedeniyle, bu kategoriyi aşar. Böylece farklı nugaları tadabilirsiniz. içkiler (mojito, bira, şarap, cin tonik, vermut...), popüler tatlılar (tiramisu, tarte tatin, cheesecake) ve hatta... patates kızartması! Bu onun 2020'deki büyük yeniliği oldu. Onun için yenilik, sınırları anlamaz.

Daha az şeker ve ekolojik conta ile

Tüketicilerin yemek yeme konusundaki artan endişesiyle bağlantılı bir başka ilginç büyüme trendi daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir gıda. W şeker azaltma unlu mamullere geliyorlar, bu yüzden onlardan zevk almak glikoz seviyenizi yükseltmez. Bazı markalar, çevre dostu üretim yöntemleri kullanmanın yanı sıra bu konuya zaten çok bağlılar.

bizden, Madeinİspanya.store biz de bu iki katma değeri düşünüyoruz. Bu yüzden mağazamızda zaten özel bulabilirsiniz. koz helvası Comida Real Food tarafından. Tabii ki, Ekstra kaliteli çikolata ve fındık ve yanmış yumurta sarısı gibi daha geleneksel tatlara sahip nugalarımız da var. alemanya 1879, tasarım ve geleneğin birleştiği yer. Kurabiye ve şekerlemenin yanı sıra şekersiz de carolina dürüst veya çikolatalı çubuklar İbiza'dan çıkmak, aynı zamanda ekolojik.

Bu Noel, sadece en iyisinin tadına varıyor. İspanya'da yapılan Noel tatlıları, gelenek, işçilik ve yeniliğin tadını çıkarın!

YAZAR: Iván Sevilla, dijital ve görsel-işitsel içerik konusunda gazeteci uzmanı. Gastronomi ve spor dallarında uzmanlaşmıştır. Televizyon sunucusu.