Piyasada şekere alternatif olarak tatlandırıcılar var. Bugün Sucralin'i Erythritol ile karşılaştıracağız ve ürünümüzün hala rakipsiz olduğunu doğrulayabileceksiniz.

• Eritritol Kontrendikasyonları
• Sucralín: kontrendikasyon veya kısıtlama olmaksızın
• Gıdalardaki fazla şeker nedeniyle obezite artıyor
• Yemek pişirmek için Sucralin: Rakibi yok
• Sucralin: ağırlığı azaltmak

El eritritol Doğal kökenli polialkoller grubunun bir parçası olan bir tatlandırıcıdır. ve meyve ve sebzelerde ve ayrıca bira gibi bazı fermente ürünlerde bulunur. Bu popüler ürünün temel özelliği düşük kalori değeridir. OCU'ya göre bu gruba dahil olan diğer tatlandırıcılar aşağıdakiler olacaktır: sorbitol, mannitol, izomaltitol, maltitol, laktitol ve ksilitol.

Tüketilen eritritolün çoğu vücut tarafından metabolize edilmez ve Kalori alımınız 0,2 kcal'den az gram başına Bu nedenle tatlılığının sadece %70'ine sahip olmasına rağmen ticari şekerin yerini almıştır.

Ayrıca, bazı çalışmalarda belirtildiği gibi, kan şekeri ve insülin seviyelerini değiştirmez veya artırmaz, ne de kolesterol veya trigliseritler, bu nedenle diyabetik veya obez insanlar tarafından tüketilebilecek bir katkı maddesidir.

Diğer kullanımların yanı sıra şu şekilde kullanılır: bileşen çok çeşitli içeceklerde ve birçok işlenmiş gıdada.

Eritritol Kontrendikasyonları

Bununla birlikte, Erythritol gibi polialkollerin alımı, bağırsakta bakteriyel fermantasyon nedeniyle artan gaz, şişkinlik ve hatta ishal ve karın ağrısı. además, Tüketiciler ve Kullanıcılar Organizasyonu'nun (OCU) yükümlülüğü ile zaten bunu aşağıdaki listede belirtmenizi zorunlu kılan müshil etkisine neden olabilir. ambalaj ürünün "Aşırı tüketim müshil etkiler üretebilir."

Sucralín: kontrendikasyon veya kısıtlama olmaksızın

sukralin Bir ürünün organoleptik özelliklerini azaltmayan, kalorisi düşük, E-955 kodlu bir tatlandırıcı olan Sukraloz ile yapılır.

sukralin bir tatlandırıcıdır doğal kökenli ve şeker yerine kullanılabilir; Şekerden kalorisi yoktur, şekerden (şeker kamışından) elde edilir ve şekerin gerçek tadını koruması avantajına sahiptir.

Sükraloz, şekerden, sakaroz molekülünün üç hidroksil grubu atomunun seçici olarak üç klor atomu ile değiştirildiği bir halojenasyon işlemi ile ekstrakte edilir. Bu klor atomları ona oldukça kararlı bir moleküler yapı ve Tatlandırma gücü şekerden 600 kat daha tatlıdır.

Daha önce de söylediğimiz gibi kalori alımı daha azdır ve insülin salınımını uyarmaz, bu nedenle için uygun
diyabetli insanlarve genel olarak tüm insanlar için, çünkü kontrendikasyonları yoktur.

Gıdalardaki fazla şeker nedeniyle obezite artıyor

Fazla kilo ve obezite oranındaki artış bir halk sağlığı sorunudur ve daha gidilecek çok yol olmasına rağmen, resmi kurumlar gıda endüstrisinin işlenmiş gıdaları yeniden formüle etmesi ve bazı bileşenleri başkaları için daha sağlıklı hale getirmek için bu konuda harekete geçiyor. Gündemde olan bileşenlerden biri, şeker, düşündüğümüzden daha fazla işlenmiş gıdalarda ve istenenden daha yüksek miktarlarda bulunduğu için. Bu nedenle başka alternatifler arayınkullanımı gibi, düşük kalorili tatlandırıcılar ürünün organoleptik özelliklerini azaltmadan şekerli yiyecek ve içeceklerin kalori yükünü azaltmaya yardımcı olmak.

En çok tavsiye edilenlerden biri sukralin, sahip olduğu tüm olumlu özellikler için. Bu nedenle endüstriyel piyasada şekere alternatif olarak giderek daha fazla kullanılmaktadır.

Yemek pişirmek için Sucralin: Rakibi yok

sukralin Çok kararlı olduğu ve yüksek sıcaklıklara iyi dayandığı ortaya çıktı; bu, pastacılık ürünleri gibi yemek pişirirken veya pişirirken tatlandırma kapasitesini kaybetmeden kullanılmasına izin veren bir özellik. Kullanılabilir şeker yerine veya onunla kombinasyon halinde Bir tarifin kalori alımını azaltmak için. Birkaç sunumda bulabiliriz: sıvı, granül, poşet ve tabletlerde. Kahve, çay, süt ürünleri gibi içeceklerde ve daha önce de belirttiğimiz gibi tariflerde kullanmak için. 

Sucralin: ağırlığı azaltmak

La şeker ikamesi sukralin Ürünlerin kalori içeriğini azaltmak ve vücut ağırlığının daha iyi kontrolünü teşvik etmek için iyi bir alternatiftir. tatlı tadından vazgeçmeden. Kilo verme programlarına giren kişilerin kalori saymasına gerek kalmadan bu lezzetin tadını çıkarmasını sağlar. Vücut tarafından karbonhidrat olarak tanınmadığından zayıflama diyetleri için idealdir.

Özetle, eritritol benzer özelliklere sahip olsa da sukralin, birincisinin kontrendikasyonları, ikincisini seçmek için belirleyicidir. Ve şeker gibi tatlandırmanın ve tatmanın yanı sıra, sukralin eritritolden daha sağlıklıdır.