Bugün Xavier Lahuerta bize çok sağlıklı ama tatlı bir dokunuşla, daha lezzetli hale getiren ancak sağlıklı bir gıda olmaktan zerre kaybetmeden Sucralin'in yumuşacık kuşkonmaz ve kabak detoksunu yapıyor.
MALZEMELER 2 kişilik
- 200 gram Kabak
- 100 gram yeşil kuşkonmaz
- 50 gram ıspanak yaprağı
- s / c Pembe Biber
- s / c EVOO Picual SIETEMIL
- s / c EVOO Arbequina Castillo de Canena Biyodinamik
- 4 adet. Tavuk yumurtası
- 5 ml sıvı Sukralin
- 20 gram tahin beyazı
- Bir tatlı kaşığı Chia Tohumu
ELABORASYON
- Kabakları kuşkonmaz gibi küçük küpler halinde kesin. Sonra onları EVOO Picual Sietemil ile soteleyin
- Son olarak kalan sote sebzelere ıspanak yapraklarını 5 damla sıvı Sucralin ekleyerek 2 dakika daha pişirin.
- Sarıları beyazlardan ayırın ve ikincisini birer birer çırpın ve birkaç top pembe biber ekleyin.
- Çırpılmış yumurta akı, bir yemek kaşığı pembe biber, bir yemek kaşığı chia tohumu ve bir yemek kaşığı tahin ile karıştırın. Ve atmaya devam ediyoruz.
- Ardından sebzeleri karışıma ekliyoruz ve o zaman 5 damla daha Sıvı Sucralin ekleyip karıştırıyoruz.
- Küçük kalıplara yerleştirin,
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve kalıbın boyutuna bağlı olarak yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra ayıklayın ve biraz bebek ıspanak yaprağı, pembe biber, chia tohumu serpin. Bitirmek için yemeği Castillo de Canena'dan biraz Biodynamic Arbequina EVOO ile bitiriyoruz.
YAZAR: İsrail Romero, Made in Spain Gourmet CEO'su.
