tanım
aile grubu PERE VENTURA AİLE ŞARAP TESİSLERİ dünya çapında yüksek kalitesi ve prestijiyle tanınan kendi şaraplarını ve kavalarını üretir ve pazarlar. Şarap imalathanelerinde ve şaraplarında mükemmelliği garanti etmek için her gün çalışıyor. Maksadı, ilkelerine, ticari taahhütlerine sadık kalmak ve XNUMX. yüzyılın sorumluluklarını ve ticari zorluklarını karşılamaktır.
PERE VENTURA VINTAGE, PERE VENTURA markasını temsil eden büyük vintage rezervleri olan Vintage Collection'ın bir parçasıdır: zarafet, kimlik karakteri ve yaşama sevinci. Mülkte yapılmış, zorlu damak tatları ve anın yoğunluğunu yaşamak için üç terroir cavas bulunmaktadır.
“PERE VENTURA FWE'yi bir ilkeler beyannamesi temelinde oluşturdum.
Grubun bir parçası olan hepimiz onlara uyuyor ve saygı duyuyoruz.”
—PERE VENTURA
Veri Sayfası:
Mahzen: Pere Ventura
kava yapmak
bağbozumu: 2019
Çeşitlilik: %100 Trepat.
Derece: %11,5 hacim
üreme: Yeraltı mahzenlerinde minimum 15 ay yaşlandırma
Tadım notu:
Görüşte: turuncu yansımaları olan parlak pembe bir ton takdir edilir. Canlı, tükenmez ve kalıcı baloncukları tespih gibi yüzeye çıkar ve kusursuz bir taç oluşturur.
Burunda: Berrak ve kokulu, kırmızı meyvenin otantik patlaması: dağ çileği, kiraz ve ahududu, hafif yaşlanma notaları.
Damakta: tazeliği yerini yumuşak kırmızı meyve tadına bırakıyor. TRESOR ROSÉ BRUT zarif, canlı, damakta kalıcı... karşı konulamaz.
Çalışma sıcaklığı: 6 ile 8ºC arası
Jeoloji ve Toprak:
Trepat üzümü, İspanya'nın kuzeyine özgü yerel bir çeşittir. TRESOR ROSÉ BRUT'u ürettiğimiz üzüm bağları, bu çeşidin mükemmel beşiği olan Conca de Barberà'da bulunmaktadır. Ortalama yaşı 20 olan TRESOR ROSÉ BRUT asmaları, 350 ila 600 metre rakımdaki bölgelerde, iyi drene edilmiş, güneye bakan ve çoğunlukla kireçli topraklara sahip ve organik maddece fakir arazilerde yetiştirilir.
Her parselin nüfus yoğunluğu 2.500 asma/ha'yı geçmez ve bakımları, sürdürülebilirlik ve çevreye saygıya dayalı bir iyi uygulama kodunu takip eder. Hasat elle yapılmakta ve 10.000 kg/ha'nın altında verime ulaşmaktadır.
Eşleştirme
En İspanya'da Yapılan Gurme Her an, her zaman, her zaman alınabileceği öncülünden yola çıkıyoruz. Tek başına ya da hayatınızın eşsiz anlarına eşlik etmek.
Neşeli, büyüleyici, çekici TRESOR ROSÉ BRUT, günün veya gecenin herhangi bir saatinde mükemmel bir aperatiftir. Çikolata, Yabani meyveler, kirazlar veya kremalı tatlılar, TRESOR ROSÉ BRUT ile birlikte lezzetlerini artırdıkları için harika birer arkadaştır. En iyi parti PERE VENTURA'nın pembe hazinesiyle başlar ve biter
Ayrıca %100 meşe palamudu ile beslenmiş mükemmel bir jambon ile. Ve MadeinSpain'de her zaman söylediğimiz gibi, istediğiniz şeyle birleştirin.
Detaylandırma:
Üzümün rengini almak ve tüm aromalarını arttırmak için çiçekteki şıranın ve kabuğun 12 ila 18 saat arasında 12 ila 14 °C arasında maserasyona uğradığı kanama yöntemine göre ön fermentatif maserasyon .
15 ila 17 °C'de paslanmaz çelik tanklarda statik raf ve fermantasyon.
Geleneksel yönteme göre şişede ikinci fermantasyon.
Saygı
Toprağa ve onu önemseyen ve elleriyle işleyenlerin emeğine değer verir ve saygı duyarlar. Organik tarım kriterlerine göre çalışırlar.
Dürüstlük
Şirketleri, bir tutuma yanıt veren ve iyi yapılmış bir işin ciddiyetini gösteren güçlü ahlaki değerlere dayanmaktadır. Kendilerine inanan insanlara ve tüketiciye sundukları ürüne karşı dürüsttürler.
sürdürülebilirlik
Sadece sürdürülebilirlik kriterlerini karşılayan işi anlar ve iyi kabul ederler.
Taahhüt
Yüksek kaliteli bir ürünü garanti etmek için tüm üretim süreçlerini dikkatli ve titiz bir şekilde kontrol ederler. Kurumsal sosyal sorumluluğa uyarlar.
Özgünlük, eşsiz bölge, titiz çalışma, geleneksel yöntem ve Akdeniz lezzeti.
Cava, mükemmellik ile eş anlamlıdır ve bunu başarmak samimiyet gerektirir. Bu, Cava'yı dünyanın en çok yönlü içeceklerinden biri yapan, aynı zamanda -yaşlanma süresine ve şeker içeriğine göre- farklı ürün türleri sunan tüm üretim süreci tarafından garanti edilmektedir.
Geleneksel yöntemin ima ettiği zaten garanti edilen kaliteye, Cava de Guarda ve Guarda Superior kategorilerinin eklenmesiyle daha zorlu bir sınıflandırma eklenir. Tüm bunlar, küçük mücevherlerimizin her birinin kökenini ve izlenebilirliğini daha iyi belirlemek ve eskimelerine göre Cava segmentlerini daha net bir şekilde belirlemek için. DO Cava'yı geleneksel yöntemi izleyen kaliteli köpüklü şarapların ön saflarına yerleştiren benzersiz bir sınıflandırma.
Kategorilerini bilmek, bir tatlar ve tarih dünyasına girmektir... Her şişeye mahzende yıllanmayı yaşatan. Saklama ayları, Cava de Guarda'dan (minimum 9 ay) 18 aydan fazla (REZERV), 30 aydan (BÜYÜK REZERV) veya Paraje Calificado'dan değerli Cavas, 36 aydan uzun süredir yaşlı.
Kısacası, keyfini çıkarabileceğiniz çok sayıda seçenek ve yalnızca Cava'nın kalitesiyle ilgili değil, sonsuz eşleştirme seçenekleriyle de çok şey var.
Cava Çeşitleri
Farklı hakkında konuştuğumuzda çok yönlülük çoğalır Cava türleri ilave şeker bazında izin verilir. Böylece her kategoride türe göre de seçim yapabiliriz. Brut Nature'dan (ilave şekersiz), yemek sonrası keyifli bir yemek için ideal olan Sweet Cava'ya kadar Brut, Extra Brut, Semi Dry ve Dry gibi sayısız seçeneğimiz var. Gran Reserva ve Cava de Paraje kategorilerinde yalnızca Brut türleri (Brut Nature, Extra Brut ve Brut) sunulabilir.
İsrail Romero -
Göz alıcı ve çok ince baloncuklu Trepat üzümü rezil bir şekilde muhteşemdir.