Xavier La Huerta, Gastronomi Elçisi de Madeinİspanya.storeVe Embajador de sukralin, doğal ve sağlıklı bir tatlı tarifi önerir ... ve pişirmesi çok kolay.
MALZEMELER:
2 orta boy tatlı patates
1 büyük Palo Santo
2 kestane
4 ceviz
10 gr Mas Montseny çikolata
2 gr Sucralin½
Sızma zeytinyağı Castillo de Canena (tatmak için)
YAPILIŞI:
Tatlı patatesler fırında yapılmalıdır.
Koy fırın ısıtmak 200º santigrat, ısınma yukarı ve aşağı.
Fırın ısınırken yıkama tüm kumları çıkarmak için tatlı patatesleri musluktan akan su altında iyice yıkayın. Tatlı patateslerin iyice süzülmesine izin verin.
Fırın sıcakken bir pişirme kağıdı birden fazla fırın tabağı ve üstüne yerleştirin tatlı patatesler.
Tatlı patatesleri fırına koyun. 300 grama kadar olan tatlı patatesler yaklaşık 50 dakikada hazır olacaktır. Tatlı patatesler iyi piştiğinde onları fırından çıkar, soğumalarını ve hazır olmalarını sağlayın.
Kestane de pişirilmelidir.
Kestaneleri kavurmadan önce yapmamız gereken ilk şey güzelce yıkayıp kurutmak. Sonra onlara her iki deriden geçen derin bir kesim yapın. Kesim temiz olmalı ve kestanenin içinin hava alması şiddetle tavsiye edilir.
Fırın önceden 200ºC'de 10 dakika ısıtılmalıdır.
Kestaneleri 200ºC'de en alt kısmındaki tepsiye hava olacak şekilde ısıtarak yerleştirin.
Orta boy bir kestane için, bir tarafta 10 dakika ve 10 dakika daha ters çevirmek yeterlidir.
PLAKA HAZIRLIĞI:
Tatlı patatesler yapıldıktan sonra kabukları çıkarılır ve taban olarak tabağa konulur. En üste önceden soyulmuş ve mümkünse dilimlenmiş (dokusuna göre) Palo Santo'yu koyuyoruz. Palo santo iki kişiye hizmet eder.
Önceden soyulmuş kestaneleri dilimler halinde kesip Palo Santo ve Tatlı Patatesin üzerine koyuyoruz.
Aynı şeyi fındıkla da yapıyoruz.
biraz dağıttık sukralin üzerine serpin, tatlı bir dokunuş verin.
Her şeyin üzerine rendeliyoruz çikolata Daha Fazla Montseny Ekstra Zeytinyağı için. Ayrıca tabağın kenarlarını da süsleme fırsatı buluyoruz.
Bitirmek için, iyi bir Sızma Zeytinyağı jeti ile sonlandırıyoruz. Castillo de Canena Hasatın İlk Günü.
