Ülkemizde trendleri belirleyen lider veya referans olmaya alışık değiliz. Ancak zamanla bu fikir yavaş yavaş değişti. Doğal kökenli birinci sınıf tatlandırıcılarda Sucralín izlenecek adımı işaret ediyor.
Uluslararası referans olan İspanyol markalarını görmek neden bu kadar sıra dışı? Neyse ki, bu eğilim zaten azalmaktadır. Ancak XNUMX. yüzyılın başında İspanyol gastronomi markalarının hızı belirlemesi o kadar yaygın değildi. Bu lider şirket eksikliğine ekleyebileceğimiz birçok faktör var, ancak esas olarak inovasyon eksikliğine ve dolayısıyla tam potansiyelimizi geliştirmek için ekonomik yatırım eksikliğine işaret etmeliyiz.
Sucralin, bir rüyanın gerçekleşmesinin sonucu
Ürünün nasıl ortaya çıktığı kendiliğinden sukralin hikayenizi daha romantik hale getirir. Yaratıcısına ve CEO'suna, Oscar Grace, rutin yıllık kontrollerinde yüksek kan şekeri seviyesi tespit edildi, çünkü alışılmışın dışında bir ifadeyle "Kahvenin yanında şeker içti." Ve bu, her gün, tıbbi raporlarının, bu miktarda günlük şekerle devam ederse maruz kalabileceği ciddi risk konusunda onu uyarmasına neden oldu.
Kararlı ve çok pragmatik bir insan olduğu için kahvelerinde şeker bağımlılığına alternatifler aramaya karar verdi. Doktorunun yardımıyla endokrinologlar ve beslenme uzmanlarından oluşan bir çalışma ekibi oluşturdu. Şekeri %100 değiştirebilecek bir ürün bulmak için çalıştılar.
Tatlandırıcılar dünyasında, son yıllarda neredeyse tek alternatif olmak üzere çok fazla ilerleme kaydedilmemiştir. sakarin içecekleri tatlandırmak için. Sadece içecek seviyesinde uygulanan ve şekeri çok az anımsatan bir tada sahip yapay kökenli bir tatlandırıcı.
Ancak Óscar alternatif bir ürünü kopyalamak istemedi, daha ileri gitmek istedi. Bunlar büyük sözlerdi. Tatlandırmanın yanı sıra her aşamada şekerin yerini alabilecek, hatta onunla pişirmek için bile bir ürün verecek formüller bulmak için Ar-Ge'ye yatırım yapmaya zorladı.
Ve sukraloz aracılığıyla, sukralin.
1976 yılında keşfedilen sukraloz Kendisinden geldiği için şekere çok benzer bir tada sahip, kalorisiz bir tatlandırıcıdır. bu sukraloz bu haliyle, şeker molekülünün çeşitli aşamalarla değiştirildiği, aromasını koruyan, ancak kalorisi olmayan bir tatlandırıcının elde edildiği bir süreçten elde edilir.
Şeker kamışından elde edilen sukraloz, daha sonra şeker kamışının temel bileşeni ve temeliydi. sukralin. Farklı içerikler, testler, karışımlar ve testler ile yapılan birçok denemeden sonra nihayet Oscar ve uzman ekibi devrim niteliğinde bir nihai ürün elde etti: sukralin. Şeker kamışından elde edilen, şeker alımının bırakılabileceği ve tam lezzet ve tatlandırma özellikleri ile ikamesine geçilebilecek doğal kökenli bileşenlere sahip bir tatlandırıcı.
çok çekici özellikler
Yaratıldığı zamanda sukralin diğer tatlandırma seçenekleri piyasada ortaya çıktı, bazıları doğal kökenli estevia, çok tatlı ama meyankökü gibi tadı olduğu için yiyeceklerin lezzetini değiştiren bir tat bırakıyor. Ve polialkoller gibi diğerleri (eritritol o maltitol) tatlandırıcıdır, ancak tüketimi şişkinlik ve müshil etkilere neden olur.
sukralin "yuvarlak" tatlandırıcı. Konsantredir, yan etkisi yoktur. Tatlandırıcı gücü şekerden 7 ile 10 kat daha tatlı, çok benzer bir dokuya sahip ve en önemlisi, şeker gibi tadı
Ayrıca, kullanmayı mümkün kıldı. sadece içecekleri veya süt ürünlerini tatlandırmak için değiliçin de adım attı mutfağa gir, yemek tariflerinin hazırlanmasında bir bileşen daha olmak, yemek pişirmek için kullanılabilme kolaylığı, daireyi tamamladı.
Biraz çok düşük kalori ekleyelim. Ayrıca şeker hastaları için uygundur, glüten veya laktoz içermez ve karaciğere saygılı olmasının yanında (içermez) fenilanin sahip olduğu gibi aspartam, sıfır kalorili meşrubat tatlandırıcı), yemekleri, içecekleri ve tatlıları tatlandırma şeklini sonsuza dek değiştirecek bir ürün elde ediyoruz.
2011 yılında eczanelere ve ikinci el eczanelere girerek yolculuğuna böyle başladı ve başarısı nedeniyle İspanya topraklarına yayıldı. Dağıtımını sağlıklı gıda mağazalarına, diyet merkezlerine, süpermarketlere, endüstriyel/profesyonel pazara ve tabii ki internete genişletiyor.
Yarışma bizi kopyalıyor
İşleri iyi yaptığınızda, rekabet sizi taklit etme eğilimindedir.
A sukralin onun da başına gelmiştir. Hem ürün olarak kalıpları kırdı hem de cüretkar tasarımıyla. Kitlesel pazar yelpazesinden yakut kırmızısı rengimiz ve karakteristik kalbi, orijinali anımsatsalar da, farklılıklarıyla artık birkaç rakibimizin bir parçası. sukralin, işleri iyi yapmanın ve öncü olmanın sonucu.
Ve böylece piyasa düşünür sukralin en kaliteli doğal tatlandırıcı olarak. Bu bizi gururlandırıyor. Şekerin yerini almasına daha çok yol olmasına rağmen… Zaten sürekli olarak açığı kapatıyoruz. Kendine iyi bakma ve daha sağlıklı beslenme trendi, şekere alternatif ürünlerle hayatını tatlandırmak isteyen, ayrıca sağlıklı ve sağlıklı beslenmeyi tercih eden insanları da bünyemize katmamıza yardımcı oluyor. sukralin ikisi de. SUCRALIN sayesinde ürünlerini ŞEKERSİZ yapan birçok sanayi üreticisi gibi.
Ürün olmaktan gurur duyuyorum İspanya'da üretildi, bunun getirdiği tüm maksimum kalite yüküyle, daha fazla insanın daha az şeker tüketmesi ve daha sağlıklı bir yaşam biçimine geçmesi için çalışmaya devam ediyoruz... "Sükralinize".
YAZAR: İsrail Romero, Made in Spain Gourmet CEO'su.
