从本质上讲,苦艾酒是一种
用香草和香料浸渍的葡萄酒。苦艾酒的传统主要来自欧洲,最著名的是红苦艾酒或意大利苦艾酒,以及白苦艾酒或法国苦艾酒。但它的历史还要更远,根据人们想要如何深入研究不同的理论和传说,我们甚至可以追溯到古希腊。据说,那里有一位著名的医生
希波克拉底,创造了历史上第一个苦艾酒,将苦艾花浸泡在酒中。
像这样的事情早在中世纪就已经发生了,
它开始被称为草药酒或希波克拉底酒。。几个世纪以来,它以相当持续的方式被消费和普及,直到 19 世纪,它以更加工业化的方式生产。
在通常用来浸渍葡萄酒以获得苦艾酒的成分中,我们主要可以找到艾草。实际上,
苦艾酒这个名字来自德语单词 wermut,在条顿语中是艾草的意思。但是,除此之外,还有许多植物和其他香料可以成为这种美味酒的一部分,有些配方含有数十种成分。
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