“美国对西班牙美食的需求非常大，但市场上供应不足或充足”，美食家 Marti Buckley。

Marti Buckley 是一位来自阿拉巴马州的美国记者兼厨师，在圣塞巴斯蒂安生活了 14 年。在他的博客上，他写了有关食物和巴斯克地区的文章。巴克利还为无数媒体撰写有关美食和旅行的文章，包括《Afar》、《国家地理旅行者》和《电讯报》。对我们来说，它是“金块”，也就是说，这是一颗热爱我们的美食并知道其价值的宝石。

我很高兴见到马蒂·巴克利并能够分享我们对西班牙美食的热爱。您在西班牙生活超过 14 年之后，您已成为美国西班牙烹饪文化的捍卫者。看看我们是否学会了！！

我以学生身份来到这里，当时我还很年轻，但我认为一切都很棒，那里的人，生活方式，一切。但2010年我来到这里时，最让我着迷的是西班牙的生活方式。因为不仅美食本身必须出售，而且还包括何时、如何消费、餐桌如何摆设……， 美食体验是我们外国人来到这里真正喜欢的。哟。我来自阿拉巴马州，在那里我们经常谈论美食，然后我来到了巴斯克地区，那里美食已经成为人们生活的一部分。

绝对没错。感谢它的基本支柱。因为，除了与法国或意大利一样属于地中海美食之外，它的阿拉伯回忆也使其非常特别。是的，这种美食的融合使其独一无二。它的种类如此之多，以至于它的食谱几乎是无限的，而且每个地区都以自己的方式开发它们。因此，如此广泛的解释使其成为无与伦比的美食。

西班牙美食的亮点在于其制作工艺和传统。在我的国家，我们必须创造出有吸引力的菜肴，但在西班牙，举几个例子，如果你制作凤尾鱼或牛轧糖，如果你想以出色的方式做到这一点，则必须这样做，如下其产品、地点和人民的传统所制定的指导方针，以获得最佳结果。

嗯，这是多种因素的混合体，缺乏英语的使用，缺乏对国际化的投资，也许意味着西班牙美食在美国并不为人所知。当然，还有很多内容没有发表。西班牙美食就像美国的美食一样。

对于几个因素来说也有好处。法国美食决定将赌注押在优雅上，并通过其美食传播威望， 高级料理，用白色的桌布，漂亮的餐具和眼镜......，并标记了一个位置，另一方面，意大利，由于移民和简单的美食，也知道如何在美国找到自己的空间。另一方面，西班牙自此开始在地图上崭露头角。 费兰·阿德里亚（Ferran Adria），有着创新的美食手法，虽然普通人很难复制。所以还有很多事情要做。我已经宣布自己是西班牙美食驻美国大使，我希望像我一样想法的人可以跟随我。

我完全同意以色列，我们需要团结有这样想法的人们，并享受分享西班牙美食。

毫无疑问是10，因为现在我不会说目前的情况是0，而是差不多。由此可见，它的潜力是巨大的。需求非常大，但市场上供应不足，所以当你开始看到有吸引力的美食时，人们真的会“发疯”（笑）。此外，如果你添加像我制作的烹饪书这样的配件，期望会非常乐观。

毫无疑问，使用盖子，因为有了它们，您可以引入他们不习惯的各种产品，这样就可以消除最初的障碍。我们是很多吃肉的人，所以如果你想介绍罐头鱼和海鲜，小吃是一个完美的方式。

当然，在东西海岸，以及华盛顿、芝加哥、达拉斯或休斯顿等城市。

嗯，我打算去美国宣传我的书《的pintxos》将于四月上映。我们的想法是，在赞助商的帮助下，创造美食体验，让西班牙美食更接近美国人。

感谢您接受 Marti 的采访，我们期待与您分享与我们非常相似的愿望和梦想。

很高兴以色列。

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