描述
Vinyes Domènech 在 Priorat(位于塔拉戈纳的 Sierra de Llaberia)酿造 100% 多毛歌海娜葡萄酒。 为了保护和恢复祖传品种,2011 年,他们决定嫁接一个赤霞珠葡萄园,以利用其根部的深度,大量选择最古老的 Garnacha Peluda del Teixar 葡萄树。
组织机构
店铺: 维耶斯·多梅内克
做:蒙桑特
品种: 100%毛茸茸的Garnacha
格拉多: 15,0%。
品尝笔记:
这是一种干净明亮的葡萄酒,带有强烈的红宝石色。 首先,我们看到红色水果和柑桔李子的香气与随后的欧亚甘草,迷迭香和百里香的香脂味形成了鲜明的对比。 这种结合提供了强烈的清新感,让人联想到地中海。
口感柔滑,由于柔软的毛状歌海娜(Grenache)而使质地柔软。 强烈而持久的味道,略带香草味。
工作温度:16°C - 18°C。
葡萄栽培:生态且通过CCPAE和Biodinámica认证
地质与土壤:粘土钙质土壤。
拟订:为精心制作,在收获期间选择葡萄。 进入酒厂后,浸渍和发酵会在不锈钢罐中进行,然后在法国橡木桶中浸泡12个月。
配对: en 在西班牙制造 我们推荐它,因为它是一种红酒,可以搭配红肉、一些鱼、奶酪和蔬菜。
以色列罗梅罗 –
一款非常适合搭配腌制奶酪和鸭胸肉等肉类的葡萄酒。