果酱的历史

这种以水果和糖为基础的美味化合物果酱的起源尚不完全清楚。 众所周知，它的起源非常古老，但历史和传说之间存在着混合。 在 西班牙制造美食 我们再澄清一点。

环境对 mermelada 或果酱，创造了无数的故事和传说。 最著名的传说之一是橙子的传说，它可以追溯到 阿拉贡的凯瑟琳 国王的妻子 亨利八世 来自英国。 国王怀念能够吃到他土地上的果实，为了享受它们，他没有比将它们保存为橘子果酱更好的方法了。 这样你就可以自然而然地享受 美味可口的西班牙橙子.

另一个关于果酱的传说的主角是 玛丽亚·德·美第奇患有维生素缺乏症的人，于是从宫廷派出一些人到意大利去采集该国最好的柑橘类水果。

为了更好地保留水果的所有风味，它以果酱的形式制成。 盒子上写着“每玛丽亚阿玛拉塔”（对于生病的玛丽），人们认为“Marmellata”（果酱）这个名字是由于对这句话的误解。这无疑是最让我们兴奋的，因为我们喜欢做梦，所以我们会认为那是 mermelada.

根据罗马菜谱，水果是用酒和蜂蜜浸泡的。 希腊人还制作了不同类型的蜂蜜和木瓜蜜饯。 而在中世纪，已经有可能找到一种类似于现在的方法来阐述 果酱 o 果酱.

La 果酱的诞生源于对水果的保存需求 更长的时间，超过它的收获期，因此能够在不合时宜的情况下食用和品尝它。 过去的生活在美食方面要轻松得多，没有冷藏系统或冰柜，所以保存食物的唯一方法就是制作不同类型的蜜饯，例如果酱。

它来自葡萄牙语“marmelada”，意思是“marmelo 果酱”，翻译成西班牙语就是木瓜。 “melmelon”一词出现在许多古希腊著作中，意思是“蜂蜜苹果”，因为第一个“果酱”是用煮过的榅桲和蜂蜜制成的。

果酱的总干重中糖含量不应超过 40%-59%。 而果酱可以有超过60%的糖。 我们热衷于果酱般的纯水果风味 安托瓦内特水果，纯水果，可以单独享用或搭配奶酪、糕点食谱和美味的鹅肝。

除了是一款很棒的产品，它还是早餐、小吃或晚餐甜点的最佳选择。 一个非常适合我们的食谱是将果酱与酸奶混合，如果可能的话，是奶油状的希腊酸奶。 它是一种对我们的身体有益的食物。

• 它含有多种维生素。
• 它的维生素比水果更容易消化，因为它可以调节胃酸度。
• 给你能量，因为它是一种能量值高的食物。

一定要尝试从 西班牙制造美食 例如，仅用水果的糖制成的“Pera de Lérida 正宗 PDO（原产地名称保护）果酱”，“藏红花美食苦橙果酱“，”来自 Noguera 的 PDO 黑无花果酱, Lleida”和“来自莱里达的桃子酱“所有的 安托瓦内特水果.

相关条目：