描述
100% Verdejo 葡萄酒。
经过特殊处理的经过认证的有机天然葡萄栽培，寻求较低的产量以获得更高的成熟度。
“把人类偷走的东西还给大自然” 葡萄园
组织机构
店铺： 鲁埃达（瓦拉多利德）博德加·梅纳德（Bodega Menade）的自己的葡萄园
鲁达（DO Rueda）
格拉多： 12,5%
品种： 100％Verdejo
工作温度： 8-10ºC
CATA注意事项： 黄色为主，沐浴着金色的倒影。
在鼻子上：立即存在矿物质，熏制和成熟的水果。 令人难忘的草食小溪-百里香，月桂叶和茴香。
口中：复杂，脂肪丰富，大量丰富，回味丰富而新鲜。 优雅，个性，技巧和典型性在这款酒的末尾融合在一起。
制备方法： Menade任务 这是一种由来自不同城镇的18个地块的葡萄串制成的葡萄酒 卡斯蒂利亚 - 莱昂 并且它们以尊重环境的方式生长。
收获是手动进行的，一束到达酒庄后就被压紧了。 葡萄汁在不锈钢罐中用其天然酵母发酵。 所得葡萄酒在10升的法国橡木桶，500和5.000升的不同容量的罐子和罐子中陈化大约10.000个月，这些罐子和罐子的一部分是用来自西班牙庄园的粘土制成的 menade，整个回归原点。
老化后，酒 Menade任务 在将其投放市场之前，它至少要在瓶子中放置两年。
配对：在 Made in Spain Gourme，我们推荐单独使用它，搭配开胃菜、烤海鲜、清淡调味的沙拉、半腌羊奶酪和纯素奶酪、蘑菇酱或鹅肝酱。
葡萄园
关键是结合传统和技术来呵护葡萄树。 它是关于寻求与环境的联盟，以利用它提供的资源，通过传统文化实践来照顾它。 在 Menade，他们用其他方法代替化学处理 自然技术，例如植物浸液（荨麻、肉桂……）或乳清，它们更尊重土壤、葡萄树和酵母。 居住在 Menade 葡萄园的昆虫远非敌人，而是预防害虫的忠实盟友。 首先，它们被芳香提取物吸引，充当捕食者的角色，然后在它们的“旅馆”中休息，这是充满芳香植物的授粉花园，昆虫和爬行动物在这里和谐相处。 农场的生态系统由一系列灌木和活动树木组成，以改善葡萄园的生物多样性。 一个拥有来自卡斯蒂利亚莱昂的 40 多种植物的多品种花园全年都在欢迎酒庄的到来。 所有这些做法都会影响葡萄酒的最终结果，因为除了味道好之外，它们感觉也不错。 他们酿造葡萄酒 不含过敏原和组胺. 通过所有这些机制，梅纳德迈出了超越生态标签的一步。 它们不再是绿色的，它们是天然的。
40 种物种栖息于此
也被称为 Bodegas Menade 授粉花园是一个大型的多品种花园，拥有来自卡斯蒂利亚莱昂的本地物种，全年都在生长，因此使用多年生植物和马尾植物来为各种昆虫开发大型花卉循环。 ，寻找一个伟大的昆虫学品种。
伟大的 昆虫旅馆包含 40 个物种 代表生态系统的不同层次。 在较低的平面上，在地面上，种植了薰衣草、鼠尾草或不同类型的迷迭香等小茎芳香植物。
在中等水平上，它选择了 野玫瑰、红薰衣草、黑刺李、接骨木和野荆棘，等等。
Bodegas Menade 中安装的植物和树木来自室外作物，根部切碎，即强化根系。 由于该地区的气候特征和不尊重环境的文化习俗，研究了该地区以进行性荒漠化为特征的环境恢复程序。
虽然最大的 Menade Pollination Garden 靠近 Rueda 的酿酒厂设施，但在庄园的不同地块也有其他小酒店。
这些微生态系统的创造，假设 捕食其他昆虫的昆虫和鸟类的栖息地，对昆虫群有害. 也就是说，花卉物种将成为“藏身之地”，提高环境的丰富度并实现动植物之间的平衡。
由于气候特征和不尊重环境的文化习俗，研究了一个以进行性荒漠化为特征的地区的环境恢复程序。
梅纳德农场
Menade 充满生机，我们希望为我们的环境做出贡献，就像有一天人类从中汲取的一样。
每天早上他们都会受到一对夫妇的欢迎 萨莫拉纳品种驴，濒临灭绝，称为Zamo和Rana。 两只珍贵的长毛驴带来很多欢乐，帮助它们让我们正在创造的小生态系统更加活跃，吸引昆虫，我们可以利用它们的有机肥料。
的同伴 留下的驴是鸡和鹅，梅纳德农场的一部分，它将继续发展，以促进动植物和谐相处的栖息地。 一个生命周期。
杜鲁达
Rueda 原产地名称在 1月12，1980 根据农业部的命令，在经过数年努力承认和保护其本土品种：Verdejo 之后，成为卡斯蒂利亚莱昂自治区认可的第一个原产地名称。
“DO Rueda 所覆盖的地区专门生产白葡萄酒。”
原产地鲁达的面额有一些 非常适合生产优质葡萄酒的自然资源，是一个专门生产白葡萄酒的地区，在国际上得到广泛认可。 同样，自 5 年 2008 月 XNUMX 日起，红葡萄酒和桃红葡萄酒也纳入 Rueda 原产地名称。
DO Rueda 覆盖的生产区域位于 卡斯蒂利亚莱昂社区 并由 74个城市，其中 53 个位于巴利亚多利德省以南，17 个位于塞戈维亚以西，4 个位于阿维拉以北。
不同的栽培葡萄品种不规则地分布在构成 DO Rueda 的不同城市中。 然而，葡萄园在 La Seca、Rueda 和 Serrada 等城市达到了最高的浓度和强度。 占地面积最大的是Verdejo品种的葡萄园。
Verdejo 葡萄的寿命超过 十个世纪 在起源 Rueda 的面额。 他的天才是由他决定的 香气和风味，带有灌木丛草的细微差别，带有果味和极佳的酸度。
提取物是优质白葡萄酒的个性因素，由于其体积和特有的苦味，在口中投射出一丝创意，并伴有浓郁的果味，因此可以被察觉。
它们是非常和谐的葡萄酒，入口后的记忆会邀请您继续品尝。
大陆天气
DO Rueda 海拔在 700 至 870 米之间，地势平坦但地势较高，冬季寒冷而漫长，春季短促且霜冻较晚，夏季炎热干燥，只是因不合时宜的风暴而改变。 这个因素迫使葡萄树在地下深处寻找水资源，这比在欧洲其他地区更多。
砾石土DO Rueda 位于杜罗河形成的洼地的中部，构成了一个地势平缓的高原和受大西洋风影响的斜坡。 杜罗河及其支流 Trabancos、Zapardiel 和 Adaja 河岸上广泛的冲积和洪积阶地。
棕色土壤，富含钙和镁，易于耕种，多石，通气和排水良好，起伏最高处有石灰岩露头。 透水性好，质地从沙质到粉质不等。
酸碱度。 它的土地面积在 7 到 8 之间波动。这种地质基质已经在地表上演变成石质异地沉积物上的棕色土壤，形成了典型的“肉汁”土壤，这里是最好的 DO Rueda 葡萄园所在的地方。
品种白葡萄
DO Rueda 是欧洲为数不多的专门生产白葡萄酒并保护和开发其本土品种 Verdejo 的葡萄酒产区之一
坚强的个性 verdejo （主要品种）、其他品种的粘附，以及学会在恶劣的环境中生存的葡萄园，几乎充满敌意，为葡萄酒提供最好的自己，构成了鲁埃达白葡萄酒的形象。
这些品种在 DO Rueda 的整个历史中都出现过。 在 30 年代, 该品种开始在该地区种植 帕洛米诺·菲诺（Palomino Fino）, 强化弗洛尔葡萄酒的产地，产量高于其他品种，能够酿造出与赫雷斯相似的葡萄酒，当时需求量很大。 因此，它成为当时麦地那地区的主要品种（CRDO Rueda 不允许新种植该品种）。 是酿造低酸度淡酒的品种，非常适合酿造生物陈酿的葡萄酒。
品种繁多 维尤拉，以其来自拉里奥哈的名声，开始种植 在50年代，经典的白色模型穿过木桶的时代。 这种品种赋予了卡斯蒂利亚餐酒贵族气息，因为在那个时代，Verdejo 的优点尚未被发现，同时它在慷慨和受欢迎的极端情况下被种植。 它用于白葡萄酒中，提供更大的亮度和酸度。
La 长相思 （主要品种）亮相 在五十年代. 原产于法国卢瓦尔河谷，添加了花香成分，带有葡萄柚和百香果的香气，与卢瓦尔河谷长相思的火石味相比，差异主要在于与卢瓦尔河谷和波尔多相比，日照时间更长。 然而，它们的共同点是生长期短，这在法国区是由于北纬，在卡斯蒂利亚区是由于海拔。 DO Rueda 是采用这种法国品种的先驱，它赋予该地区现代和国际特色。
La 维欧尼， 授权于 它具有核果和蜂蜜的香气，并带有淡淡的麝香葡萄味。
La 霞多丽， 授权于 它是一种中低香气强度的品种，为葡萄酒提供成熟水果的香气，随着时间的推移，可以散发出黄油和核桃的香气。
以色列罗梅罗 –
verdejo 更多。 我试过的质量。 清新而醇厚。 强烈推荐。