纳瓦拉
哈维尔·奥乔亚（Javier Ochoa）在EVENA（Navarra葡萄栽培和酿酒站）进行该品种的研究时，决定使用Moscatel de Grano Menudo品种制作一种新的天然甜白葡萄酒。
它的Moscatel de Grano Menudo品种100％来自El Bosque de Traibuenas农场，非常特别，过度成熟后其原始特性得到了增强。 它具有很大的老化潜力。
奥乔亚·莫斯卡特（Ochoa Moscatel）是一种葡萄酒，他们每年都在不断地重新发明自己，每个年份都各不相同，尽管每年都会保持其风格。 温暖的年份凸显出甜蜜而花香的香气。 然而，在较冷的年份，热带水果（如菠萝，荔枝和老花朵等白花）的香气脱颖而出。 在所有情况下，此葡萄品种都具有特殊的新鲜度，使该葡萄酒新鲜，甜美，并且在饮用时具有多种用途。
得分：不可用
15,00€
店铺： Olite（Navarra）Bodegas Ochoa的自己的葡萄园。
纳瓦拉（DO Navarra）
格拉多： 15%
品种： 100％小粒马斯喀特
CATA注意事项： 明亮的金黄色。
散发着浓郁的芳香气息，浓郁的蜂蜜香气，烤和葡萄干香气，是Moscatel葡萄品种的典型代表。 还淡淡的玫瑰和橙花。
口中：柔滑，平衡和甜美。 糖和酸度之间保持良好的平衡。 人们认为，太熟的葡萄味增加了鼻子和嘴中香气的多样性。 这是一种酒味悠长。
使用温度：7-10ºC
制备方法： 小粒马斯喀特葡萄来自庄园：萨尔瓦多博斯克（El Bosque）。 收成发生在晚上。 奥乔亚·莫斯卡特（Ochoa Moscatel）是酒庄里经常被重新发明的葡萄酒，每个年份都是不同的。 在温暖的年代，其甜蜜的花香和巨大的芳香潜力脱颖而出。 但是，在凉爽的年代，对热带水果，白花和活泼酸度的记忆尤为突出。 收割发生在黎明时分。 精选的葡萄干稍微带有葡萄干的葡萄到达酿酒厂，将在不接触氧气的情况下进行压榨，以保留该品种的香气潜力。
配对： 适用于陪伴甜点，奶酪，鹅肝或制作鸡尾酒。
| 重量 | 1,1 kg |
|---|---|
| 做 |
奥乔亚（Ochoa）的葡萄园每年工作365天 在生态. 他们会进行短期修剪，以降低产量并增加未来收获的集中度。
在Bodegas Ochoa，他们不会立即收获所有东西或遵循既定的命令。 每个葡萄都被采摘 何时必须, 因为自然需要它。
他们大部分时间都是在夜间收获的，这样葡萄就不会遭受损失，其过程可以确保它在短短的半小时内从葡萄藤传到罐中，从而避免了发酵并确保了葡萄酒的品质。
酒厂团队控制着发酵过程，以及葡萄酒的桶装和装瓶。
他们代表了一个葡萄种植家族的第五代和第六代，并与在此工作的人们一起 Bodegas Ochoa， 他们每天都有一个非常明确的目标起床，致力于田间作业，并始终忠于他们的原则，自己的土地和我们的历史，在葡萄酒中追求高品质。
他的葡萄酒诞生于家乡，在我们的土地上，在 susvides 和我们的葡萄藤中生长，最终在酒厂中形成。 他们最大限度地尊重地球的自然平衡，是研发最先进的酿酒厂之一。
多年的工作，研究和实验告诉他们，要酿造出优质的葡萄酒，认真进行葡萄栽培并在葡萄园中获得低产量非常重要。
他们具有创新精神，但忠于前几代人的遗产。 他们的葡萄园来自我们祖先的古老葡萄树，他们选择了最好的葡萄树，研究帮助他们繁殖了植物的材料，以继续生产优质的奥乔亚葡萄酒。
Bodegas Ochoa的健康和生态也很重要：他们进行了完整的葡萄栽培，像祖父母一样对待土地，但使用了最先进的技术。 他们沉浸在向生态过渡的过程中。
“没有酿造的葡萄酒就诞生了！”
佐坦·纳吉（Zoltan Nagy）， 是 葡萄酒鉴赏家，向我们介绍了西班牙葡萄酒世界中许多未知的角落，这些角落尚待了解或发现。 Zoltan Nagy是一位葡萄酒作家，还是各种数字媒体的专栏作家，同时还是葡萄酒世界中Romero和MadeinSpain的个人品牌。 西班牙葡萄酒记者和作家协会（AEPEV）成员。 也是在西班牙为外国人提供美食和美酒体验的专家。 一句话：通过葡萄酒出售幸福。
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