确实有人说命运已经写好了。 但也有人说完全相反，一个人为自己雕刻，并且拥有它。 作为一个善于思考的人，我赞成每个部分的一小部分。
我童年时的许多记忆都与美食有关。 而且它们并不完全是负面的，就像许多人一样，他们即使在痛苦中也记得他们在食物方面度过了非常糟糕的时光。 就我而言，情况恰恰相反。 我出生在加泰罗尼亚，父母来自韦尔瓦省（安达卢西亚），我的美食方法与其他出生在巴塞罗那或周边地区的人不同。 安达卢西亚美食很好地融入了我的家庭，比如炖菜，在那里被称为“potajes”，我把它们和扁豆、鹰嘴豆或豆子一起吃，包括它们的所有“附加值”，比如“pringue”（培根、黑布丁、肉、香肠……）还有用优质火腿骨制成的汤……以及我深爱的其他食谱，例如醋中的凤尾鱼或炒鸡蛋。 这种烹饪文化是基于这样一个事实，即为了把事情做好，今天最宝贵的东西是需要时间来准备它们的。 因此，从这些传统食谱中获得最佳结果。
但如果我必须怀念童年时的某件事，那就是我的暑假，在某些情况下，还有复活节。 在那里，我发现，在其最大的维度和深度， 韦尔瓦美食. 从一些与巴塞罗那完全不同的三明治开始。 这 香肠，例如，非常不同，多汁，更加稠密，种类繁多，味道也非常不同。 可以说，这是我第一个在味蕾上欣赏的美食产品，它让我看到，尽管名称相同，但产品可能有很大不同，它们的品质也是如此。
后来，范围也更广了，白香肠（因为没有辣椒粉所以叫它）让我抓狂，还有其他对巴塞罗那都市人来说是“新奇”的产品，比如血肠、黑布丁、西班牙辣香肠……等等，现在想起来，我也只能笑得真实而纯粹的幸福。 此外，您更欣赏它，因为您与人（朋友和亲戚，他们就您吃的东西提出建议）分享了它。
Lomito 和 Bellota 火腿，一个句号
但是有两种产品脱颖而出。 因为它的味道和质地与我之前尝试过的非常不同（它们只是质量低劣），我将永远记住它们作为那个转折点，一个之前和之后。 这 橡子里脊 这是一种壮观的东西，颜色更深，质地和味道我迄今为止都不知道，这让我真的“像个孩子一样”享受它们。 这 “里脊小吃” 用乡村面包他们是另一个层次，在这方面，我确实为当地的美食做出了贡献，我的亲戚后来感谢我，就像 “Pa Amb Tomàquet” （面包配炸番茄）。 恰到好处的触摸 特级初榨橄榄油，让用餐体验更加美好。
然后有 橡子火腿. 新段落。 我习惯了塞拉诺火腿，一种咸而美味的火腿，但没有让你认为它是一种独特产品的稠度。 我父母的出身， 卡拉尼亚斯 (韦尔瓦) 它无疑增加了我对这种美味的了解。 它位于 s 附近阿拉塞纳的土地, 为全世界人民所熟知 贾布戈. 其中一张婴儿床 100% 伊比利亚猪，一只更大、更黑的猪，当你看到它们时，你就会爱上他。
当您到达那里时，您会真正为一切而陶醉，烘干机中腌火腿的气味，以及出售“橡子喂养”产品的商店以及来自伊比利亚猪的各种产品。 一家商店 “高级时装”， 但伊比利亚美食。 我记得那些去Jabugo购买产品并带回巴塞罗那的旅行，作为假期中最快乐的日子之一。 就像在圣诞节……但在夏天。 在秋季和冬季的几个月里，您可以在家中享用丰富的产品。 去逛街 纪念品 伊比利亚人 这只是一个让家人团聚并一起分享这些时刻的好理由，而且这些时刻将永远留在我的记忆中，而今天我可以回首快乐地享受它们。
西班牙制造美食：对我生活的刺激
在 2019 年底，我已经有了实现某些具体事物的错误，这会给我的工作生活带来不同的刺激，以迄今为止的商业咨询和营销为导向。 在我们组织的活动中，美食已经是我业务的一部分，但我想通过他们的生产者更多地了解我们的产品，并让他们在准备产品时以第一人称的方式向我们解释他们的故事和他们的热情。
发现我们知道的产品是一件非同寻常的事情。 从 果酱，通过 亲爱的 o 坚果，仅举几例。 当然，最令人兴奋的是 见人 谁是这些产品的幕后推手，我们与谁分享 对我们的爱 并为 最高品质，保护领土和阐述这些的方式 美食珍品.
西班牙制造美食 成为热爱他的土地和他的产品的生产者与不知道它们但想品尝它们的消费者之间的交汇点，知道他为循环经济做出了贡献，也就是说，他的购买 直接交给生产者，因为我们是这些品牌的个人推荐人和大使，对它们的质量负责。
我们 一家在线美食店 跟在后面的人，而不是一个 市场 只有在进入产品时才能看到产品的“拍卖”，冷酷且没有人情味。
我们是真正的替代品 市场，我们将尊重的专业实践模式传递给所有人 价值链中的参与者 从生产者和他们的工人开始，作为卓越、质量、信任和接近的代名词，并到达消费者 简单透明的方式. 我们是 信任的人 为您购买 西班牙美食。
我们的目标是达到 到最多的人 谁想确定 直接从生产商处购买，尽可能多的不同产品，产品 很难或几乎不可能找到 在他们的城市，甚至他们的国家（欧洲），因为选择 斯维特兰娜、哈维和以色列, 质量上乘，我们保证这些西班牙美食是完全高端！
将带来幸福的美食体验民主化是我们的目标，从很小的时候我就有幸享受和欣赏。 现在，我只想和你分享。
作者：Israel Romero，Made in Spain Gourmet 首席执行官。
