描述
100% 绿色。
经过特殊处理的经过认证的有机天然葡萄栽培，寻求较低的产量以获得更高的成熟度。
“把人类偷走的东西还给大自然” 葡萄园
组织机构
店铺： 鲁埃达（瓦拉多利德）博德加·梅纳德（Bodega Menade）的自己的葡萄园
鲁达（DO Rueda）
格拉多： 15,5%
品种： 100％Verdejo
工作温度： 8-10ºC
CATA注意事项： 色泽金黄，呈虹彩老金，干净而结晶。
在鼻子上：矿物质让人联想到潮湿的地面。 水果香气，如熟透的苹果； 和蜂蜜，加面霜和烤苹果。 硝石的回忆。
在嘴里： 尽管精致是其最大的特点，但它的入口却非常繁琐。 在甜蜜的感觉和微妙的盐度之间达到完美的平衡。 源自我们的记忆，一种无限的葡萄酒，以其最纯净的形式代表自然。
制备方法： S邪恶力量 是用该品种酿造的白葡萄酒 Verdejo 通过酒庄 menade 如 VT卡斯蒂利亚·莱昂 en 西班牙.
用来酿造葡萄酒的酒串 梅纳德的超自然 他们是手动选择和收获的。 到达酒厂后，葡萄在其自身的天然酵母发酵下发酵。 所得葡萄酒经过自然乳酸发酵，并在大桶和旧橡木桶中陈酿30个月。 该瓶装葡萄酒时不添加硫，并在酒窖中进行了六个月的精制，然后才投放市场。
La 梅纳德酒庄 成立于2005年，但有着数百年的酿酒传统，其所生产的每种葡萄酒均具有明显的经验，并通过最少的干预工作来增强风土和土壤的表达而忠实地反映了其所处的环境。每个品种。
梅纳德的超自然 是耐心的葡萄酒，是对自然的敬意，随着时间的流逝而变化， Verdejo 他在没有化妆的情况下成长和成长，并以超自然的真实性表达了他的成熟和智慧。
配对： 在 西班牙制造美食 我们推荐搭配烟熏肉、烘烤或烤白鱼、鱼米饭、烤鸡和陈年羊奶酪。
葡萄园
关键是结合传统和技术来呵护葡萄树。 它是关于寻求与环境的联盟，以利用它提供的资源，通过传统文化实践来照顾它。 在 Menade，他们用其他方法代替化学处理 自然技术，例如植物浸液（荨麻、肉桂……）或乳清，它们更尊重土壤、葡萄树和酵母。 居住在 Menade 葡萄园的昆虫远非敌人，而是预防害虫的忠实盟友。 首先，它们被芳香提取物吸引，充当捕食者的角色，然后在它们的“旅馆”中休息，这是充满芳香植物的授粉花园，昆虫和爬行动物在这里和谐相处。 农场的生态系统由一系列灌木和活动树木组成，以改善葡萄园的生物多样性。 一个拥有来自卡斯蒂利亚莱昂的 40 多种植物的多品种花园全年都在欢迎酒庄的到来。 所有这些做法都会影响葡萄酒的最终结果，因为除了味道好之外，它们感觉也不错。 他们酿造葡萄酒 不含过敏原和组胺. 通过所有这些机制，梅纳德迈出了超越生态标签的一步。 它们不再是绿色的，它们是天然的。
40 种物种栖息于此
也被称为 Bodegas Menade 授粉花园是一个大型的多品种花园，拥有来自卡斯蒂利亚莱昂的本地物种，全年都在生长，因此使用多年生植物和马尾植物来为各种昆虫开发大型花卉循环。 ，寻找一个伟大的昆虫学品种。
伟大的 昆虫旅馆包含 40 个物种 代表生态系统的不同层次。 在较低的平面上，在地面上，种植了薰衣草、鼠尾草或不同类型的迷迭香等小茎芳香植物。
在中等水平上，它选择了 野玫瑰、红薰衣草、黑刺李、接骨木和野荆棘，等等。
Bodegas Menade 中安装的植物和树木来自室外作物，根部切碎，即强化根系。 由于该地区的气候特征和不尊重环境的文化习俗，研究了该地区以进行性荒漠化为特征的环境恢复程序。
虽然最大的 Menade Pollination Garden 靠近 Rueda 的酿酒厂设施，但在庄园的不同地块也有其他小酒店。
这些微生态系统的创造，假设 捕食其他昆虫的昆虫和鸟类的栖息地，对昆虫群有害. 也就是说，花卉物种将成为“藏身之地”，提高环境的丰富度并实现动植物之间的平衡。
由于气候特征和不尊重环境的文化习俗，研究了一个以进行性荒漠化为特征的地区的环境恢复程序。
梅纳德农场
Menade 充满生机，我们希望为我们的环境做出贡献，就像有一天人类从中汲取的一样。
每天早上他们都会受到一对夫妇的欢迎 萨莫拉纳品种驴，濒临灭绝，称为Zamo和Rana。 两只珍贵的长毛驴带来很多欢乐，帮助它们让我们正在创造的小生态系统更加活跃，吸引昆虫，我们可以利用它们的有机肥料。
的同伴 留下的驴是鸡和鹅，梅纳德农场的一部分，它将继续发展，以促进动植物和谐相处的栖息地。 一个生命周期。
杜鲁达
Rueda 原产地名称在 1月12，1980 根据农业部的命令，在经过数年努力承认和保护其本土品种：Verdejo 之后，成为卡斯蒂利亚莱昂自治区认可的第一个原产地名称。
“DO Rueda 所覆盖的地区专门生产白葡萄酒。”
原产地鲁达的面额有一些 非常适合生产优质葡萄酒的自然资源，是一个专门生产白葡萄酒的地区，在国际上得到广泛认可。 同样，自 5 年 2008 月 XNUMX 日起，红葡萄酒和桃红葡萄酒也纳入 Rueda 原产地名称。
DO Rueda 覆盖的生产区域位于 卡斯蒂利亚莱昂社区 并由 74个城市，其中 53 个位于巴利亚多利德省以南，17 个位于塞戈维亚以西，4 个位于阿维拉以北。
不同的栽培葡萄品种不规则地分布在构成 DO Rueda 的不同城市中。 然而，葡萄园在 La Seca、Rueda 和 Serrada 等城市达到了最高的浓度和强度。 占地面积最大的是Verdejo品种的葡萄园。
Verdejo 葡萄的寿命超过 十个世纪 在起源 Rueda 的面额。 他的天才是由他决定的 香气和风味，带有灌木丛草的细微差别，带有果味和极佳的酸度。
提取物是优质白葡萄酒的个性因素，由于其体积和特有的苦味，在口中投射出一丝创意，并伴有浓郁的果味，因此可以被察觉。
它们是非常和谐的葡萄酒，入口后的记忆会邀请您继续品尝。
大陆天气
DO Rueda 海拔在 700 至 870 米之间，地势平坦但地势较高，冬季寒冷而漫长，春季短促且霜冻较晚，夏季炎热干燥，只是因不合时宜的风暴而改变。 这个因素迫使葡萄树在地下深处寻找水资源，这比在欧洲其他地区更多。
DO Rueda 位于杜罗河形成的洼地的中部，构成了一个地势平缓的高原和受大西洋风影响的斜坡。 杜罗河及其支流 Trabancos、Zapardiel 和 Adaja 河岸上的宽阔冲积层和洪积层梯田。棕色土壤富含钙和镁，易于耕种，多石，通气和排水良好，起伏最高处有石灰岩露头。 透水性好，质地从沙质到粉质不等。
酸碱度。 它的土地面积在 7 到 8 之间波动。这种地质基质已经在地表上演变成石质异地沉积物上的棕色土壤，形成了典型的“肉汁”土壤，这里是最好的 DO Rueda 葡萄园所在的地方。
品种白葡萄
DO Rueda 是欧洲为数不多的专门生产白葡萄酒并保护和开发其本土品种 Verdejo 的葡萄酒产区之一
坚强的个性 verdejo （主要品种）、其他品种的粘附，以及学会在恶劣的环境中生存的葡萄园，几乎充满敌意，为葡萄酒提供最好的自己，构成了鲁埃达白葡萄酒的形象。
这些品种在 DO Rueda 的整个历史中都出现过。 在 30 年代, 该品种开始在该地区种植 帕洛米诺·菲诺（Palomino Fino）, 强化弗洛尔葡萄酒的产地，产量高于其他品种，能够酿造出与赫雷斯相似的葡萄酒，当时需求量很大。 因此，它成为当时麦地那地区的主要品种（CRDO Rueda 不允许新种植该品种）。 是酿造低酸度淡酒的品种，非常适合酿造生物陈酿的葡萄酒。
品种繁多 维尤拉，以其来自拉里奥哈的名声，开始种植 在50年代，经典的白色模型穿过木桶的时代。 这种品种赋予了卡斯蒂利亚餐酒贵族气息，因为在那个时代，Verdejo 的优点尚未被发现，同时它在慷慨和受欢迎的极端情况下被种植。 它用于白葡萄酒中，提供更大的亮度和酸度。
La 长相思 （主要品种）亮相 在五十年代. 原产于法国卢瓦尔河谷，添加了花香成分，带有葡萄柚和百香果的香气，与卢瓦尔河谷长相思的火石味相比，差异主要在于与卢瓦尔河谷和波尔多相比，日照时间更长。 然而，它们的共同点是生长期短，这在法国区是由于北纬，在卡斯蒂利亚区是由于海拔。 DO Rueda 是采用这种法国品种的先驱，它赋予该地区现代和国际特色。
La 维欧尼， 授权于 它具有核果和蜂蜜的香气，并带有淡淡的麝香葡萄味。
La 霞多丽， 授权于 它是一种中低香气强度的品种，为葡萄酒提供成熟水果的香气，随着时间的推移，可以散发出黄油和核桃的香气。
以色列罗梅罗 –
精致且带有浓郁的香气。