描述

组织机构

店铺： 巴尼索

DO鲁埃达

年份：2023

品种：100% 长相思葡萄。

等级：13,0％vol。

品尝笔记

颜色呈淡黄色，带有绿色调。

鼻子上散发出芳香的气息，并带有宜人的酸度。异国情调的水果和新鲜割草。非常矿物。

在口中它具有完美的新鲜度，是该品种的典型。强烈、持久和圆润的结构。

工作温度： 7-10ºC

地质与土壤

酿造这款酒的葡萄来自位于海拔 9 米的特权地区的 750 公顷土地。

棕色土壤，富含钙和镁，易于耕作，多岩石，通气和排水良好，石灰岩露头最高。透气健康，质地从沙质到粉质不等。酸碱度。它的土地在 7 和 8 之间波动。这种地质基质在地表上演变为石质异地沉积物上的棕色土壤，形成了典型的“砾石”土地、石质异地沉积物上的棕色土壤，并且排水良好。

昼夜温差是其风味的秘诀，从阳光中获得的糖分被凉爽的夜晚没有损失的酸度所补偿。葡萄藤每年可以承受高达 2.600 小时的阳光照射，如果不是因为葡萄成熟较晚，这个数量会过多。考虑到纬度，DO Rueda 将位于地中海弧，但由于其海拔在 700 至 800 m 之间，并且每年降雨量很少达到 500 升，因此被认为具有大陆影响。

拟订

葡萄是通过选择性收获收集的，总是在夜间，几分钟后在低温下浸渍 10 小时，然后再进行气动压榨。为了保留该品种赋予我们的所有香气，酒精发酵也在低温下进行。陈酿是在瓶中完成的。

配对

在 Made in Spain Gourmet，我们推荐它搭配贻贝，例如 Bou de Vara 和 Conservas Nosa、大虾、牡蛎。作为开胃菜，它与米饭（例如来自 Dehesa de la Albufera 的米饭）和鱼完美搭配。来自 Calaveruela y Quesería 1605 的半熟羊奶酪和纯素奶酪，例如来自 Veggie Karma 的奶酪。

杜鲁达

Rueda 原产地名称在 1月12，1980 根据农业部的命令，在经过数年努力承认和保护其本土品种：Verdejo 之后，成为卡斯蒂利亚莱昂自治区认可的第一个原产地名称。

“DO Rueda 所覆盖的地区专门生产白葡萄酒。”

原产地鲁达的面额有一些 非常适合生产优质葡萄酒的自然资源，是一个专门生产白葡萄酒的地区，在国际上得到广泛认可。同样，自 5 年 2008 月 XNUMX 日起，红葡萄酒和桃红葡萄酒也纳入 Rueda 原产地名称。

DO Rueda 覆盖的生产区域位于 卡斯蒂利亚莱昂社区 并由 74个城市，其中 53 个位于巴利亚多利德省以南，17 个位于塞戈维亚以西，4 个位于阿维拉以北。

不同的栽培葡萄品种不规则地分布在构成 DO Rueda 的不同城市中。然而，葡萄园在 La Seca、Rueda 和 Serrada 等城市达到了最高的浓度和强度。占地面积最大的是Verdejo品种的葡萄园。

Verdejo 葡萄的寿命超过 十个世纪 在起源 Rueda 的面额。他的天才是由他决定的 香气和风味，带有灌木丛草的细微差别，带有果味和极佳的酸度。

提取物是优质白葡萄酒的个性因素，由于其体积和特有的苦味，在口中投射出一丝创意，并伴有浓郁的果味，因此可以被察觉。

它们是非常和谐的葡萄酒，入口后的记忆会邀请您继续品尝。

大陆天气

DO Rueda 海拔在 700 至 870 米之间，地势平坦但地势较高，冬季寒冷而漫长，春季短促且霜冻较晚，夏季炎热干燥，只是因不合时宜的风暴而改变。这个因素迫使葡萄树在地下深处寻找水资源，这比在欧洲其他地区更多。

发芽通常较晚，修剪可以在三月或四月初进行。降雨稀少，每年最少 300 升，最多 500 升。

在其他时候，在冬季结束时，在葡萄藤周围进行挖掘以集中泉水。

立夏时，在藤蔓周围再次堆积泥土，多次半埋，以防止夏季蒸发，从而形成一个“避难所”。今天，作物的改进和滴灌的结合弥补了这些今天无法实施的任务。

另一方面，昼夜温差是葡萄从阳光中获得的糖分与在凉爽的夜晚不会损失的酸度之间平衡的秘密。每年的日晒时间达到 2.600 小时，如果不是葡萄晚熟的话，这个数字就有些过分了。

由于其纬度，鲁埃达地区位于地中海地区。然而，由于它的高度，它被宣布为大陆影响。

砾石土

DO Rueda 位于杜罗河形成的洼地的中部，构成了一个地势平缓的高原和受大西洋风影响的斜坡。杜罗河及其支流 Trabancos、Zapardiel 和 Adaja 河岸上广泛的冲积和洪积阶地。

棕色土壤，富含钙和镁，易于耕种，多石，通气和排水良好，起伏最高处有石灰岩露头。透水性好，质地从沙质到粉质不等。

酸碱度。它的土地面积在 7 到 8 之间波动。这种地质基质已经在地表上演变成石质异地沉积物上的棕色土壤，形成了典型的“肉汁”土壤，这里是最好的 DO Rueda 葡萄园所在的地方。

品种白葡萄

DO Rueda 是欧洲为数不多的专门生产白葡萄酒并保护和开发其本土品种 Verdejo 的葡萄酒产区之一

坚强的个性 verdejo （主要品种）、其他品种的粘附，以及学会在恶劣的环境中生存的葡萄园，几乎充满敌意，为葡萄酒提供最好的自己，构成了鲁埃达白葡萄酒的形象。

这些品种在 DO Rueda 的整个历史中都出现过。 在 30 年代, 该品种开始在该地区种植 帕洛米诺·菲诺（Palomino Fino）, 强化弗洛尔葡萄酒的产地，产量高于其他品种，能够酿造出与赫雷斯相似的葡萄酒，当时需求量很大。因此，它成为当时麦地那地区的主要品种（CRDO Rueda 不允许新种植该品种）。是酿造低酸度淡酒的品种，非常适合酿造生物陈酿的葡萄酒。

品种繁多 维尤拉，以其来自拉里奥哈的名声，开始种植 在50年代，经典的白色模型穿过木桶的时代。这种品种赋予了卡斯蒂利亚餐酒贵族气息，因为在那个时代，Verdejo 的优点尚未被发现，同时它在慷慨和受欢迎的极端情况下被种植。它用于白葡萄酒中，提供更大的亮度和酸度。

La 长相思 （主要品种）亮相 在五十年代. 原产于法国卢瓦尔河谷，添加了花香成分，带有葡萄柚和百香果的香气，与卢瓦尔河谷长相思的火石味相比，差异主要在于与卢瓦尔河谷和波尔多相比，日照时间更长。然而，它们的共同点是生长期短，这在法国区是由于北纬，在卡斯蒂利亚区是由于海拔。 DO Rueda 是采用这种法国品种的先驱，它赋予该地区现代和国际特色。

La 维欧尼， 授权于它具有核果和蜂蜜的香气，并带有淡淡的麝香葡萄味。

La 霞多丽， 授权于它是一种中低香气强度的品种，为葡萄酒提供成熟水果的香气，随着时间的推移，可以散发出黄油和核桃的香气。

巴尼西奥酒窖信息

Banisio 品牌诞生于一个独特、诚实的葡萄酒品牌，其理念是以优惠的价格将优质西班牙葡萄酒国际化。

Banisio 专注于以公平的价格提供质量和交付，而不是高估，因此，它的灵感是在西班牙境内寻找高品质的酿酒厂，然后生产出具有竞争力的价格在国际市场上销售的葡萄酒。

Banisio 是著名的著名公司 Extra Food Spain（来自 Extraordinary-Food）的业务部门。

Banisio 由 Sergey Sables 和 Victor Vasyutin 创立，他们是企业家和葡萄酒爱好者，他们希望每个人都能享受到最好的西班牙葡萄酒，爱上这个国家的葡萄酒文化并被它的食物所感动。

多年来，他们巡回西班牙探索其葡萄园、检查葡萄品种、发现其葡萄园并在其酒窖中品尝其葡萄酒。 Banisio 为世界带来了这个令人难以置信的国家的表达和风味，即西班牙，来自三个最知名和最负盛名的葡萄酒产区：DOCa。 Rioja 和 DO Ribera del Duero 代表红军；为白人做 Rueda。

这就是他们如何设法选择该国最具标志性的地区来酿造独特、多才多艺和美味的葡萄酒，充满个性和新鲜感。价格合理的西班牙葡萄酒，结合了传统和酿酒创新。