我们必须再次感谢我们心爱的Penedés的良性天气，为我们提供了获得2019年丰收的可能性。

本周我们将开始2019年卡瓦酒的酿造，包括通过添加酿造利口酒装瓶基础葡萄酒。 这款激进的利口酒无非是为了进行第二次发酵的葡萄酒和糖。 将提拉耶酒与酵母一起添加到基础酒中，以引起第二次发酵。

我们对所获得葡萄酒的质量感到非常满意。 我们相信，它们将被视为无与伦比的葡萄酒和卡瓦斯。 由于今年的天气条件良好，因此可以使用健康状况良好的葡萄来收获。 春雨和温度略低于往年的平均水平，使成熟更加和平，使葡萄品质达到最高。 因此，获得了具有理想的分度和酸度的葡萄以制成卡瓦酒。

理想的湿度和温度条件是使葡萄具有理想的分度和酸度，从而制成卡瓦酒。 因此，我们可以说这个2019年份将是极佳的收成之一，装瓶和陈酿后我们将在我们的酒桶中进行，并且将在24到60个月之间，这将导致最高的葡萄产量质量

通过这种方式，我们将继续向我们的客户传达Vins El Cep继续押注最优质的葡萄酒和起泡酒，以满足那些希望获得最好产品的最苛刻的口感。

让我们记住，今年Vins El Cep庆祝成立1980周年（2020-XNUMX年），因此，我们将全年庆祝这种本体异常，这一方面非常重要，并促使我们年复一年地继续改进。