وصف
جبن مانشيجو الحرفي مع فئة المنشأ ، مصنوع من حليب الأغنام الخام.
مع كتلة من الداخل بلون عاجي وذهبي فاتح على قشرتها.
عجينة صلبة ومدمجة وذات كثافة ممتازة. قوامه متقشر قليلاً ، علامة على شفاءه الرائع.
رائحته كثيفة ولبنية وزهرية من حليب خام ونظيف من La Mancha sheep.
نكهة ممتعة ، مكثفة ولكن ناعمة. مع مذاق غريب ومستمر حيث يجتمعون معًا ويحافظون على خصائصهم الرائعة.
المقادير: حليب الأغنام مانشيجو ، الخميرة اللبنية ، المنفحة ، الليزوزيم المشتق من البيض، ملح ، مادة حافظة E-252.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام
- قيمة حيوية: 1602 كيلو جول. / 383 سعرة حرارية
- الدهون: 32 ز.
- من الذي يشبع: 25.6 غرام
- الكربوهيدرات: <0.5 جرام.
- من أي أنواع السكريات: <0.5 جرام.
- البروتينات: 21 ز.
- الثلاثاء: 1.6 ز.
- كالسيوم: 760 ملجم
الوزن: شنومكغر
قدم في المربع
انتهاء الصلاحية: 12 شهرًا
DOP: مانشيجو
يتم التعرف على جميع جبن مانشيغو على أحد وجوهها المسطحة مع لوحة الكازين ذات الأرقام التسلسلية.
حفظ
تكون درجة الحرارة المثالية لحفظ الجبن من 8 إلى 10 درجات مئوية. إذا أردنا وقف تطور الجبن والقوالب في القشرة الطبيعية ، يجب أن تكون درجة الحرارة 4 درجات مئوية. سيكون الاستهلاك التفضيلي بحد أدنى 8 أشهر ، على الرغم من تحديد تاريخ انتهاء الصلاحية لمدة 12 شهرًا.
المنتج: Ojos del Guadiana
الأصل: ديمييل ، سيوداد ريال.
الاقتران:
بالنسبة لـ Made in Spain Gourmet ، فهو جبنة تمتزج بشكل مثالي مع زيت الزيتون البكر الممتاز. يمكن أيضًا إقرانها العسل o مربيات.
تصنيفات
أي مراجعة بعد.