وصف
في Bodegas Ochoa لديهم فلسفة صلبة وواضحة تقوم على احترام البيئة. إنهم يعتنون بأرضهم وكرومهم وعنبهم للحصول على أفضل النتائج منها. إنها مبتكرة ولكن دائمًا من منظور محترم مع الطبيعة. هذا هو السبب في أنهم في عملية الانتقال إلى بيئي من كرمه. إنها أفضل طريقة لتدليل الكرم بحيث يستجيب لهم بعنب من أجود أنواع النبيذ لصنع نبيذهم.
تقني
متجر: مزارع العنب الخاصة بك ، في بوديجاس أوتشوا ، أوليت (نافارا).
هل نافارا
درجة: 14%
متنوعة: تيمبرانيلو ، ميرلو ، كابيرنت ساوفيجنون
ملاحظات CATA: روبي أحمر ، ينضج جيدًا مع تقدم العمر. حية.
على الأنف: كثيفة ومليئة بالأحاسيس المكملة تمامًا بين الفاكهة الناضجة والتوابل.
في الفم: العفص المستدير والفواكه والناعمة. متوازن وودود. لذيذة وحيوية وواسعة ومستمرة
درجة حرارة التشغيل: 16-18ºC
إعداد: يأتي عنب تيمبرانيلو وميرلو وكابيرنت ساوفيجنون من العقارات: El Secadero و La Milla و Montijo
يتم الحصاد عندما يكون العنب في نقطة النضج المثلى ويتم نقله بسرعة إلى مصنع النبيذ.
إن وتيرة الحياة اليوم تجعلنا نركض من مكان إلى آخر عدة مرات. لكن الطبيعة لها ساعتها الخاصة وبعض الأشياء تحتاج إلى وقت لتكون في أفضل حالاتها. Ochoa Reserva هو واحد منهم. يأتي هذا النبيذ من مجموعة شاملة من العنب في الكرم. بعد ذلك ، يتم التحكم بها في براميل لمدة 18 شهرًا في براميل بلوط أمريكية وفرنسية جديدة بحجم 225 لترًا وأيضًا في الزجاجة ، مما يمنحها الوقت اللازم لتصبح احتياطيًا بأفضل جودة.
العمر لمدة 7 سنوات في القبو.
Ochoa Reserva هو نبيذ ناضج ومعقد يحافظ على طابعه الفاكهي ، كونه نبيذ أنيق وحريري.
الاقتران: en صنع في إسبانيا جورميه ننصح باستخدامها مع اللحوم المشوية ، ولحم الخنزير ، ولحم البقر ، واليخنات ، وكذلك الأغنام المعالجة وجبن الماعز.
سلسلة النبيذ Javier Ochoa
سكب خافيير كل خبرته والحب الذي غرسه فيه والده أدريانو منذ أن كان صغيراً للأرض والتقاليد والابتكار. Javier هو أحد أعرق علماء الخمور ويوقع على كل من نبيذه مع اليقين بأنهم أفضل دعاة جودة Ochoa.
هل نافارا
يجعل قربها من بحر كانتابريا ، وحاجز جبال البرانس والمناخ المعتدل لوادي إيبرو ، نافارا مكانًا فريدًا في شبه الجزيرة لزراعة العنب. هنا تم العثور على المناخات الأطلسية والقارية والمتوسطية.
تنقسم هذه الفئة إلى 5 مناطق: باجا مونتانا ، تييرا إستيلا ، ريبيرا ألتا ، فالديزارب و ريبيرا باجا، حيث تقع Finca La Cantera. في قلب وادي إيبرو ومع وجود سلسلة جبال مونكايو في الخلفية ، تمثل الفروق الدقيقة الفريدة لهذه الأرض أرض نبيذ إستيت ، الذي يتم حصاده يدويًا ووضعه بعناية فائقة بطريقة حرفية.
يجب أن نرى هي بارديناس رياليس في نافارا. نعم أو نعم ستقع في الحب. كانوا المشهد في الموسم السادس لعبة العروش. تعد محمية المحيط الحيوي الصحراوية هذه التي تبلغ مساحتها 420 كيلومترًا مربعًا جوهرة مليئة بأهواء الطبيعة.
Ochoa Winery
Iإنهم يستثمرون الكثير من الجهد في البحث والتطوير ولديهم هدف واضح: الحفاظ على التوازن الطبيعي مع الاستفادة دائمًا من التقنيات الجديدة والاستثمار في مشاريع البحث والتطوير والابتكار الجديدة التي تسمح لهم بالتحسين.
في عام 1994 ، كان Bodegas Ochoa أول مصنع نبيذ إسباني ينفذ مشروعًا للبحث والتطوير ومنذ ذلك الحين لم يتوقفوا عن الاستثمار والاختبار دائمًا من منظور محترم وقائم على الزراعة المتكاملة. منذ عام 2015 ، حققوا تقدمًا في التصديق على العنب وأشجار الزيتون بشكل عضوي مع CPAEN.
بعض هذه المشاريع هي: مسارات التحكم في الإجهاد المائي ، الري وأغطية النباتات ، الحصاد المتأخر للحبوب الصغيرة موسكل ، 5,5٪ alc متلألئ MdO ، خالية من انبعاثات الكربون- CO2 محايد ...
لقد علمتهم سنوات من العمل والبحث والتجريب أنه لصنع نبيذ رائع ، من المهم جدًا إجراء زراعة الكروم بعناية والحصول على عائد منخفض في كرم العنب.
لديهم روح إبداعية لكنهم أوفياء لإرث أجيالهم السابقة. تأتي مزارع الكروم الخاصة بها من الكروم القديمة لأسلافهم ، وقد اختاروا أفضل الكروم وساعدتهم الأبحاث على مضاعفة موادهم النباتية لمواصلة صنع نبيذ Ochoa عالي الجودة.
تعد الصحة والبيئة في Bodegas Ochoa أساسيين أيضًا: فهم يقومون بزراعة الكروم المتكاملة ، ويعاملون الأرض كما فعل أجدادهم ، ولكن باستخدام أحدث التقنيات. وهم منغمسون في عملية الانتقال إلى البيئة.
إسرائيل روميرو -
هو الأكثر مبيعًا على الويب. إنه متوازن للغاية في الحنك. إنه مثالي مع جبن الأغنام الكريمي