No estem acostumats al nostre país a ser líders o referències que marquen tendència. Però, amb el temps, a poc a poc aquesta idea ha canviat. Als edulcorants d'origen natural Premium, Sucralín marca el pas a seguir.

• Sucralín, resultat d'un somni fet realitat
• Propietats molt atractives
• La competència ens copia

Per què és tan inusual veure marques espanyoles que són la referència internacional? Afortunadament, aquesta tendència ja es va mitigant. Però als inicis del segle XXI no era tan habitual que les marques de la gastronomia espanyola poguessin marcar el ritme. Són molts els factors que podríem sumar a aquesta manca d'empreses capdavanteres, però principalment hauríem d'apuntar cap a la manca d'innovació, i per tant, la manca d'inversió econòmica per desenvolupar tot el nostre potencial.

Sucralín, resultat d'un somni fet realitat

L'espontaneïtat com va sorgir el producte Sucralí fa més romàntic la seva història. Al seu creador i Director General, Oscar Gràcia, en els seus rutinaris revisions anuals, se li va detectar un alt nivell de sucre, pel fet que, per dir-ho d'una manera poc ortodoxa, “El prenia sucre amb cafè”. I això, dia sí i dia també, va fer que els seus informes mèdics li advertissin del greu risc que podria patir si continuava amb aquesta quantitat de sucre diària.

I com que és una persona resolutiva i molt pragmàtica, va decidir buscar alternatives a la seva, literal, addicció al sucre als seus cafès. Amb l'ajuda del seu metge, creo un equip de treball, en què s'incloïen endocrins i nutricionistes. Van treballar per trobar un producte que pogués substituir el sucre al 100%.

Al món dels edulcorants no s'havia avançat gaire en els últims anys, tenint com a gairebé única alternativa a la sacarina per endolcir begudes. Un edulcorant d'origen artificial, amb aplicacions només pel que fa a begudes i amb un sabor que poc recorda el del sucre.

Però l'Óscar no volia copiar un producte alternatiu, volia anar més lluny. Això ja eren paraules grans. El va obligar a invertir en R+D per trobar fórmules que donéssin amb un producte que a més d'endolcir, pogués substituir el sucre a tots els estadis, fins i tot per cuinar-hi.

I, a través de la sucralosa, es va iniciar el desenvolupament de Sucralí.

Descoberta el 1976, la sucralosa és un endolcidor sense calories i amb un sabor molt similar al del sucre atès que en prové. La sucralosa com a tal, s'obté d'un procés, en què a través de diversos passos es modifica la molècula del sucre, obtenint un edulcorant que conserva el sabor, però sense les calories.

Extreta de la canya de sucre, la sucralosa era l'ingredient fonamental i la base del que posteriorment es va convertir en Sucralí. Després de molts assajos amb diferents ingredients, tests, barreges i proves, finalment, Oscar i el seu equip d'experts van obtenir un producte final revolucionari: Sucralí. Un edulcorant amb ingredients d'origen natural, que provenia de la canya de sucre, amb què es podria abandonar la ingesta del sucre i passar-se al substitut amb plenes garanties de sabor i propietats endolcidores.

Propietats molt atractives

En el temps que es va crear Sucralin altres opcions edulcorants, van aparèixer al mercat, algunes d'origen natural com la estèvia, molt dolça per un regust que transforma el sabor dels aliments, ja que sap a regalèssia. I altres com els polialcohols (erititrol o maltitol) que sí que endolceixen, però el seu consum provoca flatulències i efectes laxants.

Sucralí l'edulcorant rodó. És concentrat, sense efectes secundaris. El seu poder endolcidor és, entre 7 i 10 vegades més dolç que el sucre, amb una textura molt semblant i el més important, sap a sucre.

A més, va aconseguir que es pogués utilitzar no només per endolcir begudes o lactis, també va fer el pas per introduir-se a la cuina, per ser un ingredient més en l'elaboració de receptes de culinàries, la facilitat per ser utilitzat per cuinar, va completar el cercle.

Sumem-li unes baixíssimes calories. A més, és apte per a persones diabètiques, no conté gluten, ni lactosa ia més de ser respectuós amb el fetge (no conté fenilananina com sí que ho té el Aspartam, edulcorant de les begudes gasoses amb zero calories), obtenim un producte que canviaria la manera d'endolcir plats, begudes i postres per sempre.

Així va començar el seu camí cap al 2011, endinsant-se per les farmàcies i parafarmàcies, I a causa del seu èxit es va estendre per tot el territori espanyol. Ampliant la seva distribució a herboristeries, centres de dietètica, supermercats, mercat industrial/professional i, per descomptat, internet.

La competència ens copia

Quan fas bé les coses, la competència tendeix a imitar-te.

A Sucralí també li ha passat. Va trencar motlles com a producte, i també amb el seu atrevit disseny. El nostre color vermell robí de la gamma de gran consum, i el seu característic cor, forma part ara de diversos dels nostres competidors, amb les seves diferències, encara que recorden l'original, Sucralí, resultat que fem bé les coses i som pioners.

I així, el mercat considera a Sucralí com l'edulcorant d'origen natural de més qualitat. Això ens enorgulleix. Tot i que encara queda moltíssim camí per recórrer fins a arribar a ser el substitut del sucre… Ja estem retallant les distàncies de manera constant. La tendència a cuidar-se i alimentar-se de manera més saludable, ens està ajudant a sumar persones que volen endolcir la seva vida amb productes alternatius al sucre i que siguin, a més, saludables, i Sucralí és totes dues coses. Igual que molts productors industrials que estan elaborant els seus productes SENSE SUCRE, gràcies a SUCRALIN.

Orgullosos de ser un producte Made in Spain, amb tota la càrrega de màxima qualitat que comporta això, seguim treballant per ajudar més persones a consumir menys sucre i passar-se a una manera de vida més saludable… En una paraula ajudant-los a ”Sucralinitzar-se”.