Descripció
El xoriço és l'embotit espanyol més popular i més internacional. Es prepara a partir de carn de porc, greix de porc, i espècies com el pebre vermell i en alguns casos, com és aquest cas, l'all. El xoriço de porc té aquest color vermell tan característic que li aporta el pebre vermell.
El xoriço és l'embotit més versàtil. La qualitat i el preu, ho determina la matèria primera emprada. Els elegits a Made in Spain Gourmet, són els que més proporció de carn ibèrica han utilitzat, i menys cansalada.
Considerem xoriço ibèric a tots els xoriços obtinguts de porcs de raça ibèrica amb almenys un 50% ibèric. Es consideren els millors xoriços espanyols, dins dels quals el xoriço ibèric de gla i el xoriço 100% ibèric són els millors. El sabor és degut a la pròpia raça de porc i als aliments naturals dels quals s'han alimentat, com la gla i les pastures naturals. Són porcs que viuen en llibertat, per les deveses espanyoles.
fitxa tècnica
Ingredients: Carn, sal, pebre vermell, pebre, all i comí.
al·lèrgens: Producte sense gluten ni lactosa
productor: Majada Pedroche.
Origen: Vall dels Pedroches (Còrdova).
Informació nutricional:
- Energia 1488 Kj / 356 Kcl
- Greixos 29,3 g
- Saturats 12,3 g
- Hidrats de Carboni 1,9 g
- Sucres <0,1 g
- Proteïnes 21,2 g
- Sal 1,8 g
Conservació: En un lloc amb una temperatura de 5 a 7 graus.
Producte elaborat amb la selecció dels millors magres de porc de gla 100% ibèric, és un xoriço ibèric amb un sabor únic i característic de la Vall dels Pedroches, conservant els mateixos amaniments i processos d'elaboració artesanals, seguint les receptes tradicionals.
Els seus embotits es curen en assecadors naturals, controlant la temperatura i la humitat per aconseguir un òptim assecat i maduració.
Nota de tast: Sabor ple de caràcter. És un xoriço molt suau i sucós que al final pica lleument, donant un gust molt característic. A qui li vaig agradar el xoriço, gaudirà moltíssim, perquè es nota aquesta carn ibèrica que el fa oliós per la gla.
Pura delicatessen.
En Made in Spain Gourmet ho recomanem maridar amb un vi negre jove i també amb un vi olorós de Jérez. És una combinació perfecta del nostre concepte gurmet. I sempre acompanyat amb pa de massa mare, o uns crackers, i una mica d'oli d'oliva verge extra damunt del pa o dels crackers, és boníssim.
Si estàs interessat en comprar el millor xoriço ibèric espanyol, Made in Spain Gourmet és la millor botiga de productes gurmet espanyols., perquè a més t'ofereix els xoriços ibèrics d'Etiqueta negra, els millors, els més selectes.
Com Seleccionem els xoriços a Made in Spain Gourmet
Seleccionar només els xoriços ibèrics d'etiqueta negra et garanteix el producte més singular únic de la gastronomia espanyola, i encara que les altres categories ofereixen bons productes, res no es pot comparar a un xoriço ibèric de gla.
L'alimentació als porcs ibèrics 100% de raça ibèrica que tenim a Made in Spain Gourmet s'han alimentat únicament amb pinsos naturals, pastures naturals i gla.
Els porcs 100% de raça ibèrica es crien en llibertat, a l'època de la montanera, l'engreix. On poden assolir fins als 180 quilos. Aquesta llibertat els proporciona una relaxació i una qualitat de vida única, que es nota a la qualitat de la carn.
Un xoriço 100% raça ibèrica sol tenir una curació mínima de 4-6 mesos.
Per què el xoriço 100% ibèric és l'única elecció a Made in Spain Gourmet
Si busques un xoriço ibèric pur de gla, és perquè ets un consumidor exigent, i saps que vols el millor. Un producte exclusiu on el més important és la màxima qualitat. I el seu preu?, el millor del mercat perquè vénen directament del productor, dels millors, que són amb els que treballem.
Vols donar-te un caprici? Vols fer un regal per recordar? O simplement gaudir de la vida com et mereixes.
Made in Spain Gourmet és casa teva, botiga gourmet online de productes espanyols.
T'ho portem a casa i tu només ho has de gaudir!!
Israel Romero -
És el meu favorit per als entrepans amb tomàquet i oli. Sucós i amb aquest gust a ibèric de gla, fantàstic