Koncem září je v olivových hájích naší země vidět pohyb. Říjen je měsícem kampaně EVOO Early Harvest. Hlavní charakteristikou tohoto oleje je, že se sklízí brzy a jeho chuť je tedy komplexní a intenzivní.

Ropa je často označována jako "tekuté zlato", ale ta, která nyní triumfuje v těch nejgurmánnějších kuchyních, nemá zrovna ten zlatavý tón tak typický pro olej, ale Intenzivní zelená. Je známý jako zelený olej, také Premium nebo raná sklizeň. Vyrábí se z oliv sbíraných v optimální době sklizně, protože právě tehdy jeho šťáva nabízí maximální komplexnost vůní a chutí. Protože pro Vyrobeno ve Španělsku Gourmet, vzít olej rané sklizně znamená objevit prostřednictvím smyslů to nejlepší z extra panenského olivového oleje... španělský, samozřejmě.

• EVOO Mastered Coupage De la Cueva
• Ros i Caubo od Set & Ros
• Clos Figueras EVOO
• Biodynamický obraz EVOO z Castillo de Canena

EVOO Mastered Coupage De la Cueva

Toto EVOO je a vynikající kupáž ze dvou nejlepších odrůd španělských oliv, Arbequina a Picual, olivového oleje nejvyšší kategorie. Ručně vybíráno a sklizeno brzy, obvykle začátkem října z hor Alicante, Valencie. Patrika z jeskyně Speciálně je vybírá a míchá ve správném poměru podle svého tajného receptu, aby získal velmi aromatický zelený olej s ovocným pocitem v ústech a lehce hořkou a kořenitou dochutí. Pro ty, kteří mají rádi rovnováhu mezi ovocností a tou, která zanechává v dochuti mírný vrchol.

Ros i Caubo od Set & Ros

S ovocnou příchutí 100% bio oliv a dalšího ovoce, jako jsou jablka, banány a mandle, s nádechem sladkosti a bez hořkosti a kořenitosti. Olivový olej z této odrůdy oliv je jemný svým pojetím a strukturou. oleje Ros Caubo Jsou to plody ekologicky vypěstovaných oliv, které byly předtím vybrány na farmě Albert a George, a později v ochutnávkách a kupáže různých šarží ve skladu. Jeho kvalita je vynikající a jeho mezinárodní uznání je každým dnem větší.Je oficiálním olejem pro všechny recepce španělského ministerstva zahraničních věcí. Takže hodnota jeho značky Španělsko je nepopiratelná.

Clos Figueras EVOO

Jedná se o 100% Arbequina EVOO ze 135 starých olivovníků starých až 300 let, které vlastní panství. Clos Figueras. Olivy Arbequina z prioratských kopců v rámci označení původu Siurana jsou vynikající a ceněné pro svou jemnost a harmonii. Dokonalá rovnováha mezi ovocem a kyselostí, na patře má komplexní a harmonickou chuť divokého koření, artyčoků, fíkových listů, jablek a mandlí. Další velký úspěch rodiny Cannan, která nám kromě některých vznešených vín dává nebeské EVOO, které je jedním z nejprodávanějších.

Biodynamický obraz EVOO z Castillo de Canena

Pojem Biodynamický Znamená to dosažení dokonalé harmonizace mezi různými silami, které řídí přírodu (roční období, atmosférické jevy, měsíční cykly atd.), stanoviště a práci na poli, které nesmí měnit přírodní prostředí, které se kolem zemědělské exploatace vyvíjí. To je to, co rodina Vañó v Castillo de Canena si v posledních 20 letech vede excelentně svým biodynamickým zpracováním. Přinášíme vám jeho malebnou odrůdu s vysokou intenzitou ovocnosti zelených oliv, olivový list, rostlina rajčat a aromatické máta peprná nebo máta a artyčok. Balsamico. pocity z sladké ovoce a červené bobule. Luxus na patře.