Kdybychom byli chytřejší, a nechci říct, že nejsme, měli bychom být světovými králi gurmánských produktů, ale mnohokrát to neuplatňujeme. S Cavou a iberskou šunkou bychom už měli dobýt všechna patra na planetě, ale stále máme co dělat... pořád.
Možnosti, které vás překvapí
O tom, že iberská šunka je u nás jedním z nejoceňovanějších španělských produktů, není pochyb. A stále více i mimo naše hranice. Gurmánský produkt, Marca España.
Pokud je čerstvě nakrájená, potěší, ale najdeme i dobré vakuově balené iberské šunky, kterými potěšíte. Jako Intenzivní šunka ze 100% Pyrenejského žaludu. Enrique Thomas. Lahodná šunka se zvučnou, chutnou, intenzivní chutí, s kouřovým nádechem. Ideální k ochutnání samotné, v sendvičích nebo tapas. Jsme přesvědčeni, že se vám bude líbit.
Aby byl zážitek 10, je zajímavé ho doprovodit drinkem na úrovni. V tomto případě budu mluvit o vínech, která nejlépe doprovází tohoto iberského. První věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že bychom jej neměli spárovat s nealko nebo slazenými nápoji. Další užitečnou radou je nemyslet na to, že jen proto, že je to maso, by se mělo kombinovat s červeným vínem.
Možnosti, které vás překvapí
Fino
Je to nejklasičtější volba. Velkorysé víno, které je ideálním společníkem k dobré iberské šunce. Například pokuta Zemětřesení minulost ve větvi Don Jesus 23 let. Víno vyrobené ze 100% Pedro Ximénez, v Vinařství bratří, která se nachází v Moriles Altos, oblasti nejvyšší kvality v CHOP Montilla Moriles. S biologickým zráním pod závojem květu, víno ve větvi přírodní jakosti, ne fortifikované.
Cava
Dalším ideálním způsobem, jak spárovat svou iberskou šunku, je Cava. Převratný návrh, který se v poslední době stává velmi módní díky vytvořenému kontrastu. Jiskřivý nádech a dobrá kyselost tohoto vína podtrhuje chuť iberské šunky. Je důležité, aby Cava byla bez cukru. Jako Claror Brut Nature Gran Reserva 2014, biodynamický a veganský, Vřele doporučujeme spárovat s cebo šunkou a iberskou šunkou krmenou žaludem.
Nechte se překvapit a překvapte všechny své hosty o letošních svátcích těmito dvěma návrhy.
Protože lidé v celé Evropě si každý den uvědomují zázraky, které najdeme ve Španělsku na gastronomické úrovni.
A v Vyrobeno ve Španělsku Gourmet Máme všechny nejlepší španělské gurmánské produkty.
Vstupte na web a podívejte se na to!!
AUTOR: Ana Gómez, absolventka chemie, biochemie a sommelier WSET3. CEO společnosti Perfectanino.
