Španělské konzervované mořské plody jsou prostě výjimečné, zdaleka nejlepší. Galicijská koukol, a konkrétněji od Noya, Pontevedra, nejlepší ze všech. Díky své velikosti, masitosti, struktuře a chuti. S fantastickými a pro naše tělo velmi potřebnými vlastnostmi, s vysokým obsahem železa, vápníku a fosforu. Svíčky Real Conservera Española jsou tím španělským gurmánským výrobkem, který u vašeho stolu udělá rozdíl.
Tento super detox a chutný salát pro všechny čtyři. Velmi speciální verze španělského vermutu od Xaviera Lahuerty. S produkty MadeinSpain, jako jsou svíčky, extra panenský olivový olej, ocet Pedro Ximénez a sůl. Doufáme, že vám bude chutnat.
INGREDIENCE pro 2 osoby
- Plechovka koulí 14/18 Real Conservera Española
- 300 g celeru
- 150 g cherry rajčat
- 100 g zázvoru
- s / c Sal de Ibiza
- s / c EVOO premium SIETEMIL
- s / c Pedro Ximenez Ocet od Naturvie
ZPRACOVÁNÍ
- Připravíme vinaigrette: zázvor zalaminujeme a znovu nakrájíme na malé kousky. Do nádoby dáme extra panenský olivový olej spolu s octem Pedro Ximénez a promícháme. Přidejte trochu soli Ibiza a přidejte ji s jemně nasekaným zázvorem.
- Na druhou stranu cherry rajčata rozkrojíme na polovinu a celer, nakrájíme ho na jeho větve a oba, položili jsme je na podlouhlý talíř nebo břidlici.
- Jakmile jsou dobře umístěny na talíři, přistoupíme k položení svíček na celer a rajčata, jako protagonisty salátu, kterým jsou.
- Vezmeme trochu vývaru z koulí a smícháme s dříve vyrobeným vinaigrettem. Tak, že to vezme tu chuť moře ze svíček a my ji odstraníme.
- Nakonec přidejte vinaigrette ke svíčkám, celeru a cherry rajčatům.
- Vše perfektně pokovené, s vynikající prezentací.
A připravené k jídlu !!
AUTOR: Israel Romero, CEO společnosti Made in Spain Gourmet.
