Otázka milionů eur. Jsme velmi blízko, ale velmi blízko, a přesto, daleko, daleko? Ne, ale máme před sebou ještě dlouhou cestu. Samozřejmě, po dvou letech projektu nyní víme, co dělat, abychom kontinent dobyli.

• Španělské gurmánské značky u antipodů Francouzů a Italů
• Klíč k většímu prodeji v Evropě

Španělsko má aktuálně 283 michelinské hvězdy rozloženo na 11 restaurace se třemi estrellas, 33 restaurace s dvojím vyznamenáním a 184 restaurace s jedním hvězda. Stačí být gastronomickým rájem a žít z něj? Absolutně. I nadále silně spoléháme na cestovní ruch, abychom naplnili restaurace této úrovně. Je paradoxní, že dostupnost těchto typů restaurací není ani tak pro domorodce, ale spíše pro cizince. A i tak nevyužíváme tohoto tlaku k propagaci našich gurmánských produktů v zemích, odkud pocházejí.

Tam začalo naše dilema, když jsme vytvořili náš internetový obchod pro labužníky, máme ho zaměřit pouze na Španěly nebo pouze na cizince? A čas nám říká, že španělský trh je velmi důležitý, protože paradoxně také nezná mnoho gurmánských produktů, které se za posledních 10 let objevily (i na tom trhu je příležitost k růstu) a evropský trh, který postupně ztrácí strach a objednává produkty na našem webu (už máme zákazníky z Francie, Itálie, Belgie, Holandsko, Německo, Lucembursko, Slovinsko, Bulharsko, Švédsko, Dánsko, Polsko, Lotyšsko, Rakousko, Andorra a Rumunsko.

Španělské gurmánské značky u antipodů Francouzů a Italů

Když jsou naše produkty tak dobré, nebo dokonce nejlepší, proč nejsme v Evropě tak žádané jako francouzské nebo italské značky? "Je těžké to přiznat, ale lidé v Belgii nejsou ochotni zaplatit za španělské produkty více než Italové za stejný produkt," přiznal. Encarnita Jimenez, narozený Wilrijk, ale španělských rodičů. „Italský gurmánský produkt – pokračoval náš velvyslanec v Belgii – má dlouhou tradici a velkou rozmanitost a díky skvělé prezentaci a snadné distribuci je mnohem vyšší než španělský“.

A naděje na naše produkty nejsou lichotivé, „...abych přesvědčil své přátele a své blízké o výhodách španělských gurmánských produktů, musím vynaložit dvojnásobné úsilí, protože neztotožňují španělský produkt s produktem nejvyšší kvality. kvalitní. To znamená, že je před námi spousta práce!“ Encarnita odsouzen.

A ve srovnání s francouzskými značkami na tom nejsme lépe. Stále trpíme stejnými neduhy. Nedostatek znalostí o našich kategoriích a co je ještě znepokojivější: značka země. Protože opakuji, není to stejné mít velmi dobrý tisk naší gastronomie, než uznání španělských gurmánských značek na mezinárodní úrovni, v tuto chvíli jsme velmi daleko od našich italských a francouzských bratranců.

Klíč k většímu prodeji v Evropě

1. obsah značky. Čím více tím lépe.  To je recept, který je podobný, jako když vám lékař řekne, že abyste byli ve formě, musíte sportovat. Ale. To je to, co dělat! A to opakovaně. No, obsah je stejný, je to povinnost, pokud chceme být známí. Krátká i dlouhá videa, články, příspěvky, rozhovory... lidé chtějí vědět o firmě, jak vyrábí své produkty, kdo za tím stojí...atd. Víme, že právě tady jsou naše firmy nejvíce líné a doporučujeme, aby si v prvé řadě udělaly obsahový plán s kalendářem, protože pokud ne, bude velmi těžké udržet rytmus publikací a cokoliv stane, je opuštěno a přichází chaos.
2. Mít web v několika jazycích. Komunikace v naší úžasné španělštině je užitečná… pro Španěly. Ale když překročíme Pyreneje, musíme přenášet v různých jazycích a angličtina, i když je nezbytná, není jediným jazykem, kterým musíme komunikovat, kdo jsme a co prodáváme. Francouzština, němčina a italština jsou také vyžadovány, pokud chceme pravidelně urychlit naši přítomnost v jejich nákupních košících.
3. Akce pod čarou v Evropě. Internet vám sice poskytuje data, ale je studený a není snadné ho vážit. Relační marketingové akce: showcooking, prezentace produktů atd., nám umožní kvalitnější „malá data“, přímé a lidské názory na produkty, srovnání s konkurencí, dialog s potenciálními kupci, svést je našimi zbraněmi a zeptat se na jejich názor o nás. Odtud může být naše komunikace přesnější. 
4. Plán velvyslanců v Evropě. Abychom rozšířili naši přítomnost v evropské komunikaci, je vhodné najít lidi, kteří nás mohou zastupovat, před skupinami, které by potenciálně mohly být našimi klienty. Není to snadný úkol, protože gastronomie není móda. Potřebujeme lidi, kteří vědí, jak tento pocit cítit a přenášet, a kteří dokážou snadno přesvědčit. Typický profil influencera není platný. Potřebujeme lidi, kteří mají životní filozofii v gastronomii a rádi ji sdílejí se svou komunitou.

My ve Made in Spain Gourmet dodržujeme tyto pokyny do puntíku, tedy s povinným dodržováním, a umožňuje nám to vidět světlo ve staré Evropě. I s vědomím, že práce a cesta budou těžké a velmi dlouhé, ale zároveň krásné a vzrušující.

Značky, pokud chcete uspět v Evropě, je třeba vědět mnohem více, E investovat čas a peníze abychom se umístili více a lépe. Proč právě investovat do obal a poslat svůj mezinárodní růst do kola štěstí distributorů je příliš velké riziko na to, abyste podstoupili.