Det ser ud til, at tingene begynder at vende tilbage til det normale i 2019, skønt vi håber, at vi ikke laver de samme fejl fra før. Ting har ændret sig og at tro på, at alt vil være det samme, er at være for uskyldig. Det bliver aldrig det samme igen.

• Online gourmetmarked: en realitet med lys og skygger
• Den nye virkelighed: uhæmmede turister?
• Konstant investering i vores egen kommunikation og gentagelse af budskabet om vores differentiering

Sidste uge afholdt vi en begivenhed for næsten 70 mennesker, næsten utænkelige for nogle få uger siden, med selvfølgelig sikkerhedsforanstaltninger, men med en meget mere positiv holdning og frem for alt fyldt med tillid og en positiv energi, der kører mod en ny situation mere svarende til hvad vi havde i 2019. Nå indtil første kvartal, specifikt indtil 13. marts sidste år. Og selvom vi håber og ønsker, at det fremover skal være den dominerende tendens, må vi ikke falde i fristelsen om, at tingene vil gå baglæns i en positiv version, for hvornår gjorde de det? Jeg siger dig, aldrig!

Vi må drage konklusioner fra disse måneder, faktisk mere end et år, for ikke at begå de samme fejl inden for den spanske gastronomiske sektorog frem for alt vurdere de nye muligheder, der er skabt.

Online gourmetmarked: en realitet med lys og skygger

Det er uden tvivl det bedste, der er sket med os i denne skiftende æra. Fungerer som en accelerator, den Spansk gourmet online marked har bragt mange af de produkter, der er fremstillet i Spanien tættere på potentielle forbrugere. Hvad man kunne kalde, hellig vand. Det har været svaret på mange bønner fra et stort antal producenter, der de vidste ikke, hvordan man kunne nå ud til flere kunder, plus, hvordan du forbedrer den direkte salgskanal til din potentielle kunde. Gav mange muligheder for at sælge uden formidlere, eller med de væsentlige minimumsforhold, og skabte et meget renere miljø uden støj mellem forbrugeren og producenten, dvs. affiniteten mellem begge kunne opfattes meget mere.

Og bedst af alt var kunderne ikke fra nærheden eller fra producentens område takket være Internettet, som fjernede hindringerne, produkterne kunne endda krydse de spanske grænser. Alt en god handel vi går !!!

Imidlertid har ikke alle haft gavn af denne opadgående tendens og guldfeber. Ting skal gøres godt, eller rettere, meget godt, og selv når de gør det godt, er de aldrig en garanti for succes. En masse konkurrence, der forsøger at gøre det samme: priskrig, i nogle tilfælde og værst af alt, når man tænker på, at man under forsendelser kan vinde loyale kunder til dine produkter, når man tænker sådan her, får jeg mig til at tro, at du er meget uskyldig eller ked af det, meget fjollet . Ja fordi Amazon Der er kun én, og dens forretningsmodel er antagonistisk i forhold til onlinebutikker. Kunder kan ikke forføres af gratis forsendelse (hvilket er en perfekt krog), men økonomisk går det direkte til din margin, derfor er det ulogisk at promovere det. Når du går til en butik for at købe noget, behøver du ikke, at de trækker din transport for at komme dertil: benzin, parkering, busbillet, din tid ... hvorfor så fjerne det fra ligningen af ​​dit salg, når hvad du tilbud er eksklusivitet, attraktive priser og bekvemmeligheden ved at sende hjem? Og frem for alt, for at alt skal ankomme i perfekt stand, skal du stole på en tredjepart, transportselskabet, som ikke netop er en allieret, det går til deres, det vil sige, deres forretning er logistik, ikke dine produkter eller dit brand , og leveringstider og Amazons konkurrence, får tjenesten til at forværres, og det negative image falder på onlinebutikken, selvom det ikke er ansvarligt for brud, tab af produkter eller uberettigede forsinkelser ... det er det, der stadig skal forbedres, og meget stadig.

Den nye virkelighed: uhæmmede turister?

Tror vi i virkeligheden, at turister ankommer uhæmmet i millioner af flokke til Spanien i 2021 og 2022? Den, der tror på det, er, at de har et problem med blindhed og ikke forstår, at den økonomiske situation ikke drager fordel af, at dette sker. Derfor vil det ikke være så let eller kortvarigt at sælge igen til den professionelle kanal (HORECA). Naturligvis vil det komme sig, men det vil ikke accelerere for at vende tilbage til antallet af 2019, og vi vil se, om det når dem i 2018.

Folk har også ændret sig og ønsker flere oplevelser, ting, der er mere autentiske, forskellige og af god kvalitet. Der er vi nødt til at stramme, og for dette, i MadeinSpain.store vi kombinerer begge ting, personlige oplevelser, så de opdager produkter og mennesker og det rationelle køb fuld af information, der er afgørende for at få adgang til det bedste af spanske gourmetprodukter.

Det er vores mulighed med den internationale klient. At han vender tilbage til vores land, men med mere ønske om at gøre forskellige og bedre ting, og så når han vender hjem, kan han fortsætte med at inkludere spanske produkter i sin indkøbskurv.

Konstant investering i vores egen kommunikation og gentagelse af budskabet om vores differentiering

En Madein Spanien vi er bortset fra en online forretningsplatform til spanske gourmetproducenter, forretningskonsulenter, rådgivere for dem. Fordi vi undfangede denne forretning bare for at dele vores viden og hjælpe hinanden med at gøre Spanien til den store gastronomiske gourmetreference i Middelhavet. Og for at dette skal være en realitet, stoler vi kun på vores eksempler for at opnå det. Opskriften er meget enkel: en masse kommunikation i de relevante kanaler og en masse gentagelse af dem, hvilket skaber vores eget og unikke indhold, der adskiller os fra konkurrencen, fordi det er sådan, vi kan opnå virkelig håbefulde resultater. Og med den besættelse af at generere trafik til internettet, hvor kunden kan få oplevelsen, især et behageligt køb, og hvor de kan gentage og gentage uden ophør.

Kampagner skal altid være fokuseret på kunden, tage sig af ham, men vær forsigtig, ikke med ting, der ikke er vores konkurrence, såsom forsendelser, men prøv vores produkter, give prøver og altid tage sig af alle detaljer i shoppingoplevelsen .

Ah, jeg glemte, takket være internettet, at det oversættes til det maksimale antal sprog, der er muligt, for at nå længere og længere hver dag med hensyn til slutkunder, fordi husk det er den rigtige kunde at tage sig afog den sande dommer af vores produkter.

Så ny virkelighed, velkommen, men lad os ikke glemme online-kanalen, der har givet os mange glæder denne pandemi for at fortsætte med at lave branding og salg. Nu er det tid til at formere sig, en ikke let opgave for nogle, men det er vores generations spændende udfordring: det ved konstant tilpasning til det skiftende miljø. MadeinSpain.store accepterer det og vil fortsætte med at tilpasse det, der kræves.

FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet.