Vi kommer til jul. Kunne du tænke dig en dessert, der kulminerer i årets vigtigste middag? Adriana Gutiérrez, fra Sugar Corner, har skabt os nogle småkager lavet med Sucralín og andre sæsonbestemte produkter, som vil glæde de små og de ældste.
Ingredientes
- 250gr mel
- 50 gr majsstivelse
- 5 gr stødt kanel
- 5 gr valnød
- 2,5 g nelliker pulver
- 3 gr Maldon Salt
- 175 gr smør
- 4 gr Sucralín
- 50 ml rom
- 2 gr vanilje
- 75 ml mælk
- 25 gr tørrede abrikoser
- 25gr mandler
- 25 gr hasselnødder
udarbejdelse
- Bland smørret med Sucralin granulat, vanilje og rom. Bland det godt sammen med kanelstængerne, indtil du får en jævn og cremet pasta.
- Bland derefter de faste stoffer sammen (nelliker, kanelpulver, majsstivelse, mel og valnødder) og tilsæt til den indre blanding to gange, bland det med mælken.
- Bland det, indtil du får en kompakt dej, der nemt kommer af skålen.
- Rul med rullen til ca. 5 mm og lad hvile i det overdækkede køleskab i mindst 1 time.
- Skær i en stjerneform og mal med en pensel, fordel småkagerne med creme og blandet æggehvide.
- Arranger oven på hver småkage: mandler, hasselnødder og tørrede abrikoser (skåret i firkanter)
- Bag kagerne i cirka 12 minutter ved 180ºC.
- Tag ud af ovnen og lad afkøle, og når det er afkølet, drys med Sucralín. De vil være klar til at spise.
FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet.
