Manchego juustu valik 10 kuud laagerdunud, Quesería 1605

Hinnatud: 5.00 põhjal 5-st 1 kliendi hinnang

Juustutehas 1605

250 g

(10-kuuline ravi)

See käsitööna valmistatud Manchego juust on valmistatud lambapiimast, mis võimaldab sellel küpseda vähemalt 10 kuud. Selección 1605 on Manchego juust, mis ühendab tugevuse ja jõu kõlavas, kuid harmoonilises juustussa. Suurepärase manchego põhiomadustega. See juust pakub maitset täis nüansse. Valmistatud käsitsi ja eranditult puhtatõuliste La Mancha lammaste toorpiimast, keda on kasvatatud peentes hügieeni-, heaolu- ja toitumistingimustes, pakub see nüansse täis maitset, mis kutsub seda nautima. Looduslik koor, ilma värvide või seenevastaste ainete lisamiseta.

Kas soovite rohkem teada saada?

kirjeldus

Andmeleht:

Koostis: La Mancha lammaste toorpiim
Rasva aine: 37%
Tervendamine: 10 kuud
Tootja: Quesería 1605

Päritolu: Sierra La Solana Estate, Ciudad Real (Hispaania)

KPN: Manchego

Kogu Manchego juustu ühel tasasel küljel on nummerdatud ja järjestatud kaseiiniplaat. See asub Sierra la Solana mõisas LaMancha südames Herencia linnas privilegeeritud looduskeskkonnas ning karmi ja ekstreemse kliimaga, mis soodustab väga maalähedase taimestiku kasvu, mis on selle loomade toiduks. Manchego tõugu lammas. Kõik need tegurid soodustavad ainulaadsete omadustega juustu tootmist.

Toitumisalane teave

Energiaväärtus: 467.0 Kcal/ 1954 kj
Valgud: 36,49g
Süsivesikud: 0.51 g. millest suhkrud: 0,51 g.
Rasvad: 35.80 g. millest küllastunud: 18.70 g.
Kiudained: 0.00 g.
Naatrium: 1500 mg.
Kaltsium: 848 mg.

Maitsmismärkus:

1605 Selección Especial on kõrge ekspressiooniga Manchego juust, mille põhiomadused on selle lõhna- ja maitselaius ning eksimatu tekstuur. See pakub keerukat maitset, millel on palju nüansse. Puhas elegantne lõhn koos arenenud piima ja karamelli nootidega. Mälestused nahast ja villast, saadud toorpiimast. Vaatamata pikale küpsemisele säilitab see meeldiva võisuse ja jahuse teralisuse tunde. Väga intensiivne maitse, alguses pehme, kuid suus väga püsiv, nagu kõik meie juustud. Puhtad loomaaroomid ja lõpus ilmuv väga meeldiv vürtsikas järelmaitse, mida saadavad kuivatatud puuviljade (kergelt röstitud sarapuupähklid) ja karamelli noodid. See on elegantne juust, mille üle 10 kuu vanuselt Manchego juustult oodatakse kõike, kuid millel on suu sissekanne ja rida nüansse, mis vähendavad vägivalda ja rääsumist, millega oleme seda tüüpi juustu puhul harjunud. Leiame ühe parima juustu Hispaanias.

Sidumine:

Me sobiksime seda noorte laagerdunud punaste veinidega ja teisest küljest saab seda siduda ekstra neitsioliiviõlidega, mesi o moosid.

Kaitse

Ideaalne temperatuur juustu säilitamiseks on 8–10 ºC. Kui tahame peatada juustu ja hallitusseente moodustumise loomulikul koorikul, peaks temperatuur olema 4ºC. Eelistatav tarbimine on minimaalselt 8 kuud, kuigi tuleb arvestada, et alates 4. kuust hakkab juust paberisse pakituna määrduma tänu hallitusseente tegevusele loomulikul koorel.

lisainfo

kaal	0,25 kg

Teave Juustutehase 1605 kohta

Pühendumine La Mancha traditsioonidele ja austusavaldus Don Quijotele

Hispaania on kõigi võimalike juustude riik, kuid üks neist, mis paistab silma oma isikupäraga ja mis on meie riigis ainulaadne, on Manchego juust. Ja Made in Spain Gourmet saime sellest kategooriast valida ainult ühe suurepärase valiku: Quesería 1605. Pühendumine La Mancha traditsioonile ja mis on saanud oma nime Don Quijote esmaväljaande ilmumisaastast ning sellega soovib avaldada austust kõige universaalsemale hispaaniakeelsele raamatule. Kaitstud päritolunimetusega (DOP) see asub Ciudad Reali Sierra La Solana mõisas, looduslikul alal, mida ümbritsevad viinamarjaistandused, mandlipuud ja võsa, tüüpiline La Mancha taimestik, mis annab piimale suurepärase maitse.

See moodustab panuse brändi Manchego juustu traditsiooni edendamise ja uhke hoidmise eest, peetakse üheks parimaks maailmas oma väga eriliste omaduste poolest ja selle täielikult käsitöönduslik tootmisprotsess. Kogu juustu 1605 valmistamise protsessi viib läbi täiesti käsitöölisel viisil, selle asjatundlikud juustumeistrid. Kohupiima vormidesse täitmine toimub käsitsi, ükshaaval!, algul õrnalt ja siis järjest intensiivsemalt vajutades. Tulemus? Valitud juust, mis paistab silma elegantsi suus, puuviljase iseloomu ning intensiivse ja püsiva maitse poolest. Quesería 1605-l on nõuetekohaste tervisetagatistega juustu valmistamiseks sobivad seadmed, mis vastavad Euroopa Liidu kehtestatud heakskiitmiskriteeriumidele.

Näide: täpsustada 1 kg soolatud juustu jaoks on vaja 5,5–6 liitrit parimat piima.

Uhke on esindada neid suurepäraseid Manchego juustu, mis alustasid oma rahvusvahelistumist juba ammu. Sest nad teadsid, et ainult parimat pakkudes saavutavad nad rahvusvahelistel turgudel edu.

1 hindamine eurodes Manchego juustu valik 10 kuud laagerdunud, Quesería 1605

Hinnatud: 5 de 5
Iisrael Romero - 14/11/2022
Väga intensiivne maitse, alguses pehme ja lõpus väga meeldiv vürtsikas järelmaitse. See on väga elegantne juust ja see võib esindada Hispaania manchegot. Pisukese ekstra neitsioliiviõliga, veelgi suurepärasem.

Lisa arvustus

Manchego juustu valik 10 kuud laagerdunud, Quesería 1605

kirjeldus

lisainfo

Teave Juustutehase 1605 kohta

1 hindamine eurodes Manchego juustu valik 10 kuud laagerdunud, Quesería 1605

Sarnased tooted

Viilutatud 100% Ibeeria Bellota Único salchichón, Beher

Vegan poolkuum valge veini vähendamisega, orgaaniline, veggie-karma

Iberico Bellota sink 100% kuldne Pata Negra, kondita, Beher

Bellota Ibeeria õlg 100% kuldne Pata Negra, Beher