kirjeldus
100% Ibeeria Mamellado-Lampiño tõug
Ainulaadne, peaaegu väljasurnud tõug, mille asutaja valis parimaks tammetõrudega toidetud ibeeria singi tootmiseks, kuna see suudab tammetõrusid muundada ja rasva imbuda. Tõug, mida iseloomustavad väikesed, karvutud (karvutud) sead, tumedat värvi, õhukesed jalad ja mamellad (lihakas lisand kaela esiosas).
Andmeleht:
100% Ibérico tammetõruga toidetud ibeeria sead JUAN PEDRO DOMECQ elegantsetes karpides ja vaakumpakendatud. 100% ibeeria täielikult sertifitseeritud Kuninglikus dekreedis 4/2014 sisalduva Ibeeria standardi kohaselt akrediteeritud sertifitseerimisüksused.
KOOSTISOSAD
Pürenee sealiha ja -rasv, sool, paprika, dekstroos, LAKTOOS, dekstriin, SOJAvalk, vürtsid, PIIMAvalk, emulgaatorid (E-450iii), antioksüdant (E-301) ja säilitusaine (E-252).
Säilitamis- ja jaotustingimused: Hoida külmkapis.
Tootja: Juan Pedro Domecq
Asukoht: Cortegana (Huelva), Jabugo.
Toiteväärtus / 100gr
- Energiaväärtus 2132,04 kJ 507,14Kcal
- Rasvad 40,93,81g millest küllastunud rasvu 13,27g
- Süsivesikud <0,1,53g, millest suhkrud <0,54g
- Valk 33,30g
- Sool: 3,49g
Gluteenivaba
Aegumiskuupäev: Selle kehtivusaeg on 12 kuud pärast ravi lõppkuupäeva. Pärast avamist tarbida kuu jooksul.
Ladustamistingimused: Soovitatav on hoida külmkapis.
Organoleptilised omadused: Tugev ja kompaktne konsistents, enam-vähem korrapärase silindrilise kujuga ja muutuva pikkusega, lõikekohaga hästi seotud. Võõrelementide, ebatüüpiliste värvide või lõhnade puudumine.
Mis on kaitstud päritolunimetus?
Kaitstud päritolunimetus ehk DOP on reguleeritud kvaliteedimärk, mis garanteerib, et toode on toodetud konkreetses piirkonnas teatud protseduuri järgides. Nii saavutatakse eksklusiivne ja homogeenne kvaliteet kõikidel sama päritolunimetusega toodetel.Pürenee õlgade ja sinkide puhul, mis on pärit loomadelt, kes vastavad Pürenee sigade eeskirjadele, on neid kogu maailmas vaid 4.
- OP Guijuelo: asub Salamancas.
- OP Los Pedroches: Córdoba provintsist.
- OP Jabugo: Sierra de Aracena ja Picos de Aroche, Huelvas.
- OP Dehesa de Extremadura: kus miljon hektarit karjamaa, mis meil Extremaduras on, on meie sigade ökoloogiline paradiis.
Hindamised
Hinnangud pole veel.