Bazen garaia paella baten errezetarekin estreinatzeko. Gure gastronomiaren plater unibertsaletako bat, eta produktu egokiekin gozatzeko esperientzia are apartekoagoa izan daitekeela. Batu zaitez!
esperientzia bat sortu Gourmet Espainiako produktuekin Nazioarteko jatorria duten pertsonek baloratzen eta gozatu nahi duten joera izaten hasi da. Eta oso pozik gaude horrela izan delako.
Kategoria hau garatzeko merkatu nazionalean dauden konektore guztien artean askoz ere lan gehiago egin behar dela uste dugu Espainiako Gourmet Food Esperientzia. Online dendak, Jatetxeak, Upategiak, Hotelak, esperientzia gastronomikoak antolatzen dituzten pertsonak, Blogariak, kazetariak eta noski markak.
Nahi duzuna delako, adibidez Espainian Made in Lover , ondo pasatzea eta gure gastronomia gehiago eta hobeto ezagutzea da transmititzen dakiten pertsonei esker. Hori erraza.
Paella, espainiar errezeta unibertsala
La paellazer esan hari buruz 4 kontinenteetan jaten den platera, eta zigilua darama Espainian egina munduan zehar. Gurea egiteko, arroza aukeratzea oso erraza izan zen, Albuferako Dehesa, arroz ekoizleen familia eta gastronomia mediterraneorako grina dituen enpresa valentziarra. Ezagutu genuenean, 2020an, bere filosofiak liluratu gintuen.
"Produkturik onena hautatzen dugu ahosabai zorrotz eta bikainenetarako, beti Valentziako Jatorri Deiturak egiaztatuta".
Valentziako Albufera Valentziako probintziako kostaldeko hezegune bat da, 20.000 hektarea baino gehiago dituena, 1986an Parke Natural bihurtu zena. Bere ingurune hezea da arrozaren laborantza hoberena eta hoberena egiten duena. kalitate handiena. eta ziurtagiria du Arroza Valentziako Jatorri Deitura Babestua, Valentziako Erkidegoan (Espainia) arrozaren laborantza babesten eta identifikatzen duena.
motako arroz barietateak J.Sendra, bonba y aintzira, ezin hobeto egokitzen dira Albufera Parke Naturaleko eremura, non arroza lantzen den 1200 urte gainditzen ditu!! 1238 baino lehen, Valentziaren konkistaz geroztik, eremu honetan arrozaren laborantza badela frogatuta dago, nekazari belaunaldiek lortutako jakinduria guztia, Valentziako gastronomiari berez loturiko arrozaren kultura moldatzen ari da. 500 ontzi arroz. Lur hauetatik lortzen den arroza da gourmet kalitatea, esan genezake munduko arroz plater onenetakoa dela dastatu daitekeen.
Gure paella egiteko Gourmet Espainian egina (itsaskia eta arraina), ahaztu ezin dituzun gure gourmet dendako ezinbesteko beste bi produktu ditugu.
Lehena azafraia Eskuz jasota leku enblematiko batetik, Montsec, La Nogueran (Lleida). Safra del Montsec, 2014an Katalunian azafraiaren laborantza suspertzen laguntzeko asmoz jaio zen enpresa bat da, bere kokapenari eta klimari esker, laborantzarako aproposa, ekoizpen eta esportazio handiena duen eremua bihurtu zen. espezia hau Erdi Aroan.
Jabeak nekazari bikote gazte bat dira, bera katalana da eta bera kolonbiarra, egunero naturaren aldeko apustua egiten duena, bertan bizi, eta batez ere zainduz, sustraietara itzuliz. Tradizioekin konprometituta, produktu %100 natural eta ekologikoa lantzen dute, lehortze prozesuan egur esklusiboak erabiliz. Inguruko ekonomia suspertzen eta suspertzen laguntzera etorri ziren.
Eta bigarrena da Santa Pola arrain-salda, Alacanteko (Valentziako Erkidegoa) herri eder horretatik etorrita, puntu ikusgarria eta kalitate gorenekoa emango dio arrotzari. Gazte batzuen beste proiektu bat, arrantzaleen eta arrain handizkarien seme-alabak, euren inguruko tradizioa gordetzeko elkartu ziren, guraso eta aiton-amonekin ikusi dutena. Eta goi mailako ikasketak gehitzen baditugu, ziur gaude arrakasta izango dutela. Dagoeneko konbentzitu gaituzte.
Bere salda Santa Polako arrain eta itsaskiekin prestatzen da, arbasoen jatorrizko errezeta jarraituz. Mendeetako tradizio batek eta, urteen poderioz, produktuaren inguruko hurbiltasunak eta ezagutzak kalitate eta zapore goreneko errezeta benetako eta natural bat egitera eraman ditu. único.
Izateaz gain % 100 osasuntsua eta edozein kontsumitzailerentzat egokiak, erabiltzen dituzten osagaiak dira Santa Pola itsas badia, itsaskiagatik nabarmentzen den tokia, zeinaren ezaugarriak direnak bakarra, esaterako, Omega3-ren eduki handia (kolesterola eta gaixotasun kardiobaskularrak murrizten dituena). Begi bistakoa da, baina %100eko produktua dela ere azpimarratu behar dut, ez gatzik erantsirik, ez kontserbatzailerik, ez koloratzailerik, ez gehigarririk, ez itsas salda hutsa!!
Maridatze ezin hobea: Premium Cava
Eta, azkenik, horrelako arroz baten uztartzeak Premium cava bat merezi du, Penedesekoa noski, gurean aurkitzen zailak diren bikaintasun-mailekin egindakoa, Cava Pere Ventura.
Pere Ventura upategia 1992an jaio zen, eta bere sortzaileak, izen berarekin, munduko cava onena egiteko helburuarekin sortu zuen. Eta lortu du. Sektoreko enpresarik hautatuenetako bat da, dotorezia, estilo eta esklusibotasunaren sinonimoa, nazioartean bokazio nabarmena duena, 50 herrialde baino gehiagotan daude, eta ekoizpenaren %90 baino gehiago esportatzen dute. Marka Pere Ventura desberdina, originala eta bakarra da eta irudi imitaezina eskaintzen du, produktuari eta berau inspiratzen duten balioei buruz hitz egiten duena: kalitatea, dotorezia, bereizketa eta esklusibotasuna.
Egia esan, oso harro gaude gauzak bikain egiteko filosofia eta gustu ona partekatzeaz.
Eta ilusio horren guztiaren ostean, errezeta hau prestatzen gozatzea baino ez duzu egin behar, non bakoitzak bere ukitu pertsonalak eman ditzan, otarrainxkak, txirlak, muskuiluak, txipiroiak, adibidez, gure ezinbestekoak dira. Eta konpainian gozatzeko, beti askoz zapore hobea baitu.
Oso ondo egindako gauzekiko grinak hunkitzen gaitu eta gure baloreak partekatu nahi dituzten Espainian laguntzen dugu. Mundua bizitzeko leku hobea izan daiteke, denok gure alde jartzen bagara.
EGILEA: Israel Romero, Made in Spain Gourmet-eko zuzendari nagusia.
