Markkinoilla on sokerin vaihtoehtona makeutusaineita. Tänään aiomme verrata Sucralínia Erythritoliin, ja voit varmistaa, että tuotteemme on edelleen lyömätön.

• Erytritolin vasta-aiheet
• Sukraliini: ilman vasta-aiheita tai rajoituksia
• Liikalihavuus lisääntyy ruuan ylimääräisen sokerin vuoksi
• Sucralín ruoanlaittoon: sillä ei ole kilpailijaa
• Sukraliini: pudottaa painoa

El erytritoli Se on makeutusaine, joka kuuluu polyalkoholien ryhmään, jotka ovat luonnollista alkuperää ja joita on hedelmissä ja vihanneksissa sekä joissakin fermentoiduissa tuotteissa, kuten oluessa. Tämän suositun tuotteen tärkein ominaisuus on sen alhainen kaloriarvo. Muut makeutusaineet, jotka OCU:n mukaan sisältyvät tähän ryhmään, ovat seuraavat: sorbitoli, mannitoli, isomaltitoli, maltitoli, laktitoli ja ksylitoli.

Suurin osa kulutetusta erytritolista ei metaboloidu elimistössä ja kalorimääräsi on alle 0,2 kcal grammaa kohti Siksi siitä on tullut kaupallisen sokerin korvike, vaikka sen makeutta on vain 70 prosenttia.

Lisäksi, kuten joissakin tutkimuksissa on todettu, ei muuta tai lisää veren glukoosi- ja insuliinitasojaeivätkä kolesterolin tai triglyseridien, joten se on lisäaine, jota diabeetikot tai liikalihavat voivat käyttää.

Sitä käytetään muun muassa mm ainesosa monenlaisissa juomissa ja monissa jalostetuissa elintarvikkeissa.

Erytritolin vasta-aiheet

Kuitenkin polyalkoholien, kuten erytritolin, nauttiminen voi aiheuttaa a lisääntynyt kaasu, joka johtuu bakteerien käymisestä suolistossa, ilmavaivoista ja jopa ripulista ja vatsakipuista. Lisäksi, voi aiheuttaa laksatiivisen vaikutuksen, joka kuluttaja- ja käyttäjäjärjestön (OCU) velvoitteen mukaan jo velvoittaa sinut ilmoittamaan siitä pakkaus tuotetta "Liika kulutus voi aiheuttaa laksatiivisia vaikutuksia."

Sukraliini: ilman vasta-aiheita tai rajoituksia

Sukraliini Se on valmistettu sukraloosista, joka on makeutusaine, jonka koodi on E-955. Se sisältää vähän kaloreita, mikä ei heikennä tuotteen aistinvaraisia ​​ominaisuuksia.

Sukraliini on makeutusaine luonnollinen alkuperä ja jota voidaan käyttää sokerin korvikkeena; Siinä ei ole kaloreita sokerista, se saadaan sokerista (sokeriruo'osta), ja sen etuna on, että se säilyttää sokerin aidon maun.

Sukraloosi uutetaan sokerista halogenointiprosessilla, jossa sakkaroosimolekyylin kolme hydroksyyliryhmäatomia korvataan selektiivisesti kolmella klooriatomilla. Nämä klooriatomit antavat sille erittäin vakaan molekyylirakenteen ja a makeutusvoima 600 kertaa makeampi kuin sokeri.

Kuten aiemmin sanoimme, sillä on vähemmän kaloreita eikä se stimuloi insuliinin vapautumista, joten se on sopiva
diabetesta sairastavat ihmiset, ja yleensä kaikille ihmisille, koska sillä ei ole vasta-aiheita.

Liikalihavuus lisääntyy ruuan ylimääräisen sokerin vuoksi

Ylipainon ja liikalihavuuden lisääntyminen on kansanterveysongelma, ja vaikka matkaa on vielä pitkä, viranomaiset ryhtyvät toimenpiteisiin asian suhteen, jotta elintarviketeollisuus muotoilee uudelleen jalostetut elintarvikkeet ja muuttaisi tiettyjä komponentteja toisiin terveellisemmiksi. Yksi valokeilassa olevista ainesosista on sokeri, koska sitä on enemmän jalostetuissa elintarvikkeissa kuin uskomme ja suurempia määriä kuin toivotaan. Siksi etsiä muita vaihtoehtoja, kuten käyttö vähäkaloriset makeutusaineet auttaa vähentämään sokeripitoisten ruokien ja juomien kalorikuormitusta heikentämättä tuotteen aistinvaraisia ​​ominaisuuksia.

Yksi suosituimmista on Sukraliini, kaikista sen suotuisista ominaisuuksista. Tästä syystä sitä käytetään teollisuusmarkkinoilla yhä enemmän vaihtoehtona sokerille.

Sucralín ruoanlaittoon: sillä ei ole kilpailijaa

Sukraliini Se osoittautuu erittäin vakaaksi ja kestää hyvin korkeita lämpötiloja, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää ruoanlaitossa tai leivottaessa, kuten leivonnaisissa, menettämättä makeutuskykyään. Sitä voidaan käyttää sokerin korvikkeena tai yhdessä sen kanssa vähentääksesi reseptin kalorien saantia. Löydämme sen useissa muodoissa: nestemäisenä, rakeisena, pusseissa ja tableteissa. Käytä sitä juomissa, kuten kahvissa, teessä, maitotuotteissa ja kuten olemme jo maininneet, resepteissä. 

Sukraliini: pudottaa painoa

La sokerin korvaaminen Sukraliini Se on hyvä vaihtoehto vähentää tuotteiden kaloripitoisuutta ja edistää parempaa painonhallintaa makeasta mausta luopumatta. Sen avulla ihmiset, jotka osallistuvat laihdutusohjelmiin, voivat nauttia tästä mausta ilman, että heidän tarvitsee laskea kaloreita. Koska elimistö ei tunnista sitä hiilihydraatiksi, se on ihanteellinen laihtumiseen.

Yhteenvetona, vaikka erytritolilla on samanlaiset ominaisuudet kuin Sukraliini, edellisen vasta-aiheet ovat ratkaisevia jälkimmäisen valinnassa. Ja se on, että sen lisäksi, että se makeuttaa ja maistuu sokerilta, Sukraliini se on terveellisempää kuin erytritoli.