Miljoonan euron kysymys. Olemme hyvin lähellä, mutta hyvin lähellä, ja silti, kaukana, kaukana? Ei, mutta meillä on vielä pitkä matka kuljettavana. Tietysti kahden vuoden projektin jälkeen tiedämme nyt, mitä tehdä mantereen valloittamiseksi.

• Espanjalaiset gourmet-merkit ranskalaisten ja italialaisten vastakohtana
• Avaimet myydä enemmän Euroopassa

Espanjalla on tällä hetkellä 283 michelin-tähdet jaettu 11 ravintolat kolmen kanssa tähdet, 33 ravintolat kaksinkertaisella erolla ja 184 ravintolat yksi tähti. Riittääkö olla gastronominen paratiisi ja elää siitä? Ehdottomasti. Luotamme edelleen vahvasti matkailuun täyttääksemme tämän tason ravintolat. On paradoksaalista, että tällaisten ravintoloiden saavutettavuus ei ole niinkään alkuperäiskansojen, vaan ulkomaalaisten ulottuvilla. Ja silti emme hyödynnä tätä painostusta mainostaaksemme gourmet-tuotteitamme niissä maissa, joista ne ovat peräisin.

Tästä dilemmamme alkoi, kun loimme gourmet-verkkokaupan, pitäisikö meidän keskittyä vain espanjalaisiin vai vain ulkomaalaisiin? Ja aika näyttää meille, että Espanjan markkinat ovat erittäin tärkeät, koska paradoksaalisesti se ei myöskään tunne monia viimeisten 10 vuoden aikana ilmestyneitä gourmet-tuotteita (tämä on myös mahdollisuus kasvuun näillä markkinoilla), ja markkinaeurooppalainen, joka pikkuhiljaa menettää pelkonsa ja tilaa tuotteita verkkosivuiltamme (meillä on jo asiakkaita Ranska, Italia, Belgia, Hollanti, Saksa, Luxemburg, Slovenia, Bulgaria, Ruotsi, Tanska, Puola, Latvia, Itävalta, Andorra ja Romania.

Espanjalaiset gourmet-merkit ranskalaisten ja italialaisten vastakohtana

Jos tuotteemme ovat niin hyviä tai jopa parhaita, miksi emme ole yhtä kysyttyjä Euroopassa kuin ranskalaiset tai italialaiset tuotemerkit ovat? "On vaikea myöntää, mutta ihmiset Belgiassa eivät ole valmiita maksamaan enemmän espanjalaisista tuotteista kuin italialaiset samasta tuotteesta", hän tunnusti. Encarnita Jimenez, syntynyt Wilrijk, mutta vanhemmistaan ​​espanjalaiset. "Italialisella gourmettuotteella - Belgian suurlähettilääksemme jatkoi - on pitkät perinteet ja paljon vaihtelua, ja erinomaisen esillepanonsa ja jakelun helppouden ansiosta sen asema on paljon korkeammalla kuin espanjalainen".

Ja toiveemme tuotteidemme suhteen eivät ole mairittelevia: "… vakuuttaakseni ystäväni ja läheiset ihmiset espanjalaisten gourmet-tuotteiden eduista, minun on ponnisteltava kaksinkertaisesti, koska he eivät tunnista espanjalaista tuotetta korkeimman tuotteen kanssa. laatu. Se sanoi, paljon työtä!” Encarnita tuomittiin.

Ja meillä ei mene paremmin kuin ranskalaisilla brändeillä. Kärsimme edelleen samoista vaivoista. Luokkiemme tuntemuksen puute, ja mikä on vielä huolestuttavampaa: maabrändi. Koska toistan, ei ole sama asia, että meillä on erittäin hyvä lehdistö gastronomiasta kuin espanjalaisten gourmet-brändien tunnustus kansainvälisellä tasolla, olemme tällä hetkellä hyvin kaukana italialaisista ja ranskalaisista serkuistamme.

Avaimet myydä enemmän Euroopassa

1. brändin sisältöä. Mitä enemmän sen parempi.  Se on resepti, joka on samanlainen kuin silloin, kun lääkäri sanoo, että ollaksesi kunnossa, sinun on urheiltava. Mutta. Se on mitä tehdä! Ja toistuvasti. No, sisältö on sama, se on velvollisuus, jos haluamme tulla tunnetuksi. Lyhyet ja pitkät videot, artikkelit, postaukset, haastattelut... ihmiset haluavat tietää yrityksestä, miten he tekevät tuotteitaan, kuka on sen takana... jne. Tiedämme, että täällä yrityksemme ovat laiskoja, ja suosittelemme, että he tekevät ensin sisältösuunnitelman, johon sisältyy kalenteri, koska jos ei, on erittäin vaikeaa ylläpitää julkaisujen rytmiä ja mitä tahansa. tapahtuu, se hylätään ja kaaos tulee.
2. Käytä verkkoa useilla kielillä. Kommunikointi upealla espanjallamme on hyödyllistä… espanjalaisille. Mutta kun ylitämme Pyreneiden, meidän on välitettävä eri kielillä, ja vaikka englanti on välttämätön, se ei ole ainoa kieli, jolla meidän täytyy viestiä siitä, keitä olemme ja mitä myymme. Myös ranska, saksa ja italia ovat pakollisia, jos haluamme nopeuttaa läsnäoloamme heidän ostoskoreissaan säännöllisesti.
3. Toimet linjan alapuolella Euroopassa. Internet tarjoaa sinulle dataa, mutta se on kylmää eikä sitä ole helppo punnita. Relaatiomarkkinointitoimenpiteet: showcooking, tuoteesittelyt jne. mahdollistavat laadukkaamman "pienen datan", suorat ja inhimilliset mielipiteet tuotteista, vertailut kilpailijoihin, vuoropuhelua mahdollisten ostajien kanssa, vietellä heitä aseillamme ja kysyä heidän mielipiteitään meistä. Sieltä viestintämme voi olla tarkempaa. 
4. Suurlähettilässuunnitelma Euroopassa. Skaalataksemme läsnäoloamme eurooppalaisessa viestinnässä, on suositeltavaa löytää ihmisiä, jotka voivat edustaa meitä, ennen ryhmiä, jotka voisivat olla asiakkaitamme. Ei helppo tehtävä, koska gastronomia ei ole muotia. Tarvitsemme ihmisiä, jotka osaavat tuntea ja välittää sen tunteen ja jotka voivat helposti vakuuttaa. Tyypillinen vaikuttajaprofiili ei kelpaa. Tarvitsemme ihmisiä, joilla on gastronomian elämänfilosofia ja jotka haluavat jakaa sen yhteisönsä kanssa.

Me, Made in Spain Gourmet, noudatamme näitä ohjeita kirjaimellisesti eli pakollisella noudattamisella, ja se antaa meille mahdollisuuden nähdä valoa vanhassa Euroopassa. Jopa tietäen, että työ ja tie tulee olemaan rankkaa ja hyvin pitkää, mutta samalla kaunista ja jännittävää.

Brändit, jos haluat menestyä Euroopassa, pitää tietää paljon enemmän. Se panostaa aikaa ja rahaa asettamaan itsemme enemmän ja paremmin. Miksi vain sijoittaa pakkaus ja kansainvälisen kasvusi lähettäminen jakelijoiden onnenpyörään on liian suuri riski otettavaksi.