Il semble que les choses commencent à revenir à la normale en 2019, même si nous espérons ne pas refaire les mêmes erreurs d'antan. Les choses ont changé et croire que tout sera pareil, c'est être trop innocent. Ce ne sera plus jamais pareil.
- Marché Gourmet en ligne : une réalité avec des lumières et des ombres
- La nouvelle réalité : des touristes débridés ?
- Investissement constant dans notre propre communication et répétition du message de notre différenciation
La semaine dernière nous avons fait un événement pour près de 70 personnes, presque impensable il y a quelques semaines, avec des mesures de sécurité bien sûr, mais avec une attitude beaucoup plus positive et surtout, débordante de confiance, et une énergie positive qui pousse vers une nouvelle situation plus similaire à ce que nous avions en 2019. Eh bien jusqu'au premier trimestre, plus précisément jusqu'au 13 mars de l'année dernière. Et bien qu'on espère et qu'elle soit désormais la tendance dominante, il ne faut pas tomber dans la tentation de faire reculer les choses en version positive, car quand l'ont-ils fait ? Je te le dis, jamais !
Il faut tirer des conclusions de ces mois, plus d'un an en fait, pour ne pas commettre les mêmes erreurs dans le secteur gastronomique espagnol, et surtout évaluer les nouvelles opportunités générées.
Marché Gourmet en ligne : une réalité avec des lumières et des ombres
C'est sans aucun doute la meilleure chose qui nous soit arrivée dans cette ère en mutation. Agissant comme un accélérateur, le Marché en ligne gastronomique espagnol a rapproché de nombreux produits fabriqués en Espagne des consommateurs potentiels. Ce qu'on pourrait appeler de l'eau bénite. Il a été la réponse à de nombreuses prières d'un grand nombre de producteurs qui ils ne savaient pas comment atteindre plus de clients, et aussi, comment améliorer le canal de vente directe à votre client potentiel. Fourni de nombreuses options de vente sans intermédiaires, ou avec les minimums essentiels, et a créé un environnement beaucoup plus propre, sans bruit, entre le consommateur et le producteur, c'est-à-dire que l'affinité entre les deux pourrait être perçue beaucoup plus.
Et surtout, les clients n'étaient pas de la proximité ou de la zone des producteurs, grâce à internet, qui a éliminé les barrières, les produits pouvaient même traverser les frontières espagnoles. C'est une bonne affaire on y va !!!
Cependant, tout le monde n'a pas profité de cette tendance haussière et de la ruée vers l'or. Les choses doivent être bien faites, ou plutôt très bien, et même les faire bien, elles ne sont jamais une garantie de succès. Beaucoup de concurrence essayant de faire la même chose : la guerre des prix, dans certains cas, et le pire de tous, penser que dans les expéditions vous pouvez gagner des clients fidèles à vos produits, penser comme ça me fait penser que vous êtes très innocent ou désolé, très idiot . Oui parce que Amazon Il n'y en a qu'un et son modèle économique est antagoniste à celui des boutiques en ligne. Les clients ne peuvent pas être séduits par la livraison gratuite (ce qui est un parfait crochet), mais économiquement, cela va directement à votre marge, il est donc illogique d'en faire la promotion. Lorsque vous vous rendez dans un magasin pour acheter quelque chose, vous n'avez pas besoin qu'ils soustraient vos transports pour vous y rendre : essence, parking, ticket de bus, votre temps... offre est l'exclusivité, des prix attractifs et la commodité de l'envoi à domicile ? Et surtout, pour que tout arrive en parfait état, il faut faire confiance à un tiers, la société de transport, qui n'est pas justement un allié, ça va au leur, c'est à dire que leur métier c'est la logistique, pas vos produits ou Votre marque , et les délais de livraison, et la concurrence d'Amazon, font que le service se détériore, et l'image négative tombe sur la boutique en ligne, même si elle n'est pas responsable des casses, pertes de produits ou retards injustifiés... c'est ce qu'il faut encore améliorer, et beaucoup encore.
La nouvelle réalité : des touristes débridés ?
En réalité, croit-on que les touristes vont arriver débridés, par troupeaux de millions, en Espagne en 2021 et 2022 ? Celui qui le croit, c'est qu'il a un problème de cécité et ne comprend pas que la situation économique n'en profite pas pour que cela se produise. Par conséquent, revendre au circuit professionnel (HORECA) ne sera pas si facile ou à court terme. Bien sûr, il va se redresser, mais il n'accélérera pas pour revenir aux chiffres de 2019, et on verra s'il atteint ceux de 2018.
Les gens ont aussi changé et veulent plus d'expériences, des choses plus authentiques, différentes et de grande qualité. Là, il faut serrer, et pour cela, en MadeinSpain.store Nous combinons à la fois des expériences personnelles pour qu'ils découvrent des produits et des personnes, et des achats rationnels et riches en informations, indispensables pour accéder au meilleur de produits gastronomiques espagnols.
C'est notre opportunité avec le client international. Qu'il retourne dans notre pays, mais avec plus d'envie de faire des choses différentes et meilleures, et qu'en rentrant chez lui, il puisse continuer à inclure des produits espagnols dans son panier.
Investissement constant dans notre propre communication et répétition du message de notre différenciation
En Fabriqué en Espagne nous sommes séparés d'un plateforme commerciale en ligne pour les producteurs gastronomiques espagnols, consultants en affaires, conseillers pour eux. Parce que nous avons conçu cette entreprise juste pour partager nos connaissances et s'entraider pour faire de l'Espagne la grande référence gastronomique gastronomique en Méditerranée. Et pour que cela soit une réalité, nous ne nous appuyons que sur nos exemples pour y parvenir. La recette est très simple : beaucoup de communication dans les canaux appropriés et beaucoup de répétition, générant notre propre contenu unique qui nous différencie de la concurrence, car c'est ainsi que nous pouvons obtenir des résultats vraiment prometteurs. Et avec cette obsession de générer du trafic vers le web, où le client peut faire l'expérience, surtout un achat agréable, et où il peut répéter et répéter sans cesse.
Les promotions doivent toujours être axées sur le client, en prenant soin de lui, mais soyez prudent, pas avec des choses qui ne sont pas nos concurrents, comme les expéditions, mais essayez nos produits, en donnant des échantillons et en prenant toujours soin de tous les détails de l'expérience d'achat. .
Ah, j'oubliais, s'il vous plaît, le web, qu'il est traduit dans le maximum de langues possible, pour toucher de plus en plus loin chaque jour en termes de clients finaux, car rappelez-vous, c'est le vrai client dont il faut s'occuper, et le vrai juge de nos produits.
Alors, nouvelle réalité, bienvenue, mais n'oublions pas le canal en ligne qui nous a donné beaucoup de joies cette pandémie pour continuer à faire du branding et des ventes. Il est maintenant temps de multiplier, tâche pas facile pour certains, mais c'est le défi passionnant de notre génération : celui de l'adaptation constante à l'environnement changeant. MadeinSpain.store l'accepte et continuera à s'adapter quoi qu'il en soit.
AUTEUR : Israel Romero, PDG de Made in Spain Gourmet.
