Chez Made in Spain, vous savez déjà que nous aimons la plus haute qualité et, par conséquent, si nous devons parler de vins mousseux, notre marque préférée est Corpinnat. En dessous, de plus en plus de caves ont ajouté à la production et à l'offre d'une boisson différente. Il suit la même méthode que le champagne français mais est élaboré à partir de raisins indigènes, une matière première cultivée et récoltée dans les vignobles espagnols. C'est un autre grand signe de son authenticité liée au territoire national. Ci-dessous, nous vous donnerons plus de détails et nous expliquerons les différences avec d'autres vins mousseux internationaux.

• La plus haute qualité avec les caves Corpinnat
• Différences entre le cava, le champagne et le prosecco
• Les meilleurs vins effervescents sont en Made in Spain

La plus haute qualité avec les caves Corpinnat

Dans ce texte que nous vous présentons aujourd'hui en MadeinSpain.store Nous voulons rompre avec les sujets que, sûrement, vous connaîtrez. Qu'est-ce que le Le cava catalan est moins cher car sa qualité est également inférieure nous semble un bon exemple. En réalité, ce grand produit n'a rien à envier au champagne français, à le comparer au plus prestigieux (et cher) du marché des mousseux. Nous sommes fermement attachés à cette boisson à bulles car derrière les caves de production il y a Corpinat.

Ce qui est Corpinnat? Cela peut ne pas vous sembler familier car sa création est assez récente dans le temps. C'est un marque collective de l'Union européenne qui distingue les vins effervescents produits à partir de 100% raisin biologique Il est récolté à la main et entièrement vinifié dans les installations de la cave. Du coeur de la région du Penedès à votre table, le produit obtenu suit des lignes qui assurent sa haute qualité. L'une des clés de votre Personnalité unique est que le territoire de Barcelone a perfectionné le processus de production.

Toujours basé sur un climat et un paysage de conditions optimales en enclaves non reproductibles. Toujours avec lui respect durable à l'environnement. Toujours maintenir l'engagement envers l'excellence du résultat, après long vieillissement qui dépassent 18, 30 ou 60 mois pour obtenir un cava vieilli unique et inégalé. UNE cadre réglementaire l'une des plus exigeantes qui soit, elles maintiennent la rigueur et l'innovation nécessaires tout au long de la chaîne de valeur.

Différences entre le cava, le champagne et le prosecco 

Élégant, pétillant et avec un goût aigre qui entre dans votre bouche produisant un certain picotement. Ces trois aspects sont communs à tous les vins effervescents les plus connus. Même ce moment très attendu pour les convives lorsque la bouteille est ouverte avec le super prise de levage c'est commun, c'est typique de cette boisson. Cependant, entre certains noms plus prestigieux, il existe des différences.

Le cava concentre sa production principalement sur Catalogne et il est généralement obtenu à partir des cépages blancs Macabeo, Malvasía, Parellada, Chardonnay et Xarel.lo. Bien qu'ils soient également fabriqués à partir des variétés rouges Monastrell, Pinot Noir, Trepat et Garnacha. Suit la méthode de production caractérisée par une double fermentation naturelle en bouteille, qui est le même que dans le champagne français. Cependant, il est plus cher de produire un champagne qu'un cava en raison de plusieurs facteurs. Comme le coût de la culture des vignes en pays gaulois (où il y a moins de terres disponibles pour cette activité) ou le coût de la production ultérieure du produit en grands maisons (par exemple Moët & Chandon)

Dans ce dernier cas, le vin effervescent ne peut être élaboré qu'en Champagne, au nord-est de la France, car il est protégé par son propre Appellation d'origine protégée. Une autre différence par rapport au cava est son prix plus élevé, sans doute parce qu'il a aussi toujours été lié à de luxe, tandis que le mousseux catalan est plus abordable.

Concernant le goût, on peut souligner que le Champagne développe une certaine complexité et offre des notes fruitées à pomme et citron, évoluant vers des saveurs grillées. En revanche, le cava se distingue davantage par sa touche de fumée, pour une acidité moyenne et pour pas besoin de plus de sucres que les naturels, grâce au climat ensoleillé qui permet une maturation optimale des raisins. Dans l'homologue français, ils sont ajoutés pour rendre la boisson plus soyeuse en bouche.

Enfin, dans MadeinSpain.store nous n'oublions pas le prosecco italien qui se divise en deux catégories différentes. L'une des meilleures régions productrices est Conlégien Valdobiadenne. Leurs différences sont beaucoup plus marquées par rapport aux deux vins effervescents déjà décrits. Un exemple est qu'il est destiné à consommation jeune et fraîche, non vieillie en bouteille. De plus, il est obtenu principalement à partir du cépage Glera, bien qu'il en existe également d'autres. Sa méthode de fabrication est connue sous le nom de charmat (cuve) car la seconde fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable.

El Le prosecco est moins cher par rapport à leurs deux homologues français et espagnol mais vous n'appréciez pas la complexité et la profondeur des autres. De saveur, oui vous pouvez ressentir des arômes fruité et floral avec des notes de fruits tropicaux. Il est beaucoup plus léger en bouche que le cava ou le champagne.

Les meilleurs vins effervescents sont en Made in Spain

Comme boutique gourmande en ligne nous sommes, nous ne travaillons qu'avec les meilleurs producteurs et, dans ce cas, ça n'allait pas être moins. Non seulement ils nous permettent de proposer des vins effervescents de grande qualité, mais les caves de Corpinnat aussi vous donner de merveilleuses expériences de Oenotourisme haut de gamme. Celui qui se concentre sur le client international qui veut vivre une expérience authentique aventure sensorielle au milieu des vignes et terminez par une dégustation unique. Car oui, les cavas espagnols ont toujours quelque chose de différent à apporter, même en utilisant des éléments innovants que vous pouvez apprécier en eux.

parmi les Produits gastronomiques espagnols notre boutique en ligne, Dans le catalogue des cavas, il faut mentionner les familles repensé, llopart y Torero. Ils vous donnent quelques vins effervescents très spéciaux comme le Turo d'en Mota, l'ExVite Brut Nature, le Gran Torelló Grandes Añadas ou le Reserva Particular 2008. De MadeinSpain.store, nous vous invitons à essayer quelques-uns de ces joyaux œnologiques pétillants. Lequel vous attire le plus Corpinnat?

AUTEUR: Iván Sevilla, journaliste expert en contenu numérique et audiovisuel. Spécialisé en gastronomie et sports. Journaliste de télévision.