Il existe des édulcorants sur le marché comme alternative au sucre. Aujourd'hui, nous allons comparer Sucralín avec Erythritol, et vous pourrez vérifier que notre produit est toujours imbattable.

• Contre-indications de l'érythritol
• Sucralín : sans contre-indications ni restrictions
• L'obésité est en hausse en raison de l'excès de sucre dans les aliments
• Sucralín pour la cuisine : il n'a pas de rival
• Sucraline : perdre du poids

El érythritol C'est un édulcorant qui fait partie du groupe des polyalcools, qui sont d'origine naturelle et qui sont présents dans les fruits et légumes, ainsi que dans certains produits fermentés comme la bière. La principale caractéristique de ce produit populaire est sa faible valeur calorique. D'autres édulcorants, selon l'OCU, qui sont inclus dans ce groupe seraient les suivants : sorbitol, mannitol, isomaltitol, maltitol, lactitol et xylitol.

La majeure partie de l'érythritol consommé n'est pas métabolisée par l'organisme et votre apport calorique est inférieur à 0,2 kcal par gramme Par conséquent, il est devenu un substitut du sucre commercial, bien qu'il n'ait que 70 % de sa douceur.

De plus, comme le soulignent certaines études, ne modifie ni n'augmente les taux de glucose sanguin et d'insuline, ni celles du cholestérol ou des triglycérides, c'est donc un additif qui peut être consommé par les personnes diabétiques ou obèses.

Il est utilisé, entre autres, comme ingrédients dans une grande variété de boissons et de nombreux aliments transformés.

Contre-indications de l'érythritol

Cependant, la consommation de polyalcools tels que l'érythritol, peut provoquer une augmentation des gaz due à la fermentation bactérienne dans l'intestin, aux flatulences et même à la diarrhée et aux douleurs abdominales. Aussi peut provoquer un effet laxatif, ce qui par obligation de l'Organisation des Consommateurs et Utilisateurs (OCU) vous oblige déjà à l'indiquer dans le l'emballage du produit "Une consommation excessive peut produire des effets laxatifs."

Sucralín : sans contre-indications ni restrictions

Sucraline Il est fabriqué avec du sucralose, qui est un édulcorant, avec le code E-955, faible en calories qui ne réduit pas les propriétés organoleptiques d'un produit.

Sucraline est un édulcorant origine naturelle et qui peut être utilisé comme substitut du sucre ; Il n'a pas de calories provenant du sucre, il est obtenu à partir de sucre (canne à sucre) et a l'avantage de conserver le goût authentique du sucre.

Le sucralose est extrait du sucre par un procédé d'halogénation dans lequel trois atomes du groupe hydroxyle de la molécule de saccharose sont sélectivement remplacés par trois atomes de chlore. Ces atomes de chlore lui confèrent une structure moléculaire très stable et une pouvoir sucrant 600 fois plus sucré que le sucre.

Comme nous l'avons dit précédemment, il a moins d'apport calorique et ne stimule pas la libération d'insuline, il est donc convient à
les personnes atteintes de diabète, et en général pour tout le monde car il n'a pas de contre-indications.

L'obésité est en hausse en raison de l'excès de sucre dans les aliments

L'augmentation du taux de surpoids et d'obésité est un problème de santé publique, et bien qu'il reste encore un long chemin à parcourir, les organismes officiels prennent des mesures en la matière pour que l'industrie alimentaire reformule les aliments transformés et change certains composants pour d'autres plus sains. L'un des ingrédients qui est à l'honneur est le sucre, pour être présent dans plus d'aliments transformés que nous ne le pensons et en plus grandes quantités que souhaité. D'où le rechercher d'autres alternatives, comme l'utilisation de édulcorants faibles en calories pour aider à réduire la charge calorique des aliments et boissons sucrés sans réduire les propriétés organoleptiques du produit.

L'un des plus recommandés est Sucraline, pour toutes les caractéristiques favorables qu'il possède. Pour cette raison, il est de plus en plus utilisé sur le marché industriel comme alternative au sucre.

Sucralín pour la cuisine : il n'a pas de rival

Sucraline Il s'avère très stable et résiste bien aux hautes températures, une caractéristique qui lui permet d'être utilisé en cuisine ou en pâtisserie, comme les produits de pâtisserie, sans perdre son pouvoir sucrant. Ça peut être utilisé comme substitut du sucre ou en combinaison avec celui-ci pour réduire l'apport calorique d'une recette. On peut le trouver sous plusieurs présentations : liquide, granulé, en sachets et en comprimés. Pour l'utiliser dans des boissons telles que le café, le thé, les produits laitiers et, comme nous l'avons déjà mentionné, dans des recettes. 

Sucraline : perdre du poids

La remplacement du sucre Sucraline c'est une bonne alternative pour réduire le contenu calorique des produits et favoriser un meilleur contrôle du poids corporel sans renoncer au goût sucré. Il permet aux personnes qui entrent dans des programmes de perte de poids de profiter de cette saveur sans avoir à compter les calories. Comme il n'est pas reconnu par l'organisme comme un glucide, il est idéal pour les régimes amaigrissants.

En résumé, bien que l'érythritol ait des caractéristiques similaires à Sucraline, les contre-indications du premier sont déterminantes pour le choix du second. Et c'est qu'en plus d'édulcorer et de goûter comme le sucre, Sucraline il est plus sain que l'érythritol.