Si nous étions plus intelligents, et je ne veux pas dire que nous ne le sommes pas, nous devrions être les rois des produits gastronomiques dans le monde, mais bien souvent nous ne l'appliquons pas. Avec le cava et le jambon ibérique nous aurions déjà dû conquérir tous les palais de la planète, mais nous avons encore beaucoup à faire... encore.

Des options qui vous surprendront

Il ne fait aucun doute que le jambon ibérique est l'un des produits espagnols les plus appréciés de notre pays. Et de plus en plus, hors de nos frontières. Un produit gourmand, Marque Espagne.

S'il est fraîchement coupé, c'est un délice, mais nous pouvons également trouver de bons jambons ibériques sous vide pour vous régaler. Comme lui Jambon de gland 100% ibérique intense. Enrique Thomas. Un jambon délicieux, avec une saveur retentissante, savoureuse, intense, avec une touche fumée. Idéal à déguster seul, en sandwich ou en tapas. Nous sommes convaincus que vous allez l'adorer.

Pour que l'expérience soit à 10, il est intéressant de l'accompagner d'une boisson à son comble. Dans ce cas, je vais parler de vins, c'est ce qui accompagne le mieux cet ibérique. La première chose à garder à l'esprit est qu'il ne faut pas l'associer à des boissons gazeuses ou sucrées. Un autre conseil utile est de ne pas penser que parce qu'il s'agit de viande, elle doit être associée oui ou oui à un vin rouge.

Des options qui vous surprendront

Fino

C'est le choix le plus classique. Un vin généreux qui est le compagnon idéal d'un bon jambon ibérique. Par exemple, l'amende Tremblements de terre passé en succursale Don Jesús 23 ans. Un vin issu à 100% de Pedro Ximénez, en Cave des Frères, situé à Moriles Altos, une zone de qualité supérieure dans l'AOP Montilla Moriles. Vieilli biologiquement sous voile fleuri, il s'agit d'un cépage de qualité naturelle, non fortifié.

Cava

Une autre façon idéale d'accompagner votre jambon ibérique est avec le Cava. Une proposition révolutionnaire qui devient très à la mode ces derniers temps en raison du contraste qui se crée. La touche pétillante et la bonne acidité de ce vin mettent en valeur la saveur du jambon ibérique. Il est important que le Cava soit sans sucre. Comme un Clarir Brut Nature Gran Reserva 2014, biodynamique et végétalien, fortement recommandé d'accompagner un jambon d'appât et un jambon ibérique de bellota.

Laissez-vous surprendre, et surprenez tous vos convives en ce temps des fêtes avec ces deux propositions.

Parce que chaque jour, dans toute l'Europe, les gens se rendent compte des merveilles que l'on trouve en Espagne au niveau gastronomique.

Et dans Fabriqué en Espagne Gourmet nous avons tous les meilleurs produits gastronomiques espagnols.

Entrez sur le Web et vérifiez-le !!

AUTEUR: Ana Gómez, diplômée en chimie, biochimie et sommelière WSET3. PDG de Perfectanino.