Nous ne sommes pas habitués dans notre pays à être des leaders ou des références qui donnent des tendances. Mais, au fil du temps, petit à petit cette idée a été modifiée. Dans les édulcorants premium d'origine naturelle, Sucralín marque l'étape à suivre.
Pourquoi est-il si inhabituel de voir des marques espagnoles qui sont la référence internationale ? Heureusement, cette tendance s'atténue déjà. Mais au début du XNUMXe siècle, il n'était pas si courant que les marques de gastronomie espagnoles donnent le ton. Il y a de nombreux facteurs que nous pourrions ajouter à ce manque d'entreprises leaders, mais surtout, il faut souligner le manque d'innovation, et donc, le manque d'investissement économique pour développer notre plein potentiel.
Sucralín, le résultat d'un rêve devenu réalité
La spontanéité avec laquelle le produit a émergé Sucraline rend votre histoire plus romantique. À son créateur et PDG, Oscar Grâce, lors de ses contrôles annuels de routine, une glycémie élevée a été détectée, car, pour le dire de manière peu orthodoxe, "il a bu du sucre avec du café". Et cela, jour après jour, a fait que ses rapports médicaux l'ont averti du risque sérieux qu'il pourrait encourir s'il continuait avec cette quantité de sucre quotidienne.
Et comme c'est une personne décisive et très pragmatique, il a décidé de chercher des alternatives à sa dépendance littérale au sucre dans ses cafés. Avec l'aide de son médecin, il a créé une équipe de travail, qui comprenait des endocrinologues et des nutritionnistes. Ils ont travaillé pour trouver un produit qui pourrait remplacer le sucre à 100 %.
Dans le monde des édulcorants, peu de progrès ont été réalisés ces dernières années, la quasi-seule alternative étant saccharine pour sucrer les boissons. Un édulcorant d'origine artificielle, avec des applications uniquement au niveau des boissons et avec une saveur qui rappelle peu le sucre.
Mais Óscar ne voulait pas copier un produit alternatif, il voulait aller plus loin. C'étaient de grands mots. Cela l'oblige à investir en R&D pour trouver des formules qui donneraient un produit qui, en plus d'édulcorer, pourrait remplacer le sucre à toutes les étapes, même pour cuisiner avec.
Et, grâce au sucralose, le développement de Sucraline.
Découvert en 1976, le sucralose C'est un édulcorant sans calorie avec une saveur très proche de celle du sucre puisqu'il en est issu. La sucralose en tant que tel, il est obtenu à partir d'un processus dans lequel la molécule de sucre est modifiée à travers différentes étapes, obtenant un édulcorant qui conserve sa saveur, mais sans ses calories.
Extrait de la canne à sucre, le sucralose était l'ingrédient fondamental et la base de ce qui est devenu plus tard Sucraline. Après de nombreux essais avec différents ingrédients, tests, mélanges et tests, finalement, Oscar et son équipe d'experts ont obtenu un produit final révolutionnaire : Sucraline. Un édulcorant avec des ingrédients d'origine naturelle, provenant de la canne à sucre, avec lequel la consommation de sucre pourrait être abandonnée et remplacée par son substitut avec toutes les garanties de saveur et de propriétés édulcorantes.
propriétés très attractives
Au moment de sa création Sucraline d'autres édulcorants sont apparus sur le marché, certains d'origine naturelle comme Stevia, très sucré mais avec un arrière-goût qui transforme la saveur des aliments, car il a un goût de réglisse. Et d'autres comme les polyalcools (érythritol o maltitol) qui édulcorent, mais leur consommation provoque des flatulences et des effets laxatifs.
Sucraline l'édulcorant "rond". Il est concentré, sans effets secondaires. Son pouvoir sucrant est entre 7 et 10 fois plus sucré que le sucre, avec une texture très similaire et surtout, a le goût du sucre
De plus, il a permis d'utiliser non seulement pour sucrer les boissons ou les produits laitiersa également pris la décision de entrer dans la cuisine, pour être un ingrédient de plus dans l'élaboration de recettes culinaires, sa facilité d'utilisation en cuisine, boucle la boucle.
Ajoutons quelques très faibles calories. De plus, il convient aux diabétiques, il ne contient ni gluten ni lactose et en plus d'être respectueux avec le foie (il ne contient pas phénylananine comme il a Aspartame, édulcorant sans calorie pour boissons gazeuses), nous obtenons un produit qui changerait à jamais la façon d'édulcorer les plats, les boissons et les desserts.
C'est ainsi qu'il a commencé son voyage en 2011, en entrant dans les pharmacies et les parapharmacies, et grâce à son succès, il s'est répandu sur tout le territoire espagnol. Étendre sa distribution aux magasins d'aliments naturels, aux centres de régime, aux supermarchés, au marché industriel/professionnel et, bien sûr, à Internet.
La concurrence nous copie
Lorsque vous faites bien les choses, la concurrence a tendance à vous imiter.
A Sucraline lui est aussi arrivé. Il a brisé le moule en tant que produit, mais aussi avec son design audacieux. Notre couleur rouge rubis issue de la gamme mass market, et son cœur caractéristique, fait désormais partie de plusieurs de nos concurrents, avec leurs différences, bien qu'elles rappellent l'original, Sucraline, résultat de bien faire les choses et d'être des pionniers.
Et donc le marché considère Sucraline comme édulcorant naturel de la plus haute qualité. Cela nous rend fiers. Même s'il reste encore un long chemin à parcourir avant qu'il ne devienne le substitut du sucre… Nous réduisons déjà constamment l'écart. La tendance à prendre soin de soi et à manger plus sainement nous aide à ajouter des personnes qui veulent s'adoucir la vie avec des produits alternatifs au sucre et qui sont, en plus, sains et Sucraline c'est les deux. Comme beaucoup de producteurs industriels qui fabriquent leurs produits SANS SUCRE, grâce à SUCRALIN.
Fier d'être un produit Fabriqué en Espagne, avec toute la charge de qualité maximale que cela implique, nous continuons à travailler pour aider davantage de personnes à consommer moins de sucre et à adopter un mode de vie plus sain... En un mot, les aider à "Sucraliniser".
AUTEUR : Israel Romero, PDG de Made in Spain Gourmet.
