Na universidade xa o lin nas miñas clases de mercadotecnia, o gran Luis Bassat, e o seu libro vermello das marcas. Porque o valor da marca non é algo novo na pandemia, sen dúbida, é algo que, se non o tes, será difícil que sobrevivamos no mercado. E as marcas gourmet españolas, por desgraza, son moi pouco coñecidas.
Debo recoñecer que dende que me lembro, e pódovos asegurar que non debería retroceder moito máis atrás que cando tiña 11 ou 12 anos, sucumín ás marcas. Sen dúbida, déronme esa falsa garantía de que ou era esa marca ou non quería ningún outro produto similar doutra marca. como dicía Luís Bassat "Os produtos fanse nas fábricas, pero as marcas créanse e viven na mente". E esa cita non se achega en nada aos produtos gourmet españois.
Por que? Pois porque o maior argumento de rexeitamento que asumo MadeinSpain.store para non traballar con nós é porque moitos produtores non entenden que o investimento na marca está por riba das vendas requiridas a curto prazo. Si, si, adiante. E por suposto, cando o argumentas, practicamente perdiches traballar con eles. Porque as vendas son o primeiro, sempre no noso país, a curto prazo claro, e a creación de valor da marca, unha acción máis lenta e realizada a medio e longo prazo, fai que sexa pouco atractivo para os produtores como prioritario.
Mal afeitos
Os datos deste último ano dos turistas que chegaron a España saltaron todas as alarmas. Remontamos ao ano 1964, hai case 60 anos!!!! Poderiamos dicir que, aínda con Franco, tivemos mellores números que agora. Todo o traballo que non tivemos que facer, porque a demanda era interna, (non nos enganemos, era externa porque os que demandaban eran turistas que chegaban a España), para vender os nosos produtos, agora iso pásanos factura.
Non fixemos os deberes, non tratamos as nosas marcas como persoas, como fixeron outros países da nosa contorna e, polo tanto, as nosas marcas non traspasaron as fronteiras cara ao resto do mundo. porque "Se realmente queremos entender o que é unha marca, debemos comezar por preguntarnos que significado ten o produto na vida do consumidor”. Aseverou Bassat. Pero, ademais de pasalo ben no noso país e pasar un idilio estival co bo estranxeiro que coñecía os nosos produtos gourmet españois, despois esqueceuse de nós e dos nosos produtos, ata que volveu a España de novo. E xa das marcas asociadas a estes produtos, mellor nin falar.
Coñecer a marca: imprescindible para que te coñezan
Sen conciencia, non existen
Normalmente son bastante duro nos meus consellos socios, porque é mellor recibir a dor do lado amigo que o veleno sen saber de onde vén, do lado inimigo. E son moi honesto: "Se non es coñecido, non existe" Simple así. E aí chegan os choros. Porque queres facer rápido e mal, o que non se planeou en 10-20 anos... ou aínda máis. Non! Primeiro tes que mirarte ao espello e recoñecerte ante el. Recoñezo que unha primeira ollada pode horrorizarnos, porque normalmente ocultamos a nós mesmos cousas que non nos gustan, pero cando hai alguén que che obriga a ver a túa vergoña, ata que a recoñeces, é cando te das conta de que estás perdido. , e que hai moito que facer.
Hai que realizar unha auditoría moi esixente para ver como está a empresa preparada para o 2021. E antes de querer saír ao mercado internacional para tentar vender, primeiro hai que ver se estamos preparados para iso.
A web, pedra angular da nosa empresa
Se queremos mellorar o posicionamento da nosa marca, non só valerá a pena facer un plan de mercadotecnia dixital (SEO e SEM) para obter resultados, así queimarás o diñeiro e estarás no mesmo lugar que ao principio.
Debemos coñecer ao cliente ao que queremos persuadir, e se non lle falamos na súa lingua, non nos fará caso e perderémolo para sempre.
Se digo "AOVE", "XAMON DE BONDA" ou "QUEIXO MANCHEGO RESERVA", por mencionar produtos que son o buque insignia da nosa gastronomía, cantas marcas de cada categoría de produtos se lle ocorrerían a un potencial cliente europeo? Dou a resposta. 0 ou ningún.
Mentres non se solucione, vender pola nosa parte, baseando a venda no prestixio da marca non funcionará. Por este motivo é necesario traballar moi duro no valor da marca, a súa historia, a súa tradición, os seus procesos de produción, as súas singularidades, os seus envases, as persoas que conforman a empresa... todo isto hai que transmitilo na rede, e en un plan de comunicación intelixente, que nos fai chegar a persoas que poden entusiasmarse cos nosos produtos. Traballo moito, pero ninguén nos dixo que sería fácil e rápido.
O noso sitio web é a clave para chegar a máis e máis xente, pero xa o tes optimizado e cargado de contido suficiente para chegar máis lonxe?
Só se tes a información perfectamente auditada, posicionada con palabras clave e ben creada, podes mellorar a conversión, e só se traballaches perfectamente coa audiencia, cos clientes (plan de email marketing, coida ao máximo para optimizar a fidelidade). entón é cando a empresa está preparada para investir en anuncios en Facebook e Google para crecer. Pero antes dos dous primeiros pasos, é só perder cartos. E podo dicilo pola miña propia experiencia.
Por iso, antes de pensar na internacionalización, pregúntate, produtores españois, se tes a empresa preparada para iso. E refírome ao valor da marca, non á procura de distribuidores. Porque o verdadeiro crecemento chega cando a marca é desexada polo consumidor, é coñecida e ten a autoridade de fidelizar para sempre ao cliente final.
Porque “As marcas son como catedrais, constrúense ao longo dos anos, por persoas distintas, de diferentes xeracións, pero cun obxectivo común, o recoñecemento da marca”.
Se queres triunfar no estranxeiro, crea ben a túa marca, adáptaa aos tempos e ofrece algo que te faga único para que o mercado queira os teus produtos. Ese é o primeiro paso, os seguintes, traballando moi duro e crendo sempre en ti mesmo.
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
